简介：摘要：近年来，我国餐饮业越来越注重个性化服务，个性化服务不是一句简单的口号，而是落实到了行动中，极大的推动了餐饮业的改革步伐，顾客产生了宾至如归之感，给餐饮业创造了较为可观的经济效益。本文将探讨和研究餐饮服务中应用个性化服务的重要意义和主要形式，并结合当前实践工作中存在的一些问题制定优化对策，希望能够充分发挥出个性化服务的应用价值，大幅提高顾客满意度，从而为餐饮企业的长远健康发展奠定坚实的基础。

简介：摘要：教育部在高等学校课程思政建设指导纲要中明确提出，要全面推进高校的课程思政建设，将立德树人作为教育中心环节，将思政教育全面贯穿于整个教学过程，助推开创教育发展新态势。因此，文章以中职学校中的《餐饮服务》课程为例，进行了课程思政建设下的教学路径探索。

简介：摘要：近些年我国餐饮行业大力发展，在餐饮社会化的背景之下，高校餐饮工作已经上升成为国家重点关注的内容之一，关乎广大师生的健康和安全。因此，为了维护高校和谐环境以及师生正常的生活与学习，本文对高校餐饮的优势与特点进行讨论，同时对于高校餐饮管理的现状进行分析，探寻高校餐饮管理和服务质量提升的有效策略，以期能够给高校做好食品安全质量提供参考和建议，最终保障校园生活的和谐和安定。

简介：摘要：现如今，社会中经常性地出现食品安全问题，对人们的生命健康造成了威胁，而且不利于当下市场经济的发展以及社会的和谐与稳定。企业在市场中面临大量的消费者群体，食品企业可选择的销售方式以及服务形式比较多元化。本文对基层餐饮服务食品安全监管现状进行分析，以供参考。

简介：摘要：现如今，我国经济发展十分迅速，随着我国市场经济的高速发展，餐饮行业的发展速度也得到了明显的提升，各种高端餐饮的竞争趋势逐渐加剧。在新的市场环境下，如何有效提升管理水平，也成为高端餐饮企业管理之中所面临的主要问题。本文结合当前高端餐饮企业的工作现状，针对工作中的各种问题进行细化分析，以求提出专项的高端餐饮管理创新机制，以便于提升企业的稳健发展，强化餐饮竞争力，促进高端餐饮的可持续发展。

简介：摘要：对于煤矿企业员工而言，保障餐饮服务、食物质量及营养均衡至关重要。在煤矿后勤餐饮管理服务中，实施精细化管理策略可显著提高运营效能、降低运营成本和管理风险。实现此目标主要依赖于理论培训、系统建设、职责划分等措施，以确保各项观点与策略得以落实。

简介：摘要：随着互联网的普及与发展，餐饮服务行业也在不断融入网络，餐饮服务食品安全问题备受关注，网络视角下的餐饮服务食品安全监督管理变得尤为重要。本文从互联网时代的背景出发，对网络视角下餐饮服务食品安全监督管理策略进行分析，旨在提出更加全面、有效的管理措施。

简介：摘要：随着互联网行业的崛起，传统的餐饮行业受到了互联网和新兴外卖平台的冲击。高校食堂由于受到很多方面的限制，使得适应大环境互联网+模式的改革进展缓慢。所以，采取行动，应对发展显得至关重要且刻不容缓。、为了应对第一批市场化对高校食堂的冲击，1985 年，中共中央在《关于教育体制改革的决定》中提出：高校后勤改革的方向是实行社会化。通过这次改革，目前我国大多数高校都已积极开放校内餐饮市场，实现后勤社会化，并取得了不错的收效。但在互联网新时期下，仅开放社会市场又不能满足行业的需求。所以，结合大数据和互联网，开辟新的发展思路是非常必要的。

简介：摘要：在中职餐饮服务与管理专业的教学中创设贴近餐饮服务与管理实践的虚拟场景，指导学生在语言、动作、情景等方面进行模拟，以发挥学生学习的主动性、能动性与创造性作用，帮助学生在情景模拟活动中加深对知识的理解，提高现场实际处理问题的能力。是一种在《餐饮服务与管理》中运用的较为有效的教学法。

