简介:咖啡香味的感官评估分为三个阶段:嗅觉、味觉和口感。第一阶段咖啡嗅觉如果某个东西不变为气体,我们是闻不到它的。人之所以闻到气味.是因为处于鼻隔膜处的感受器受到挥发性的、通常含有氢、碳、氮、氧或硫磺等化学物质的刺激。当这些化学物质以气体的形式被用力吸入人体或以水蒸汽的形式通过吞咽被排出体外时。
简介:一项研究表示,黑巧克力和红酒中的一种化学物质可以延缓阿尔茨海默氏症的进程。这一结论说服力如何?这是否意味着我们应该喝更多红酒呢?
简介:
简介:4月17日,在江苏省农科院溧水植物科学基地,江苏省农科院蔬菜所育成的“甜味50”、“甜味55”两个优质、适合生食的水果甘蓝系列新品系迎来第一批尝鲜的专业人士,因其口感鲜嫩清甜赢得一致好评。
简介:据多家国外媒体披露,澳大利亚杰卡斯葡萄酒品牌与网坛传奇人物安德烈·阿加西签署了为期三年的代言合同,旨在加强与体育的联系。
简介:国务院总理温家宝于6月13日主持召开国务院常务会议.研究部署进一步加强食品安全工作。会议指出.食品安全是重大民生问题。当前,人民群众对食品安全高度关注.迫切要求加快解决食品安全领域存在的突出问题。会议对今后一个时期食品安全工作作了部署,要求各级政府进一步将食品安全工作摆上重要日程。切实加大工作力度.采取有力措施.尽快解决当前存在的食品安全突出问题。
简介:各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构:为切实加强产品质量和食品安全工作,国务院决定成立国务院产品质量和食品安全领导小组(以下简称领导小组)。现将有关事项通知如下:
简介:通过给小鼠灌服一定剂量的刺五加茶饮料,观察其对小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力和丙二醛(MDA)含量的影响,另外还探讨了其在抗氧化、延缓衰老等方面的效果.实验显示,小鼠血清中SOD和GSH-Px活力显著上升(p<0.01),MDA含量显著下降(p<0.01).说明刺五加荼饮料具有一定的抗氧化及延缓机体衰老作用.
简介:五加白全新品牌在佛山市场亮相以来,吸引了社会各界的高度关注。这样一款老名酒在尘封数年后,到底将在市场呈现怎样的光芒。曾经与佛山消费者有着千丝万缕般情结的老名酒,将如何再次吸引新、老朋友的关注。
简介:中国科学报讯中科院上海生命科学研究院植物生理生态研究所黄继荣课题组,通过解析赤霉素信号转导途径中关键因子DELLA蛋白调控花青素合成的分子机理,揭示了植物通过调控次生代谢产物合成适应环境变化的新机制。相关成果日前发表于《分子植物》。
简介:《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》已经2007年7月25日国务院第186次常务会议通过,现予公布,自公布之日起施行。
简介:近日,《科学报告》杂志发表了全球首个花蟹线粒体基因组。该研究结果有助于了解花蟹和其它20多个物种之间的关系,并有助于预测花蟹的遗传多样性。花蟹是一种生活在印度洋太平洋海域的大型螃蟹,因其在市场上的高需求量而被认为是该地区一种极其宝贵的渔业资源。不过,
简介:各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构:为加强产品质量和食品安全工作,全面提升我国产品质量水平,现就有关问题通知如下:一、提高认识,增强做好产品质量和食品安全工作的紧迫感和责任感
简介:6月11日,“国务院食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛”在北京启动。北京德龙宝真作为进口酒行业食品安全的优秀代表受邀出席。
简介:12月19日,中国工程院公布2013年增选院士名单,我学会常务理事、大连工业大学朱蓓薇教授增选为环境与轻纺工程学部院士。这是继我学会副理事长、北京工商大学孙宝国教授之后,中国食品界第2位院士。
简介:新华社北京2月19日电。记者19日从国务院食品安全委员会办公室获悉.国务院食品安全委员会18日召开第三次全体会议,就2011年进一步加强食品安全工作作出全面部署,明确了8项重点工作:——严厉打击食品安全违法行为,有效解决食品安全领域损害群众利益的突出问题。
简介:中科院天津工业生物技术研究所张学礼研究员在三萜酸类膳食补充剂的人工细胞合成方面取得重要进展。相关成果日前发表于《代谢工程》。
简介:各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构:《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法)已于2009年2月28日经第十一届全国人大常委会第七次会议通过,将于2009年6月1日起施行。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全,关系国家经济健康发展和社会和谐稳定。
简介:各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构:《国家食品药品安全“十一五”规划》已经国务院同意,现印发给你们,请认真组织实施。
加啡香味的感官评估
红酒加巧克力或延缓老年痴呆
大豆异黄酮加亚麻子功效倍增
加培育出可预防糖尿病的马铃薯
江苏农科院研发出水果甘蓝新品
澳大利亚杰卡斯葡萄酒签约阿加西
国内要闻:国务院:完善食品安全法规
国务院办公厅关于成立国务院产品质量和食品安全领导小组的通知
刺五加茶饮料抗氧化作用的研究
三管齐下谋破局,五加自市场动态纪实
中科院上海生科院揭示植物花青素合成调控机理
中华人民共和国国务院令
中国水产科学研究院发表首个花蟹基因组
国务院关于加强产品质量和食品安全工作的通知
国务院食品安全宣传周在京启动隐龙宝真受邀出席
我学会常务理事朱蓓薇教授增选为中国工程院院士
国务院食品安全委员会部署8项食品安全重点工作
中科院天津工生所:人工合成三萜酸类膳食补充剂获进展
国务院办公厅关于认真贯彻实施食品安全法的通知
国务院办公厅关于印发国家食品药品安全“十一五”规划的通知