简介：西方的医药之父希伯克拉底说：“智者应视健康为人类最大的福祉”，只有到一定年龄，经历和经病魔折磨的人，才知道字字值千金。

简介：三绿工程是由商务部、中宣部、科技部、财政部、铁道部、交通部、卫生部、工商总局等13个部门联合实施的，以建立健全流通领域和畜禽屠宰加工行业食品安全保障体系为目的，以严格市场准入制度为核心，以“提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道”为主要内容的系统工程。经过6年多的建设，上市销售农产品安全状况总体好转。2005年与2001年相比，食品卫生平均合格率提高近3个百分点，上市蔬菜农药残留平均合格率达到95％以上。

简介：中国领土辽阔，地形复杂，气候多样，是菌类的良好的滋生地，孕育着丰富的食用菌资源。中国食用菌产业的历史可以追溯到公元1世纪。当今世界性商业化栽培的十余种食用菌，绝大多数都起源于中国。

简介：食用菌及其产品已逐渐成为国际市场上重要的交易商品。由于它们特有的风味、营养，和药用功效，食用菌产品得到消费者的广泛认同。药用菌有助于攻克一系列疑难病症，如严重危害人类健康的癌症、艾滋病、肝炎和非典等：药用菌还能改善化学药物的疗效，用于预防和治疗流感、体力不支和压力过大，可降低血糖、血脂和血压。在亚洲和欧洲，药用菌被用作膳食添加剂或单独的药物来预防疾病和保健。据估计，世界上三分之二的人曾服用过由食用菌和其他原药配伍而成的中草药。因此，药用菌被公认为天然保健产品、功能食品和有机食品：当前世界天然保健产品、功能食品和有机食品的年产值估计在700亿至2500亿美元之间。1991年、1994年和1999年药用菌及其产品的市值估计分别为12亿、36亿和60亿美元。目前，仅亚洲药用菌年销售额就已达到20亿美元：世界年食、药用菌贸易总额达到300亿美元，2002年全球食用菌的出口额占到总产量的30．39％。就出口量而言，中国是世界上第一食用菌出口大国。

简介：

简介：我国有药用价值的食用菌种类非常之多，如灵芝、猴头菇、冬虫夏草、银耳、木耳、香菇、蜜环菌、蝉花、蛹虫草、茯苓、猪苓、桑黄等。这些食用菌对人体都有广泛而显著的药理作用，有修复细胞损伤、提高机体生命力、提高免疫功能、抑制肿瘤、降血脂、改善血液循环、促进损伤黏膜修复、抗辐射、抗有害药物对机体的伤害、消除亚健康现象、促进慢性病康复等作用。

简介：我国是世界食用菌生产和消费第一大国，食用菌产品在国际市场上具有较强的竞争力。5月31日～6月10日，食土商会杨胜军副会长率食用菌团组赴荷兰参加了名为“2006蘑菇日”的“第30届国际食用菌交易会”。会后，团组考察了荷兰、德国和意大利的食用菌生产、加工企业和科研中心，对当地超市和批发市场进行了调研，并开展促销活动，深感我珍稀菇类在欧洲有广阔的市场前景，存在大量商机。

简介：2005年，我食用菌产品出口在2004年的基础上，总体保持了平稳增长的势头。据我海关统计，2005年，我国主要食用菌产品共出口创汇8．2亿美元，同比增长5％。除此之外，再加上部分未单列税则号的药用菌、菌棒等产品，我食、药用菌产品出口创汇近10亿美元。

简介：2002年9月中旬．中国食品土畜进出口商会在北京召开了食用菌分会成立大会。来自全国各地60家企业的78名代表出席了会议。外经贸部、农业部、国家质检总局的有关司局．中国食用菌协会．中国农科院土壤肥料研究所、上海农业科学院食用菌研究所，福建、云南、浙江省外经贸厅等单位派员参加了成立大会。

简介：绿色壁垒是“绿色贸易壁垒”的简称，又称为环保壁垒。生态壁垒或环境贸易措施等。绿色壁垒是进口国根据自身与其他国的具体贸易状况而设置的，它作为一种新的贸易保护主义措施可有效地阻止外国产品的进口，为本国市场提供有效的保护屏障，同时也不易引起贸易摩擦。

简介：随着农业科技的发展，到上世纪60—70年代，以高度机械化和大量施用化肥和农药等高能耗为特征的现代农业发展到了鼎盛时期，但同时也导致生产成本不断攀升、自然资源过度开发、生态环境日益恶化、食品被污染等诸多问题，引起了世界各国政府的高度关注和重视，并积极寻求解决上述难题的良策。发展有机农业和有机食品就成为推动农业可持续发展的重要途径之一。

简介：人娄一直在寻找能增强身体机能，并使自身更健康的物质。中国和亚洲的其他国家认识灵芝已有几百年的历史。在过去的二十年中，不仅在亚洲，而且在北美和欧洲，人们对灵芝的兴趣急剧增长。当前世界灵芝年产量约6，000吨，其中一半来自中国。最新统计数据表明灵芝产品的年产值超过25亿美元。灵芝的药用功能在临床试验中得以证实，将进一步推动灵芝产业的发展。现代分析技术的运用揭示药用菌中包含许多生物活性成份，如：多糖、三萜、腺苷和免疫蛋白。这些成份能提高机体免疫活性，显示出抗癌和抗肿瘤的功效，而不是直接杀死细胞。灵芝产品市场的进一步拓展要求引入更多的食用菌生产和下游加工的相关法规来提高产品质量并确保公众消费信心。

简介：

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