酒店经济可持续发展和区域经济发展的关系

酒店经济可持续发展和区域经济发展的关系

姚涛

遂宁市明星酒店有限公司遂宁宾馆 四川 成都 610000

【摘要】经济的发展以及人们对生活质量的追求提高促进了酒店经济的发展。酒店的出现是当下社会必不可缺少的一部分，人们日常出差和旅游均需要入住酒店，酒店的经济发展问题也就受到广泛关注。酒店经济和区域经济是息息相关、相互影响的，如果区域经济发展势头良好，必然会带动酒店经济的发展，反之如果酒店经济能够可持续发展，也会促进区域经济的发展。为更好地促进酒店经济和区域经济的共同发展，必须要分析酒店经济与区域经济之间的关系，根据二者之间的关系制定合适的策略，本文就简单分析一下酒店经济可持续发展和区域经济发展的关系。

【关键词】酒店经济；可持续发展；区域经济发展

【引言】随着经济的不断发展和收入水平的提升，人们对生活质量的要求也越来越高，也开始重新审视经济与生活质量的关系并达成共识，不能靠牺牲生活质量来换取经济的高速发展，经济发展必须要考虑到环境、人们生活质量等其他问题。要想满足人、经济、环境三者和谐发展，必须要深入贯彻可持续发展理念，走可持续发展道路。酒店产业的发展当然也不例外，酒店是当今社会的产物，作为区域经济的一部分，也是影响区域经济发展的重要因素，如果酒店产业能够遵循可持续发展理念，必然能促进区域经济实现可持续发展。这样一来，既能够促进酒店的发展，又能够带动区域经济的发展，更响应了国家“绿色可持续发展”的号召，为我国的生态环境建设作出了巨大的贡献。

1.经济可持续发展内涵

经济可持续发展是可持续发展的内容之一。所谓可持续发展就是能够长期发展下去，当然发展的前提能够保证人的正常生活，在此基础上对资源进行合理配置，实现长期发展，经济可持续发展则是保证人正常生活和经济利益最大化的一种生产活动，减少资源浪费和环境破坏[1]。传统的发展方式只注重经济的高速发展而忽略环境的发展，导致资源浪费、环境污染，这不仅人们的生活质量带来了威胁，如果长期这样下去会导致资源匮乏，人类无法再继续生存。随着资源环境问题的加重，人们渐渐意识到工业生产对环境的危害，于是提出了可持续发展理念，这一理念的提出给经济的发展指明了方向，也给经济发展提出了更高水平的要求。

2.酒店经济可持续发展的内容

随着工作需要和旅游需要的增多，酒店产业近些年来发展势头良好，也是区域经济可持续发展需要重视的产业，和区域经济一样，酒店经济的可持续发展也可以分为以下几个方面：

2.1酒店餐饮的可持续发展

酒店餐饮部的目的是为顾客提供餐饮服务，酒店范围包括厨房和餐厅这两个部分，而厨房和餐厅是最容易产生浪费的地方[2]。要做到可持续发展，必须要减少食物浪费，餐厅在采购食材时要精心选择，按需购买，防止出现买多食材而浪费的情况。另外，要减少不符合低碳环保食材的供应，比如鱼翅，一些高档的酒店会供应鱼翅菜来彰显酒店的档次，但是鱼翅作为鱼身上很重要的部位，一旦割去就会影响它们正常生存，严重的话会导致死亡，大量鱼类死亡可能会导致物种灭绝，这会对环境和生物链产生不可逆的影响，也不符合可持续发展的要求。

2.2酒店客房的可持续发展

酒店客房的主要职责是为顾客提供必要的起居用具和相应的服务，客房的服务直接影响到人们的入住体验以及是否回购，因此做好客房服务是非常有必要的。为顾客提供人性化服务的目的是让其保持愉悦的心情，这对酒店的发展也是有好处的，为此酒店要做好服务工作，加强对员工的培训，让员工保持热情，见到顾客时礼貌招呼。此外，酒店也需提供舒适的起居用具，起居用具不仅包括床品，还包括房间的设施设备等可供客人使用的物品，也包括日常洗漱用到的一次性用品，这些物品消耗量大，不符合可持续发展的要求。所以我们更提倡入住客人自己准备洗漱用品，在客人入住时尽量推荐环保型洗漱用品，如果有剩余，要允许其带走，防止资源浪费。

