简介：食品和食品生产是世界上最大的行业之一,随着食品行业的发展,食品供应链变得更加全球化,实现对食品供应链的监控是一项费钱费力的工作。当前的食品安全主要依赖于对供应链各环节参与方的信任,一是可能存在很多尚未发现的欺诈行为,二是透明度水平不足以满足消费者和其他利益相关方的需求。区块链是近期高频率词汇,可理解为在网络上一个个“存储区块”所组成的一根链条,每个区块中包含一定时间内的网络全部信息交流数据,是一项新技术,能够大大提高工作效率。使用区块链最成功的案例是比特币和加密货币,但是比特币的交易处理能力和交易处理成本极高,如果无法降低交易处理成本,则其对社会的影响可能就会很小。但是,比特币底层技术(区块链)对社会来说可能具有极大价值,其可能成为社会数字化的一块基石或一套新兴工具。

简介：消费者在超市购买肉类食品时,以猪肉制品为例,只要扫描包装上的条码,便可获知大量产品流通信息,包括出自哪个农场的哪头肉猪,打过什么疫苗、吃了什么饲料,最后进了哪个屠宰场、去了哪个加工点等等,实现这一目标的便是以电子标签为主体的动物标识溯源系统。

简介：针对目前国内生物信息学教学现状，借鉴其他学科成熟的教学模式，结合生物信息学的课程特点，探讨我校在计算机专业中开设生物信息学课程的几个问题，并提出基本教学思路和具体应用方法。

简介：结合我院近年来在首批国家示范性高等职业院校建设中软件技术专业＂专业＋公司＂的人才培养模式,总结教学改革经验,就如何进行长期有效的校企合作办学,以及在＂工学结合＂教学改革中遇到的一些关键问题进行探讨。

简介：一种通过电脑控制的保鲜方法，可以让香蕉在经过海运和航空后依然保持新鲜。热带香蕉被装进一个个安装了带有手机大小的监控器的箱子里。监控器将在运输过程中对水果状态进行记录，并将这些记录数据传输给计算机，计算机将根据数据结果，对水果集装箱内的温度进行调整，使箱内环境始终保持在适合水果保鲜的较低的温度上。除了适度的低温保鲜外，在必要时，集装箱内还将被注入氮气，以减少箱内氧气的含量。

简介：不仅西方国家在研究和开发生物识别技术的应用，今天，一些亚洲国家，如韩国、日本和中国台湾也都在忙着在他们本地的实验室里打造自己的生物识别技术，同时更好地定义自己的标准和组织。

简介：当前，随着科学技术的不断发展，人们对安全防范的要求越来越高。同时，国家相关法律法规也要求以人防、物防、技防相结合的方式加强安全防范工作。在这样的背景下，面像识别技术在国家安全、军事安全和公安、司法、民政、金融、民航、海关、边境、口岸、保险及民用等行业开始实施、应用。如：公安布控监控、监狱监控、司法认证、民航安检、口岸出入控制、海关身份验证、银行密押、智能身份证、智能门禁、智能视频监控、智能出入控制、司机驾照验证、各类银行卡、金融卡、信用卡、储蓄卡等持卡人的身份验证，社会保险身份验证等。与其他生物识别技术相比，面像识别技术的可接受性强，人们通常不会介意将面孔作为识别特征。

简介：今年9月，LumidigmInc公司在美国佛罗里达州Tampa市的生物特征识别技术展览会上展出了一种可以提取整个手掌数据的新技术。

简介：用智能手机或专业设备对准食品包装上的二维码扫一扫，便能了解食品生产全过程信息。当消费者为“毒奶粉”、“毒大米”、“毒青菜”等所困扰时，条码技术在中国食品安全溯源体系中的地位突显。目前，首批已启动10个试点城市，建成追溯系统并投入试运行，一个巨大的市场正在打开。

简介：近日来,哈尔滨市某幼儿园使用发霉大米的事件引起社会广泛关注。此前,多地也曝出幼儿食品安全问题,如发霉的大米、生虫的麦片、过期的牛奶、不合格的食用油被端上孩子的餐桌等。通过调查发现在幼儿食品安全缺失的背后,是标准失守、管理失心、审查失效、监管失灵等一系列行业软肋。业内人士认为,对于违规者,一经发现就要严惩,减少采用罚款、整改等实际约束力较差的手段,尝试推行“终身禁入”等制度,真正起到震慑作用。

简介：随着我国的经济腾飞,国民生活得到了长足的改善,然而GDP的快速增长背后也存在着不少问题,其中食品安全便是日益突出的一个。由于种种原因,空气、水源和土壤环境受到了污染,有害物质威胁着食品质量和人类健康;更有甚者,一些惟利是图的不法生产经营者.

