简介：山西恒丰集团（山西恒丰枣业公司）创建于1993年，是以农产品深加工与销售为一体的股份制民营企业。公司属下全资子公司有：物流公司、销售公司、实业公司和清徐生态工业园；还有柳林和临县红枣基地，晋南的山楂基地，汾阳的核桃基地等数家企业参股；总资产6000万元。拥有进出口经营权．资信等级AAA级。质量信誉等级AA级，并通过了ISO9001和ISO14001认证．

简介：一说起山西．人们自然而然地就想到了黑黝黝的煤炭。对于普通的老百姓．如黑不是此次走进农博会．还真不知道山西农业有如此之多的过人之处。各地市展厅里琳琅满目的农展品．以其新、奇、特的魅力．调足了人们的胃口。

简介：山西丰园食品有限公司是一个现代化食品生产企业，占地面积2万多m^2，固定资产3800万元。公司拥有国内最先进的速冻玉米粒生产线和速冻玉米穗生产线，年加工量5000万穗甜糯玉米可带动1万余户农民增产增收，是忻州市农业产业化龙头企业。

简介：2009年10月20日-24日，在山西省太原市举办的中国（山西）特色农产品交易博览会上，作为系列活动之一的“现代农业发展论坛”，汇聚了国内众多知名专家学者，大家就发展现代农业的有关政策、现代农业发展的现状及机遇、发达地区的经验及山西省的探索和实践进行了研讨。山西省副省长刘维佳就现代农业创新做了精彩的演讲。

简介：以富平柿为研究对象,探究柿饼的清洁生产关键技术。通过采用全自动机械削皮代替手工削皮或半自动削皮、二氧化氯复合溶液护色代替传统硫熏、人工智能梯度干燥代替自然干燥及烘房烘烤、摇床振荡仿真人工揉捏代替手工揉捏、条件智能控制室内出霜代替自然悬挂出霜等方式,对柿饼加工过程中的易污染环节进行改进。结果表明,通过的清洁化生产制作的富平柿饼,菌落总数减至800CFU/g左右,大肠菌群数有效减少,生产周期缩短至10d,有效解决了柿饼传统生产工艺耗时长、微生物污染严重等问题,基本实现了柿饼生产的清洁化。

简介：山西省共有58个贫困县，其中国家扶贫开发工作重点县36个（包括列入吕梁和燕山——太行山两大连片特困地区的21个片区扶贫攻坚重点县）、省定贫困县22个。全省现有贫困村8468个，农村贫困人口329万人，农村贫困人口绝对数量和贫困发生率在全国分别排名第13位和第10位。数据显示，36个国家扶贫开发重点县农民人均纯收入由2010年的2529元增加至2013年的4378元，连续4年超出全省平均水平5％～6％。

简介：小杂粮是小宗粮豆作物的俗称，泛指生育期短、种植面积小、种植区域分布，以及种植方法特殊、有特殊用途的多种小杂粮总称。主要包括谷子、高粱、荞麦、糜子、莜麦、大麦、绿豆、小豆、豌豆等。

简介：面食文化的发祥地在黄河流域，包括山西太行山一带和黄河西岸的中原地区，是北方农村文化的摇篮，也是世界上最大的农业起源中心之一。在这一地区的新石器文化遗址中，出土了大量的农业生产工具，其中就有用于粮食加工的石磨盘、石磨棒，而面食制作的先决条件，正是依赖于面粉的加工。由于交通不发达，山西自给自足的自然经济为各类面食的诞生孕育着沃土。众所周知，山西以五谷为主要农作物，面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪塔面、推窝窝、灌肠等。而山西的面点更是依托其历史文化背景，在西式面点独领风骚几年之后，在现代生活中逐渐显现出强大的品牌生命力。

简介：通过对山西马铃薯产业中新品种选育推广、种植生产与销售、加工转化等发展现状和政策支持、地理环境等产业链建设条件优势进行合理分析,从完善马铃薯脱毒种暮繁育体系以提高种薯质量和种业化水平,顺应绿色有机发展需要的生产技术支持,生产基地建设和贮藏技术研究,提高马铃薯加工技术水平,建立全方位的加工技术信息支持体系,科技创新战略研究等方面提出了科技支持对策,旨在促进山西马铃薯产业链建设。

