简介：畜牧业是我国农业和农村经济的支柱产业，已进入一个新的发展阶段，正由传统方式向现代方式转变。但是，畜产品质量的安全已成为当今影响广泛而深远的社会性问题，加强对畜产品安全的管理和控制，既是保证人民身体健康的需要，也是发展市场经济的需要。因此，各级政府和有关部门应当引起高度重视，并采取措施加强对畜产品质量的监管以保障餐桌卫生安全。

简介：

简介：民以食为天,食以安为先,农产品是食品的源头,畜产品作为农产品的主要组成,其质量安全倍受社会关注,党中央、国务院一直高度重视,做出了一系列重要部署,2014年的中央农村工作会上,习近平总书记对保障农产品质量和食品安全提出了更高的要求。推进动物卫生安全诚信体系建设,也是保障人民群众身体健康、促进农业＂转方式、调结构＂的迫切需要,有利于提高畜产品生产经营主体的责任意识、诚信意识和自律意识,有利于提升动物卫生安全监管效能,保障全县动物卫生安全。

简介：2011年底笔者赴英国，围绕英国的兽医机构建设、动物健康与福利、动物检疫法律法规制定与实施、动物移动政策制定与执行、动物产品安全监管措施、动物标识和追溯体系建立实施等内容进行了考察，英国动物疫病防控和动物卫生监督的先进管理经验和良好运行机制值得借鉴。

简介：炭疽是由炭疽杆菌引起的一种急性散发性或地方流行性人畜共患病。人和多种动物对炭疽易感，但猪对炭疽的抵抗力较牛、羊等草食动物为强，临床症状不明显，只在屠宰后才发现病变。因此，猪炭疽宰后检验及处理具有重大意义。

简介：羊病防治必须坚持“预防为主“的方针，采取加强饲养管理、搞好环境卫生、开展防疫检疫、定期驱虫等综合性防治措施，将饲养管理工作和防疫工作紧密地结合起来，以取得防病灭病的综合效果。

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简介：日前，农业部办公厅下发紧急通知，要求各地进一步加强奥运期间动物卫生监管、动物产品检疫、兽药残留监测以及马属动物疫病防控等工作，确保奥运期间不发生重大动物源性食品安全事件。

简介：《中华人民共和国动物防疫法》规定，动物卫生监督机构负责动物、动物产品的检疫工作和其他有关动物防疫的监督管理执法工作。动物卫生监督执法包括技术执法和管理执法。法律是刚性的，但执法方式可以是柔性的，尤其是在管理执法中，更应该重视柔性执法。在动物卫生监督管理中，执法人员往往因各种不恰当的、强硬的执法方式，引起与管理相对人之间产生矛盾冲突，这不仅影响到执法队伍的形象，也容易引发暴力抗法事件，甚至激发成反社会的恶性事件。如果多采取警告、提示、建议、规劝、指导等柔性方式，则既能以理服人，以情暖人，又能取得良好的执法效果。1动物卫生监督中柔性执法常见的误区

简介：卫生防疫是有效预防重大动物疫病暴发的重要措施,在家兔饲养中也尤为重要。本文笔者将对规模养殖兔场养殖环境,选种、卫生防疫措施等做一探讨,旨在有利于提升养兔经济效益。

简介：近年来，奶牛养殖效益逐年增加，农民购买奶牛热情不断高涨。但在奶牛市场上经常出现假奶牛，商贩以假乱真，以次充好，坑骗没有养殖经验的购买者，给奶牛养殖户造成很大的经济损失。掌握好外购奶牛原则，如秘笈在手，可防止上当受骗。

简介：为了调查分析邯郸地区奶牛乳房炎的致病菌种类及乳房炎的发生与血清生化指标的相关性,应用传统细菌分离鉴定方法进行致病菌分离,利用紫外可见分光光度法或ELISA法检测血清生化指标。结果显示邯郸地区69%以上患乳房炎奶牛是由两种以上病原菌混合感染,其中金黄色葡萄球菌为主要病原菌;与正常奶牛相比,患病奶牛的血清乳酸脱氢酶（LDH）、血糖、免疫球蛋白G（IgG）、皮质醇（COR）含量有显著差异性（P〈0.05）,而去甲肾上腺素、免疫球蛋白M（IgM）差异性不显著（P〉0.05）。这表明患乳房炎奶牛的某些血清生化指标会发生变化。

简介：1羊肉品质的评定1．1羊肉品质评定的感官指标感官指标是凭借视觉、味觉和触觉等感觉器官对羊肉外在品质做出评价的依据，是人们选择羊肉的主要依据。1．1．1羊肉的颜色（肉色）羊肉的颜色依脂肪和肌肉的颜色而定，与羊的性别、年龄、品种、肥度、宰前状态和屠宰、冷藏的加工工艺和水平有关。

简介：随着市场经济的发展,农业产业化结构的调整,全县畜牧业已成为农业增效、农民增收的支柱产业之一。但随着养殖量逐年增大,动物及动物产品的流通加速,致使近年来各种动物疾病时有发生,对畜牧业发展和人体健康构成严重威胁。经多年调研和探索,并结合全县农村散养户数多、分布面广、疫病防控难度大的实际情况,2011年莒南县在省、市、县领导大力支持下,设置

简介：近年来，焦作市博爱县以《动物防疫法》为指导，强化以县动物卫生监督所为中心，以各分所为依托的基层检疫网络建设。实行“防检结合”，努力提高产地检疫的质量和效率，推动检疫工作再上新台阶，在当地卫生监督分所建设方面积累了一些经验。

简介：屠宰检疫工作过程需要重视工作流程,积极提高卫生质量,屠宰检疫工作有效开展,不仅提高食品安全,也稳定社会经济发展,基于此,本文以羊屠宰检疫为例,具体分析几点要点及卫生处理方法。

简介：由卫生部组织制定、修订的200多项卫生标准将于9月初出台，与之相配套的《卫生标准解释规定》、《卫生标准审查规定》等规范性文件也将于年底前陆续公布。这意味着我国卫生标准，特别是食品卫生标准逐步与国际标准接轨。

简介：【案情简介】2008年5月12日，某县动物卫生监督所接到上级领导批转的案件，某动物医院的“驱虫净”针剂销往外地引起300余只绒山羊中毒。接到案情后，该县动物卫生监督部门立即进行调查，检查发现该动物医院尚未出售的“驱虫净”针剂无批准文号，针剂100毫升／瓶，20瓶／件。经调查，该动物医院经营的“驱虫净”是当地一个体商贩提供的，购买过程中无任何检验证明，以200元／件购进的“驱虫净”针剂177件，

简介：本文对动物卫生监督行政执法的开展及优化建议进行分析,阐述动物卫生监督行政执法在开展中遇到的一些问题,并针对问题提出相应的优化建议,旨在保证动物卫生监督行政执法工作的顺利开展,保障公共食品安全。

简介：1主题内容与适用范围本规范规定了对乳品厂生产原料、设计与设施、管理、操作人员、加工工艺、成品贮藏与运输的卫生要求。本规范适用于加工3.2所指的各类乳品加工厂(场)。其他食品厂中加工乳制品的车间也应参