生猪检疫常见疫病的检疫与处理

生猪检疫常见疫病的检疫与处理

徐晨阳

睢县动物卫生监督所 河南商丘 476900

摘要：生猪检疫是养猪场或屠宰场必须要进行的工作，是一个不可忽视的流程，生猪在生长过程中难以避免会发生一些疾病，如果不及时检疫处理，会导致病情蔓延，其他生猪被传染后会导致出现病猪或死亡的危险，给养殖户造成巨大的损失，且威胁食品安全。近些年，随着各地区养猪规模的扩大，部分地区发生零散的生猪疫病，若处理不当，疫病大面积扩散就易导致生猪死亡等，因此必须强化生猪检疫工作。鉴于此，文章详细论述了生猪检疫常见疫病检疫和处理，旨在可以为行业人士提供有价值的参考和借鉴，进而更好的为行业的稳定健康发展助力。

关键词：生猪检疫；疫病；检疫；处理

前言：随着人们物质生活水平的逐步提高，人们对于饮食提出了更高的要求，近些年生猪养殖业发展十分迅猛，市场上生猪产品需求量很大。生猪养殖过程中需要做好生猪检疫，这是不可缺少的一部分。目前，由于基层养殖户的不重视和条件的不允许，导致基层生猪养殖机构检疫工作面临一些问题，研究和分析生猪检疫问题具有十分现实的意义。

1生猪检疫要点

1.1屠宰前检疫

生猪养殖户将生猪送至屠宰场进行屠宰，屠宰前要进行生猪检疫工作，为市场提供安全放心的猪肉及加工产品。生猪检疫包括三方面，首先，生猪养殖户或运输人要提供产地检疫证，屠宰场要核对好生猪数量，了解运输中的情况，检查免疫标识是否合规。其次，生猪检疫异常处理。在对生猪进行检查过程中，要对异常情况进行观察和处理，例如是否出现咳嗽、呕吐等症状，如果同批次生猪出现异常，要做好同批次隔离检查，明确生猪的病因，疾病类型；再次，要做好生猪屠宰的记录，如要记录养殖户、运输者等基本信息。

1.2屠宰后检疫

生猪屠宰后要强化检疫工作，对猪身上各个器官要检查到位，这是对屠宰场生猪检疫的延伸和补充，要对生猪的头部、蹄部、酮体、内脏和皮肤等进行检查。生猪头部检查主要针对左右下颌的淋巴部位，检查是否出现异常，包括是否结节或肿大，检查猪头是否存在炭疽，检查两侧的咬合肌肉是否出现囊尾蚴。检查猪的口鼻部位，确定是否患有口蹄疫感染。检查猪内部的肌肉、脏器是否出现异常，脂肪组织是否发生变色，肌肉组织是否肿大充血。检查猪脾脏边缘是否异常，检查心脏是否有菜花样赘生物，是否出现组织坏死，检查皮肤是否出现坏死等。屠宰后生猪检查工作至关重要，要进行全面检查，避免带疫病猪肉流入食品市场。

2常见疫病检疫及处理

2.1猪肺疫

生猪出现猪肺疫主要表现为，会出现咽喉部红肿胀，在触诊时也会发现快速发热的状况，若用手按压则会感觉到显著的颤抖，如果严重的话也会在耳部和胸部发生肿胀的状况。患猪肺疫的生猪，在平时的症状表现为口流涎液、呼吸憋闷，喘息严重，且部分生猪发生发烧、气喘等症状，咽喉部会水肿，部分皮肤组织发生按压红斑，或伴随渗血。生猪屠宰前要检查其是否出现呼吸憋闷和咳嗽，对生猪颈部进行检查，检查脖颈是否出现肿大，皮肤处是否渗血，检查肺部是否产生病变特征。因为这种疾病有着很高的传染性与致死率，如果一旦发现猪患有此病，应及时对整个养殖场实施消毒，并将应用的饮用水及石材等进行彻底清洁，以此避免病毒被进一步扩散及传播。在对病猪进行隔离时，想要更好的保证经济效益，应该严控病原的进一步扩散，并以最快的速度将患病猪处理好。