简介：摘要：外卖餐饮服务食品安全监管是当前亟待解决的问题。目前存在食品安全隐患突出、监管力度不足、责任追究机制不明确、消费者权益保护不足等问题。为了解决这些问题，可以采取完善法律法规体系、强化政府部门监管职责、创新监管手段和方式等策略。此外，社会共治也在外卖餐饮服务食品安全监管中起到重要作用，包括企业自律、消费者参与和社会舆论监督等。通过综合运用这些策略，可以有效提升外卖餐饮服务食品安全监管水平。

简介：摘要：在大型活动的后勤保障中，餐饮和住宿服务是至关重要的因素。随着社会的发展和经济的增长，大型活动的举办越来越频繁，人们对于餐饮和住宿服务的需求也日益增加。研究和改进大型活动后勤保障中的餐饮和住宿服务，对于提高活动的质量和满足人们的需求具有重要意义。基于此，本篇文章对大型活动后勤保障中的餐饮与住宿服务进行研究，以供参考。

简介：摘要：互联网时代的到来对我国的餐饮服务行业带来了全新的发展机遇，使越来越多的社会群体选择网络餐饮服务。对于人民群众来说，食品安全关乎其身体健康，这就对网络餐饮服务食品安全监督管理工作提出了更高的要求。在互联网时代加强网络餐饮服务食品安全监督管理，不仅可以为新时期的人民群众提供优质的餐饮服务，还可以保障食品安全。本文将依据相关研究成果及工作实践经验，从多个角度分析探讨了互联网时代网络餐饮服务食品安全监督管理中存在的问题以及相应的解决措施，以期能够为广大监管单位提供参考与借鉴。

简介：摘要

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简介：摘要：高职餐饮教学作为培养餐饮行业专业人才的重要环节，一直受到广泛关注。餐饮业是一个变化速度极快的服务业,企业和消费者的需求时刻在变化，如果教学停滞不前,将会导致内容与实际脱节,难以提供符合市场对人才的诉求。因此，对高职餐饮教学来说,改革与实践具有重要意义，能解决教学低效的问题，为餐饮业提供充足的人力资源，保证高职教育的健康发展。在本文中，我们将首先详细分析高职餐饮教学中存在的问题，深入探讨其根源和影响，然后提出改革与实践措施，包括优化课程设置、建设实训基地等。

简介：摘要：随着人工智能技术的不断发展和普及，餐饮行业也逐渐开始应用人工智能技术来优化服务流程和提升顾客体验。在当今竞争激烈的市场环境下，如何通过个性化服务和流程优化来吸引和保留顾客已成为餐饮企业关注的焦点。本研究旨在探讨人工智能技术在餐饮服务领域的应用，特别是在服务流程优化与个性化推荐方面的研究。本文主要分析人工智能技术在餐饮服务流程优化与个性化推荐中的应用研究。

简介：摘要：本节课的设计着重提升学生对有机物的认识深度和对有机知识的综合运用能力，重点深化“结构决定性质”“结构性质决定应用”的观念。整堂课始终围绕 “如何利用化学原理实现餐饮废油的再生与利用”开展，让学生充分感受学习化学的现实意义。

简介：摘要：人民城市的建设是经济建设，是文明建设，是卫生建设，也是生态环境建设。J区地处上海中心区域，工业源企业较少，多以生活源排放为主。据统计，J区共有282个大气污染源，其中工业源44个，生活源237个和移动源1个。J区工业源多以印刷单位为主，生活源多以锅炉为主，移动源为油品运输单位，这似乎涵盖了我们能想到的所有排放源，但唯独有一项指标难以计算，便是餐饮企业油烟排放对大气产生的污染,这已经成为老百姓身边最突出的环境问题之一。

简介：摘要：财务柔性管理服务于财务决策，实施财务柔性管理的企业在制定财务决策方面更加审慎，以避免重大决策制定的失误。保持一定的财务柔性是餐饮企业能否规避风险，把握机会，确保企业行稳致远的必要条件。适度的财务柔性水平能够显著提升企业价值，帮助餐饮企业迅速筹集资金，脱离财务困境。财务柔性管理能够提升餐饮企业的市场竞争优势，为其带来更多经济效益，也会对我国社会经济发展产生深远影响。

简介：摘要：随着社会的快速发展，餐饮行业的发展越来越迅速。然而，餐饮厨房在操作过程中产生了一系列的油烟，对居民的生活产生了很大的影响。餐饮行业油烟的处理与污染防治成为当前亟需解决的重要问题。基于此，本文首先对餐饮行业油烟的形成与危害进行了论述，接着对餐饮行业的油烟治理技术和污染防治措施进行了深入研究，仅供参考。