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《啤酒科技》
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2005年9期
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提高原料利用率、降低麦汁粮耗
提高原料利用率、降低麦汁粮耗
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摘要
糖化的原料利用率、麦汁粮耗是啤酒生产的重要经济技术指标,是影响成本的关键因素,直接影响啤酒厂的经济效益.一个工艺水平、技术装备、管理先进的企业其原料利用率能达100%,冷麦汁粮耗在160公斤/吨12°P麦汁以下.
DOI
3j7moowqj1/375105
作者
张峰
机构地区
不详
出处
《啤酒科技》
2005年9期
关键词
原料利用率
麦汁
粮耗
经济技术指标
啤酒生产
经济效益
分类
[轻工技术与工程][发酵工程]
出版日期
2005年09月19日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
啤酒科技
2005年9期
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