2.2高致病性猪蓝耳病

猪蓝耳病具有较强的致病性，是一种传染性的疾病。也是以猪为主要繁殖载体的病毒疾病。患病后都会出现明显的体温升高、咳嗽和无法站立的病症，神经系统也会受到较强的影响。通过临床对病毒的解剖发现，病猪的肝脏，肾脏及脾脏中都出现了梗死灶，特别是肾脏器官出现了渗血等病变。此类疾病在发现后必须要进行无害化处理，并且及时切断传染源，才能够有效防止进一步感染。检疫人员在检疫过程中发现此疾病后，必须要及时将病猪隔离开，且对病猪使用过的所有东西，都要进行全面的消毒及隔离，一旦发现病死猪就要立刻妥善的处理，不仅包括了猪的用品，还有其排泄物都必须要做好无害化处理，在处理完毕之后，还应对整个猪舍内部进行彻底性的清洁。其中，包括了猪活动的场地、交通工具等，这些都有可能被污染，在进行清洁和消毒的同时，还要做好相应的防治工作，从而杜绝蓝耳病的传播及复发。

2.3非洲猪瘟

生猪检疫要做好非洲猪瘟实验室检测，以便确定是否感染非洲猪瘟，感染非洲猪瘟的猪解剖之后，会发现死猪的淋巴结组织，腹腔淋巴结组织存在严重的出血冰冰，类似血瘤。猪瘟感染的淋巴结切面周围出血，切面呈大理石纹路病变。受猪瘟病毒感染的病死猪腹腔胸腔、心包当中蓄积有大量液体呈黄色。肺小叶、结肠粘膜将膜肠系膜，胆囊壁等处存在广泛性水肿，并附着有胶冻样的渗出物。应该执行严格的封锁隔离和上报，及时做好防控。

2.4炭疽病

生猪的检疫工作要仔细认真，患有炭疽病的生猪，在实际生长过程中表现不突出，甚至没有什么症状，但是生猪屠宰后，其血液呈现粘稠样，血液颜色较深，呈黑紫色，凝固情况不佳。要对生猪脾脏进行检查，观察是否出现肿大，患有炭疽病的猪咽喉位置有血样胶样浸润。如果发现患有炭疽病，要严格禁止屠宰，及时将情况报告给动物疫病防治中心。对于屠宰后的猪要及时销毁，使用烧毁的方式，对屠宰场地消毒处理，对用具和运输车辆进行消毒和清理，来自同一群落的生猪要隔离检查，如果发现异常要及时检查处理。

2.5口蹄疫病

在众多常见的疫病中，生猪患口蹄疫较为常见，患口蹄疫的生猪一般会发烧发热，且生猪蹄冠、蹄叉部位容易生长水泡，水泡破裂后会出现坏死斑点，检查时要格外注意这些部位，检查生猪是否存在蹄壳脱落的问题，卧地是否发生皮肤红肿和溃烂。生猪屠宰后要注意检查是否患上口蹄疫，检查心室内是否有纹状和斑点状坏死组织，一般为灰黄色或灰白色。检疫过程中要区分水疱疹和口蹄疫的区别，屠宰过程中如果发现症状十分接近口蹄疫要及时向有关部门反应和汇报，及时隔离同批次生猪，进行仔细检查，如果确定患有口蹄疫要及时扑杀，存在疫病的生猪要采取焚烧销毁，对于同一批生猪存在疫病的要进行隔离，要确保无疾病方可屠宰销售。

结束语：

总而言之，生猪养殖过程中由于环境因素和传染因素容易导致发生疫病，如果不及时控制和处理，就会扩大疫病波及范围，导致生猪死亡，给养殖户带来巨大的经济损失，且一旦存在疫病的生猪流入食品销售市场，会给消费者身体健康带来不良的影响，一定要强化生猪检疫工作，采取科学的方式进行处理，降低低疫病感染率，及时止损。

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