简介：2001年中秋节期间,我市某超市在其门口贴出告示,廉价销售超过保质期限的食品,这一行为被我市卫生监督执法人员发现后,立即对该超市所有超过保质期限的食品进行了现场查封.后经立案调查取证,对该超市送达了'销毁超过保质期限的食品;公告收回已售出的超过保质期限的食品;罚款一万元的卫生行政处罚事先告知书.'

简介：长春市卫生防疫站在德惠县召开了一次“个体加工、销售熟肉制品卫生管理现场会”。现场参观了四户个体熟肉制品加工点和一个熟食销售农贸市场。德惠县于1986年就制订了《对加工销售熟肉制品个体工商户的卫生要求》,并坚持长抓不懈。熟肉制品定点加工,定点销售,不符合食品卫生要求的一律不办加工、销售卫生许可证。通过现场参观,与会者对德惠县熟肉制品的卫生管理工作给予了好评。

简介：食物中有机氯农药污染是近年来食物污染检测的重要项目，尽管我国已于1983年停止生产使用有机氯农药六六六(HCH)和滴滴涕(DDT)，但是鉴于这类农药不易降解的特性，在环境中的残留仍可能持续较长时间，为了解我市粮食中有机氯残留情况，我们于1997～1999年对全市范围内生产、销售的小麦、玉米、黄豆、黍谷4种农作物进行了调查。

简介：采集上海郊县1988年玉米样品50份、1989年玉米49份和小麦样品50份,用气相色谱分析法检测镰刀菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）和雪腐镰刀菌烯醇（NIV）用酶联免疫测定法测定样品中黄曲霉毒素B1（AFB1）。样本中DON、NIV和AFB1污染量中位数:1988年玉米样本分别为25.90ppb、12.70ppb和0.15ppb;1989年玉米分别为36.40ppb、13.70ppb和0.15ppb;1989年小麦分别为6.25、5.00和0.12ppb。1988年玉米样品中有26份同时检出AFB1、DON和NIV,共同污染率为52.0%;89年玉米样品的AFB1、DON和NIV共同污染率为59.2%（29/49）;89年小麦为14.0%（7/50）,可见黄曲霉毒素和镰刀菌毒素可共同污染粮食。另外,本调查分析中发现小麦和玉米中的DON和NIV污染量之间存在相关关系,而AFB1与这两种毒素间不存在相关关系。

简介：本文讨论了食品公司如何充分利用香精公司这一宝贵资源加速新产品的开发,提高新品开发成功率.

简介：围绕品牌力、产品力和销售力这3个方面对2005年的冷饮市场进行了分析,旨在为冷饮企业在2006年的市场策划提供参考.

简介：目的应用液相色谱-串联质谱法建立粮食中玉米赤霉烯酮的检测方法,并对宁夏市售小麦粉和玉米制品进行分析。方法样品经乙腈-水（84∶16,V/V）提取,PriboFast226多功能净化柱净化;以甲醇-10mmol/L乙酸铵水溶液为流动相梯度洗脱,用AtlantisT3色谱柱分离,以电喷雾负离子模式进行质谱测定。结果分别以小麦粉和玉米制品为加标基质,3个加标水平下玉米赤霉烯酮的平均回收率为85.4%~93.7%,RSD〈9.0%,检出限（S/N=3）为0.08μg/kg,定量限（S/N=10）为0.2μg/kg。结论该方法操作快速简单、重现性好,可用于粮食中玉米赤霉烯酮的检测。

简介：本刊记者上海讯：今年在FIC展会上，德国瓦克公司向中国市场推出了一系列高性能的食品配料：即α-环糊精、β-环糊精和γ-环糊精。据公司高级工程师张忠慧女士介绍，环糊精是瓦克利用生物技术通过酶解玉米、土豆等植物原料生产而来，它具有独特的环状结构，其中间的桶状空腔可包合其他一些具有疏水性的物质，起到稳定敏感成分、提高功能性成分的生物利用率、掩盖异味的作用。

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简介：本刊广州讯：2006年8月．上海爱普香料有限公司北方分公司从大连喜迁沈阳之后．同年11月6日．该公司又乘协会举办FIC—秋季展的东风．在广州与越海国际有限公司共同投资组建了广东爱普越海商业发展有限公司。

简介：利乐拉伐食品机械海耶公司专门生产用于冰淇淋工业的加工和包装设备。该公司在开发满足冰淇淋工业对最佳性能、卫生及利润的严格要求的先进的加工和包装系统方面具备丰富的经验。

简介：【发布时间】3月28日13:3016:30【会议室】上海世博展览馆11号会议室【发布内容】1、寒天(琼胶、速溶琼胶)的保健功能特性及其在酸牛奶、果冻布丁、饮料等食品工业中的应用及发展趋势。2、罗望

简介：植物甾烷醇酯是一种天然食品配料，科学研究证明，它可以大大降低人体血清胆固醇，从而降低冠心病患病风险。植物甾烷醇酯是芬兰食品公司——RaisioBenecolLtd．发明的专利产品。通过与本国的食品企业合作，这一发明产品已在全世界23个国家推广和销售。目前，芬兰RaisioBenecolLtd．将这一发明介绍给中国的科学界和食品领域，使这一被科学证明有效降低胆固醇和预防心血管疾病的天然食品配料造福于中国人民。

简介：金秋的八月，秋高气爽，昔日的工业重镇沈阳迎来了四面八方的贵客。这些来自食品添加剂和配料行业的客人是为了一个目的相聚在沈阳，出席上海爱普香料北方有限公司的乔迁庆典活动。