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《食品信息与技术》
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2004年8期
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枇耙果浆多酚氧化酶活性抑制的研究
枇耙果浆多酚氧化酶活性抑制的研究
(整期优先)网络出版时间:2004-08-18
作者:
汤凤霞
轻工技术与工程
>食品科学与工程
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枇杷果实
多酚氧化酶
活性
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