2.3酒店经营的可持续发展

酒店经营是指酒店销售，不仅涉及酒店的经营理念，也涉及酒店的员工服务[3]。酒店员工服务的目的是给顾客提供更好的体验、也彰显酒店的经营特点，所以说员工的素质是非常重要的，一定要根据酒店定位做好员工培训，提供相应的服务，比如一些高端酒店，入住这些酒店的顾客多是为了便利的环境与优质的服务，因此要完善基础设施为顾客提供方便，也要提供有温度的服务，让客人从心理上感受到舒适与满意。酒店经营要做到可持续发展应该从酒店员工服务入手，为顾客提供完备服务也是节约资源。

3.酒店经济可持续发展与区域经济发展之间的关系

区域经济发展是指一定地域内的地方特色经济，我国区域经济最早提出是在改革开放时期，改革开放根据地域、经济发展水平等因素划出经济特区、经济分区。事实证明，设立经济特区，实现经济分批发展是正确的，这些城市在短时间内有了飞速发展。我们重视这些成功的经验，分析酒店经济可持续发展与区域经济发展之间的关系，二者之间是相互联系的关系，具体如下：

3.1

酒店经济可持续发展是区域经济发展的动力

近些年来酒店产业发展势头良好，成为促进区域经济发展的强劲动力。随着人们对生活质量要求的提高，人们外出旅游也不仅仅只是为了游玩，吃饭、住宿、娱乐、购物等也是旅游人员的主要活动，其中吃饭和住宿与酒店产业息息相关。酒店产业在为顾客提供住宿的同时也会给顾客提供餐饮等服务，这些衍生服务的发展提供了大量的就业岗位，能够带动区域经济的发展，为区域经济发展提供动力[4]。

3.2酒店经济可持续发展是区域经济发展的产物

   酒店产业的发展是随着区域经济的发展而产生的。中国幅员辽阔，各地自然环境以及经济发展水平不尽相同，随着经济的发展和收入水平的提高，人们旅游的需求随之增多。但是人们在选择旅游地点时一定会选择基础设施完善的、能满足吃饭住宿需求的，一些地区为了吸引游玩顾客，不断完善酒店产业，为顾客提供良好的服务。综合这两方面来看，酒店产业是随着经济发展、人们生活水平提高而出现的，所以说酒店经济是区域经济发展的产物。

3.3区域经济发展为酒店经济可持续发展提供支持

区域经济是随着改革开放出现的，先富起来的区域经济享受过政策的支持和资金的扶持，既然先富起来了，就要带动后富的发展。再者，酒店经济作为区域经济的一部分，其发展程度也会影响到区域经济的进一步发展，所以为了促进区域经济的进一步发展，区域经济要为酒店经济提供支持，促进双赢局面的出现[5]。

4.总结

以上就是对酒店经济可持续发展与区域经济发展的分析。酒店经济是区域经济中一个非常重要的方面，也是发展区域经济比较重视的问题，本文分别分析了两者的内涵以及二者之间的关系，希望能够给酒店产业发展提供借鉴经验，促进酒店产业和区域经济的发展。

参考文献：

[1] 唐怡. 基于脱钩理论的城市化与经济发展关系研究——以海南省为例[J]. 特区经济, 2021(5):6.

[2] 杨梅, 吴映梅. 云南山区土地利用与经济发展耦合关系研究[J]. 昭通学院学报, 2020, 42(2):6.

[3] 程慧, 朱忠满. 长三角城市群旅游产业集群与区域经济发展关系研究[J]. 四川烹饪高等专科学校学报, 2021, 000(001):76-81.

[4] 李冲， 钟昌标. 区域经济一体化背景下中国城市群发展的战略选择[J].  2021(2014-15):200-201.

[5] 张厉. 生态文明建设与区域经济的可持续发展——评《区域战略:生态文明与经济发展》[J]. 环境工程, 2020, 38(2):1.

作者简介：姚涛，（1978-5）汉，大学，经济师，现任职于遂宁市明星酒店有限公司遂宁宾馆，主要从事酒店管理工作。