简介：

简介：摘要目的对某县餐馆餐饮具消毒效果进行监测和分析。方法对某县2014年—2016年38家餐馆3429份餐饮具消毒监测样品进行调查。结果3429份餐饮具消毒监测样品中，合格2479份，合格率为72.3%，三年来餐饮具消毒效果的比较具有统计学差异（P＜0.05）；A级单位餐饮具消毒效果最佳（P＜0.05），第1季度检测餐饮具消毒合格率最高（P＜0.05），学校食堂餐饮具消毒效果最好（P＜0.05），采用集中消毒方式进行消毒的餐馆餐饮具消毒合格率最高（P＜0.05）。结论餐馆餐饮具消毒的整体效果不容乐观，应加大监督和管理力度，全面落实消毒措施，以此提高餐饮具消毒效果。

简介：摘要目的了解我区餐饮单位凉菜的食品安全状况、隔夜凉菜的处置情况，探讨自制凉菜存在的食品安全风险和监管要求，为制订自制凉菜的相应规范提供参考依据。方法在辖区内12个街镇中选择有代表性的60户大中型餐饮单位，制订专门调查表进行现场调查，对消毒液浓度、紫外线照度、专间和冰箱温度、工用具和食品容器等进行现场快速检测，对部分隔夜凉菜采样进行指示菌检测。结果各餐饮单位的硬件卫生条件基本符合餐饮服务规范，但卫生管理仍不到位。特别是隔夜凉菜的微生物检验合格率仅35%，存在较大食品安全隐患。结论应尽快制定餐饮业自制凉菜卫生规范，建议自制凉菜加贴标签,标注加工时间和保质期，规定凉菜改刀后保质期4小时，不可回烧的凉菜为24小时（10度以下存放）。

简介：摘要目的了解和加强桐乡市餐饮具集中消毒机构消毒管理与质量，提高餐饮具的清洗消毒质量，保证消费者的使用安全。方法开展了专项检查与指导，并现场抽检餐饮具样品送检检测。结果对全市11家餐饮具集中消毒机构开展了专项检查与指导，现场抽检餐饮具样品110件，阳性2件，阳性率1.82%，自主消毒餐饮店抽检餐饮具650件，阳性125件，阳性率19.23%。结论餐饮具集中消毒优于自主消毒，但仍存在着卫生安全隐患，应建立长效的监管机制，把风险降至最低。

简介：摘要文章从加强医院文化建设、加强医德医风建设、提高医院服务质量、加强人才队伍建设、加大医院宣传力度等几个方面,对医院品牌建设进行探讨。总结出医院只有大力实施品牌战略，走品牌化道路，才能促进医院健康发展，全面提升医院核心竞争力。

简介：摘要加大我国餐饮业食品卫生监督管理工作，降低食品相关疾病的发生率，对提高餐饮安全具有十分重要的意义。本文对我国目前餐饮业的现状进行分析，旨在探讨规范化的餐饮业食品卫生监督管理模式。

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简介：摘要目的探讨创建优质护理示范区的时间方法与效果。方法建立科学合理的绩效考核方式并与绩效奖金紧密联系，实行护士责任包干制的护理模式，优化病区环境，制定护士培训计划，加强护理质量控制。结果提高了病人对护理工作的满意；护士的各发面成绩均有提高，差异都具有统计学意义（p﹤0.01或p﹤0.05）。结论开展优质护理可以提高病人的满意及护士的工作成绩。

简介：摘要一个有着优秀文化理念的医院，通过传承、倡导、强化东西方结合的文化，培育医院的价值观，塑造具有高度理性的专业精神。这些价值观与医院管理行为间的联系是非常直观的，这是医院进行品牌文化建设的推动力，医院文化是一种潜移默化的力量，是构建医院品牌、打造核心竞争力的利器。鄂尔多斯市中心医院通过发展特色文化打造医院品牌，以患者利益为核心价值观，将西方医学的人文精神和中国传统医德相结合，注重细节管理，重视患者感受，建立健全疼痛管理体系，为患者营造“无痛、安全、温馨”的环境和氛围，使“鄂医人的气质和行为”成为行业典范，建立与时俱进的特色品牌文化。

