地瓜又称甘薯、红薯，既含丰富的维生素，又是抗癌能手。随着地瓜制品保健作用逐步为消费者所认识，其市场前景广阔。地处福建西部的连城县山川秀丽，有着得天独厚的水、空气、土壤等良好的自然环境，盛产红心地瓜，当地加工红心地瓜干已有近300年的历史。历史上，连城红心地瓜干曾被作为贡品，驰名中外，享有“闽西八大干之首”的美称。
农产品市场周刊
2014年5期
