乳酸菌标准有待再提高

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摘要 中国奶业协会资料显示,在日本和欧洲,活性乳酸菌饮料在乳制品市场的比例是80%,在北美为30%,而在中国不到1%。巨大的市场空间使乳业巨头纷纷进入这一市场,但一个亟待解决的问题是行业标准过低,导致影响了行业的有序竞争。
作者
机构地区 不详
出处 《质量与市场:质量》 2004年12期
出版日期 2004年12月22日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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