简介：摘要目的通过对公众的问卷调查探讨全媒体时代医院品牌推广策略。方法通过发放问卷，调查患者群，建立Logistic模型考察患者了解医院的信息途径，通过结果有针对性的建立全媒体时代医院品牌形象的推广策略。结果进一步证明了人们越来越重视新媒体的作用，其中门户网站、新闻网站、搜索引擎影响程度最大，而大众媒体中纸媒由于其占据传播市场的历史久远，而且其传播特点已经深入公众，在塑造医院形象中的作用依然不斐，针对这一现状应建立针对大众媒体和各种新媒体的宣传策略，宣传医院，树立医院的品牌形象。结论通过问卷调查和统计学建模方法找到医院品牌形象推广的有效途径，有针对性建立推广策略。

简介：摘要目的了解汕头市龙湖区餐饮业餐具的卫生情况，加强和完善餐饮业卫生管理措施。方法随机抽样的方法采集大型、中型及小型餐饮店等不同饮食单位使用的餐具，其类型分为大餐具、中餐具和小餐具，以“大肠菌群快速检验纸片”对其进行卫生学监测。结果共抽样1368份，合格1164份，总合格率为85.1％。大型、中型、小型餐饮店样品合格率分别为92.1%、90.2%和73.4%，大型、中型餐饮店样品合格率均高于小型餐饮店样品合格率（P均＜0.05），差异有显著统计学差异，大型、中型餐饮店样品合格率无统计学差异。大型、中型、小型餐具样品合格率分别为77.7%、87.5%和89.3%，小型、中型餐具样品合格率均高于大型餐具样品合格率（P均＜0.05），差异有显著统计学差异，小型、中型餐具样品合格率无统计学差异。结论在本辖区内餐饮业餐具的抽检中，不同规模餐饮店、不同类型餐具的合格率存在较大差别。必须加强对小型餐饮店餐具卫生消毒监督。

简介：摘要目的为加强对农村食品卫生的监管，改善农村食品卫生状况，保障广大农村消费者的身体健康。方法对镇江市农村民间流动餐饮服务存在的卫生状况问题进行调查。结果农村民间流动餐饮服务存在加工过程不符合卫生要求、人员未进行健康体检和卫生知识培训、农民自我保护意识差、缺少监管的法律依据等问题。结论国家有关部门尽快完善相关法规、加快农村卫生监督体系建设、对民间流动餐饮服务队伍实施登记备案管理、对从业人员进行健康和技能证书管理、实行农村家庭聚餐酒席申报制度等监管对策。

简介：摘要目的了解汕头市龙湖区餐饮业食用植物油和煎炸油的卫生情况，为食品安全监督管理提供科学依据。方法随机抽样的方法采集大型餐饮店、企事业单位食堂、大排档餐饮、路边店等不同饮食单位使用的植物油180份，煎炸油188份，按照GB/T5009137-2003食用植物油卫生标准方法进行检测。结果食用植物油样本，酸价检测合格率为97.2%，过氧化值合格率为95.0%。不同被检单位之间差异无统计学差异。煎炸油酸价检测合格率为91.5%，羰基价检测合格率为68.6%。其中大排档餐饮和路边店的合格率最低，与大型餐饮店和食堂相比，差异均具有显著统计学差异(P<0.05)。结论在本辖区内餐饮业的抽检中，原料油质量基本正常，但煎炸油合格率较低，主要为羰基价不达标，且以大排档餐饮和路边店最为明显。可能与小型餐饮店反复使用，以降低成本有关。加强对小型餐饮店的卫生监管将是本辖区卫生监督部门的重要工作。

简介：摘要目的通过对一起餐饮业食物中毒卫生行政处罚案件的分析，探讨食物中毒案件法律适用方面的疑惑。方法对餐饮业食物中毒卫生行政处罚适用的法律条文进行分析。结果《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮业食物中毒的罚则针对性不强。结论建议修订完善相关法律法规。

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简介：摘要目的了解扬州市餐饮单位的熟肉制品卫生状况，为进一步改善其卫生质量提供科学依据。方法按规定对市属餐饮单位熟肉制品进行采样，检测菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺菌氏菌、金黄色葡萄球菌，并对结果进行统计分析。结果2009-2012年各市场熟食制品监测了4688份，总合格率为87.50%，其中菌落总数合格率92.30%，大肠菌群合格率89.55%，未检出致病菌。结论扬州市餐饮单位熟肉制品合格率较高，卫生质量较稳定。

简介：摘要在医患关系紧张新的形势下，如何通过加强与媒体的公关管理，搞好医院与媒体的关系，积极防范与化解媒体危机，是目前医疗机构面临的新课题。广西壮族自治区人民医院在多年的实践中，进行了有效地探索，积累了经验，取得了与媒体互利共赢的和谐局面。