简介:粮食籽粒在单位体积内的质量称为容重,以克每升(g/L)表示。容重的大小是粮食籽粒大小、形状、整齐度、千粒重、腹沟深浅、胚乳质地的综合标志。一般来说,同一地区的同一品种,粮食籽粒成熟饱满、结构紧密、籽粒短、水分小者容重大;而籽粒结构疏松、不饱满、粒形长、水分大者容重小。另外,粮食的水分、不完善粒、
简介:本文结合生产实际,对影响清酒浊度的因素作简单分析。
简介:面粉的含砂量,是影响面粉品质和食品安全的重要指标之一。当面粉中的含砂量达到0.03%~0.05%时,制成品食用时就会产生牙碜的感觉,不仅降低食用品质,也会危害人体健康。因此,现行国标和新标准讨论稿中都严格规定面粉含砂量不超过0.02%,超过即为不合格品。
浅析新版容重国家标准
浅析影响清酒浊度的因素
影响面粉含砂量测定结果准确性的因素浅析