简介：有机酸是决定水果味感的重要成分。水果中常见的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、丁二酸等。有机酸能刺激人体消化腺的分泌,增进食欲,有利于食物的消化,另一方面,有机酸使食物保持一定的酸度,对维生素C的稳定性具有保护作用。有机酸的种类和含量是鉴定果品品质的一项重要指标。因此,研究水果中有机酸的提取和测定方法在果品品质鉴定中具有重要地位。
简介：上等肥力土壤白菜施有机肥当量试验结果表明：在磷、钾肥施用量相同的条件下,施用有机肥能提高白菜的产量和质量,增加白菜的商品率。
简介：利用大白菜抗根肿病基因CRa和CRb分子标记（SC2930和KBrH129J18R）引物组，对78份大白菜材料进行抗根肿病分子标记鉴定。结果表明，在这78份材料中，有34份材料含有SC2930-T（CRa抗病标记）标记，其中杂合抗病位点材料17份，纯合抗病位点材料17份。
简介：以苦菜根、叶为研究对象,采用水浸提法制备提取物,以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌作为测试对象,用滤纸片法进行抑菌试验。结果表明,苦菜根、叶提取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有不同程度的抑制作用,与对照有显著差异,浓度越高抑菌率越大,且苦菜叶提取物的抑菌活性大于苦菜根提取物。
水果中有机酸提取及测定方法研究进展
上等肥力土壤白菜施有机肥当量试验效果初探
大白菜抗根肿病基因位点CRa和CRb的分子标记鉴定
苦菜根、叶提取物抑菌活性研究