简介：山西汉波食品股份有限公司，是以山西特色农产品红枣、红果等功能性天然干果为原料，运用现代食品脱水、浓缩、提取等加工技术，集种植、深加工、市场营销为一体的专业化股份公司。公司成立于1998年5月，原名为“太原市汉波食品工业有限公司”，于2011年12月31日重组改制后更名为“山西汉波食品股份有限公司”，企业注册资本6840万元，建有标准化厂房及配套设施2．1万m2，为全国最大的红枣深加工生产销售企业，拥有“汉波”牌中国驰名商标。

简介：山西农之龙绿色食品开发有限公司是一家集科研、开发、种植、加工、销售为一体的农副产品深加工省级重点龙头企业。公司成立于1999年，位于山西省河津市农之龙绿色工业园区，建筑面积39250m2。农之龙牌无明矾粉丝系列产品通过中国绿色食品认证、食品质量安全市场准入（Qs）认证与HACCP体系认证。“农之龙”牌商标获得了山西省著名商标，产品先后荣获过“中国食品展览会最受欢迎产品奖”、“第七届中国食品博览会金奖”、“中国国际农业博览会山西名牌产品奖”、“中国绿色食品博览会畅销产品奖”和“第十届中国国际农产品交易会金奖”。2011年研发的模拟人工和面机已获取国家实用新型专利。

简介：根据山西省绿色食品发展的实际情况，介绍了绿色食品发展的现状及背景，分析了存在的问题，并对绿色食品的发展提出了建议。

简介：近年来，杂粮已不再仅仅作为解决人们温饱问题的食物来源，由于特殊的生物学特性、生长条件区域性、营养价值及保健功能，现已经成为健康食品的代名词。杂粮利用正在由传统的区域型面食化向更广泛区域及人群的主食化、混配化转变，由简单的面食化为主转向休闲产品、保健药用产品、化妆产品等更为广泛的领域。

简介：分析山西老陈醋生产过程中酒精度与总酸之间的变化，可以得出酒精最后全部发酵成总酸。结果显示，通过提高酒精发酵阶段的酒精度，就可以提高老陈醋的产量。

简介：通过对山西省农民专业合作社信息服务系统的现状和国内农民专业合作社信息服务的调研、分析和研究,提出适合山西省区域农业经济发展的农民专业合作社综合信息服务系统架构及配套政策建议。

简介：2006年春季陕西省遭遇较为严重的倒春寒，苹果树因此受到大面积灾害，使咸阳、渭南地区与上年相比减产约8％，延安地区减产达到10％～15％。为此笔者调查了陕西省2005—2006年优质苹果产区洛川县的贮藏与销售情况。

简介：分析山西省绿色食品产业化发展的现状、优势及前景.界定了绿色食品的概念,阐述了发展绿色食品的重要意义,针对山西省绿色食品发展中存在的问题提出相应的措施,指出绿色食品产业化发展的广阔前景.

简介：为了进一步做好全省农产品处理及初加工装备技术示范项目和农村磨坊油坊升级改造建设项目，推动农村米面油加工设备的更新换代，淘汰落后加工工艺，推广先进、适用的农产品加工机械，2014年10月22日，山西省农机局对推广示范的农产品加工机械操作人员进行了培训。来自全省各县农产品加工示范点、农村油磨坊建设项目点的操作技术骨干及省、市、县农产品加工管理人员共计120余人参加了培训。

简介：3月16日，2011年山西省农产品加工“513”工程银企合作洽谈会在太原市召开。在山西省农产品加工“513”212程银企洽谈会上，中国进出口银行北京分行、山西省农业发展银行等5家金融部门与35个农产品加工企业现场签订了74．57亿元的信贷扶持协议。山西省副省长刘维佳出席了会议。

简介：柠条的资源丰富、营养价值较高，除具有防风固沙、水土傈持的生态效益外，在饲草料方面的经济效益日益显著。通过介绍柠条资源在山西的开发利用现状，对柠条机械化平茬及综合利用现状展开分析；结合山西各地柠条产业化发展实际情况，从柠条种植、机械化平茬、产业模式等方面提出了建议，以促进山西柠条资源的合理化加工和利用。