<正>俗话说:“民以食为天”。泰安人的主食煎饼,正是应了“食为天”!明代著名诗人杨慎在他的《词品》中说:“宋以正月二十三日为天宰日,言女娲氏以是日补天。俗以煎饼置屋上,名日补天”,原来出入寻常百姓家的煎饼,其民俗涵意倒是非同小可。泰安煎饼的起源不见于史料。最早的传说是唐末黄巢起义军在泰山驻扎,当地百姓曾以煎饼相送。明代杨慎的记载大概是最早的文字。泰安市郊区羊楼村发现明代
民俗研究
1989年4期
