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《冷饮与速冻食品工业》
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1996年2期
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强化膳食纤维的功能性饮料
强化膳食纤维的功能性饮料
(整期优先)网络出版时间:1996-02-12
作者:
郑建仙
轻工技术与工程
>食品科学
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资料简介
国内外很多专家推测认为,功能性食品将是21世纪的主导食品,而膳食纤维作为一种重要的功能性食品基料(生理活性物质)已成为本领域研究的重点。
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国内外很多专家推测认为,功能性食品将是21世纪的主导食品,而膳食纤维作为一种重要的功能性食品基料(生理活性物质)已成为本领域研究的重点。
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来源期刊
冷饮与速冻食品工业
1996年2期
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膳食纤维
功能性饮料
功能性食品基料
生理活性物质
强化
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强化膳食纤维的功能性饮料
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