以“传承美食”为例  优化中班个别化学习

以“传承美食”为例  优化中班个别化学习

张瑞阳

浙江省温岭市石塘镇中心幼儿园 浙江 温岭 317500

摘要：幼儿的成长过程需要教师进行精心呵护与培养，不管是在任何方面的教学，教师都要认识到：这一过程是需要进行多样化和精心设计的，要努力为每一位充满个性的幼儿制定不同并恰当的教学方式。本文将以“传承美食”为例，从寻找多样教学资源引发幼儿感触思考、设计多样趣味活动通过实践深化教学、根据课程教学主题进行多样学习总结这四个方面来探讨关于优化中班个别化学习的相关内容。

关键词：传承美食；中班；个别化学习优化

前言：既然要进行个别化的教学设计，那么教师首先要考虑到幼儿的个性特点并为此寻找多样的教学资源、设计趣味化的教学实践活动，让幼儿应用自己感兴趣的方式来进行知识学习和学习成果展示的环节，真正让幼儿成为选择的主体和学习的主体。

一、寻找多样教学资源，引发幼儿感触思考

虽然说幼儿在上一阶段的学习过程中已经经历过课堂学习的过程，也对自己学习的内容有了一定的思考和认识，但是从总体来看，幼儿的学习和思维毕竟都是较为稚嫩的，他们并没有较为成熟的思维和认知以及知识学习方面的相关铺垫。所以对于这一点来说，教师首先要让幼儿对自己所学的内容进行一定的认识，在拥有一定的认识和学习基础之上，再让幼儿进行后续的自由化选择。也就是说，教师在教学的第一步要为幼儿提供多种多样的学习资源，然后再让幼儿进行后续的思考与学习。由于每一位幼儿的认识和兴趣都是有所差别的，所以教师要让每一位幼儿都能找到自己感兴趣的学习资料和学习内容，然后再进行传承美食的主题教学。

在对于《传承美食》这一节内容的教学中，教师可以先让幼儿从图片或者视频中观察各种各样美食的基本特征，进行教学过程的不断铺垫。在进行丰富的理解和认识之后，教师可以再安排幼儿通过自己的学习兴趣和重点记忆的美食划分小组，开展后续的实践活动。不管是实践活动的开展，还是对本节课学习的总结，教师都要注意要以幼儿的理解和认识为基本的前提，一定要提前搜集一些幼儿可以理解的、介绍美食的视频和纪录片进行播放，并跟随着视频图片内容进行讲解去传递传承传统文化、传统美食的重要主题思想。

二、设计多样趣味活动，通过实践深化教学

在幼儿阶段，他们毕竟缺乏成熟的理论知识学习过程，而且也会对这样枯燥乏味的知识讲解丧失听课兴趣。所以在传承美食教学的过程中，教师根据主题去设置丰富多样的实践活动是极为有必要的，因为在实践活动的开展过程中幼儿的能力和知识能够得到有效的锻炼与应用，而且这也是真正地让幼儿牢记本节课教学主题的一个重要方式，是在当前阶段幼儿较为感兴趣的一种活动形式。在此，教师只要能够保证幼儿参与实践活动的安全性和参与度即可，幼儿就能够在这样的实践活动过程中深刻理解美食的多样性以及传承的重要性。

就比如根据上一阶段的教学内容，幼儿已经可以认识到自己较为感兴趣的美食风格和内容，已经具有了一定的学习方向和认识方向。那么，教师可以让幼儿根据自己感兴趣的内容自由的结合成活动小组，通过一些纸壳或塑料制成的厨房用具和美食制作材料等等来模拟美食的制作过程。因为幼儿对于这样的角色扮演和实践活动形式有着较高的好奇心，所以他们会非常愿意参与到这样的趣味活动之中，而且也能够积极地承担自身的责任在这样的厨房模拟小活动中发挥自身的作用。在幼儿参与实践活动的过程中，教师就可以穿插一些知识的讲解让幼儿认识到不同美食的风格特点，并在这个过程中学会尊重自己不喜欢的美食风格，将自己喜欢的美食类型进行传承。

三、根据课程教学主题，进行多样学习总结

在生活中，我们无论做任何事情都要有始有终，那么在教师的教学课堂上同样是如此，教师不仅仅要做好提前充分的教学课堂设计，更要进行有效的课堂总结，带领幼儿深化主题学习的思想。每一位幼儿对于传承美食的学习活动都有着自己不同的认知，他们可能是在思维层面上的，可能是对某一个实践行为细节的认识，也可能是对某一道菜有着较为深刻的印象等等。所以为了在这一过程中，让幼儿进行真正符合自己需求情感的教学总结，教师完全可以让幼儿用自己喜欢的方式，对整个教学活动过程中自己印象深刻的内容进行表达和展示，让幼儿真正自由化多样化的参与到课堂总结过程中来。

就比如，在课堂总结刚开始的时候，教师可以对本次理论讲解和实践活动进行几句语言方面的总结，再次对“传承美食、从我做起”的主题思想进行强调总结。然后在课堂的剩余时间内，教师可以让幼儿来进行自己学习成果的展示，可以是将自己喜欢的美食运用绘画的方式来进行展示，也可以通过文字记录来表现自己在这一活动中的心得体会等等。总之，这样不规定特定主题特定形式的学习成果展示活动能够让每一位幼儿运用自己擅长的方式，将自己感兴趣的内容进行有效的展示，而且教师在幼儿完成总结活动之后也可以鼓励幼儿站到讲台上来，对自己的成果进行展示。这样的方式不仅仅能够让幼儿增强自己的自信心，提升自己的语言组织能力和表达能力，而且也能够让整体的教学氛围变得更加和谐愉悦。

结束语：不管是对于传统美食的中班教学活动，还是其它方面的知识性教学，教师都要提前做好相关的教学准备工作，真正做到尊重幼儿学习方式、学习偏好方式等等，在充满包容性趣味性的教学课堂设计过程中真正让幼儿进行多样化个性化的学习，为幼儿的学习成长创造更加自由宽松的环境。

参考文献

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