肉鸽,又称菜鸽,素有“禽中明珠”之美誉。其味道鲜美细嫩,营养丰富,既是高蛋白、低脂肪的名贵禽肉,又是滋养补身的珍品。我国自古就有养鸽食鸽的传统。近年来食用肉鸽更成为风尚,使肉鸽市场变得紧俏,养殖肉鸽已成为农村致富的一条好门路。养肉鸽虽然比养鸡较精细,但养鸽成本低,见效快,每对种鸽一般早产乳鸽(仔鸽)6—10对,年利达百元左右。鸽子抗病力强,较少发生传染病。鸽子又可自己下蛋孵化育雏,不需人式孵化和保温育雏,一个劳力可照料100—300对,适于农家发展家庭式群养和专业规模性笼养生产。
农村成人教育
1994年5期