简介：网购的发达,让世界各地的美食触手可及,消费者轻轻松松就能在网上买到具有异国特色的食物。网购进口食品的火爆也带热了线下进口食品的销售,专营进口食品的实体店或者柜台明显增多,不管是线上线下,各类进口食品玲琅满目。同时,热销产品也是假冒产品的重灾区,大量假冒进口食品开始通过电商等渠道混迹其中。因此,消费者在选购进口商品的时候也需要多留个心眼,以防买到假货。

简介：提到食品安全,很多人立刻会想到伪劣过期食品。现如今,伪劣过期食品越来越多,很多人在购买时都会很担心。那么,我们在选购时要如何辨别呢？伪劣过期食品的特点以低值成分代替高值成分：如用豆浆掺牛奶,用脱脂奶粉代替全脂奶粉;用低价物品冒充高价商品,如用玉米须假冒发菜,用“三精水”冒充果汁。这样可以降低生产成本,赚取巨额差价。

简介：食品行业供应链中跨环节之间的联系比较脆弱，这是实施跟踪与追溯的最大问题。那么，如何才能建立起一条“从农（牧）场到餐桌”的食品安全追溯体系呢？

简介：作为交通工作人员身份识别（TWIC）计划的一部分，美国交通安全管理部（TSA）目前正在测试一种人体动脉生物特征识别系统。TWIC尝试使用基于卡片的门禁系统识别在美国港口的工作人员，并计划在未来把这种生物特征识别认证用于身份验证过程中。

简介：“民以食为天,食以安为先”。食品与人们的生活密不可分,食品安全更是重中之重。近年来,频频曝光的食品安全事件令大众触目惊心,那么,如何严防、严管、严控食品安全风险,保证广大人民群众吃得放心、安心呢？加强市场监管食品安全相关部门应该加强市场监管力度,定期或不定期地抽查市场上销售的商品,确保在售商品均在保质期内,且鲜肉等食品新鲜健康.

简介：“民以食为天”,表明食品和它的安全性对人的生存是十分重要的。老百姓一日三餐,离不开饮食。近几年来,对食品污染的报道突然间增加很多。饮食安全,这是群众最关心的大事。一、当前食品的严重污染状况从2008年三鹿牌婴幼奶粉受到三聚氰胺污染事件开始,奶粉污染和供给问题愈来愈严重。在进口奶粉中也相继爆发了雀巢奶粉碘超标事件、美赞臣奶粉金属污染、雅培召回事件等。2013年5月31日,由李克强总理主持召开的国务院常务会议,主要研究部署加强要幼儿奶粉质量安全工作。可见政府领导对这一问题的重视程度。

简介：上学的时候，不管是扩充知识还是找论文资料，总要去网上找很多Word或者PDF文档来扩充自己的知识。不过，要是直接到百度或者Google上面输个关键字，回车一看，需要的资料早就湮没在浩浩荡荡的信息当中。有的网站倒是提供文献检索，不过下载是需要收费的。那有没有好用又免费的文档搜索呢？

简介：2O11年12月20日——哥伦比亚连锁药店Medicarte引进一套RFID系统来追踪昂贵的用于癌症治疗及激素替代的药物的包装，以确定废弃的包装不会被销售假冒药物的公司重复使用。

简介：随着经济的发展、现代科学技术的进步以及国家对智慧城市的推进,一大批生物识别技术被人们研究发现并普及应用.作为目前国际上最先进、识别精度最高、最安全可靠的活体身份识别技术的代表,手掌静脉识别技术可广泛应用于军工、安防、金融、社保、教育、电子政务、医疗、社区、智慧城市等领域及行业.