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贮藏加工

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摘要怎样办好一个酱（腌）菜加工厂□孙义章浙江农业大学（３１００１４蔬菜加工的方法很多，相比之下，酱、腌菜生产规模可大可小，设备可因陋就简，生产费用低，加工操作技术简便，产品容易保存，便于包装和运输。为适应各种不同口味的需求，产品可以加工成咸、甜、酸、辣多...

DOI pd51qnemj7/1898595

作者

机构地区不详

出处《当代蔬菜》 1999年9期

关键词花粉采集加工厂蔬菜原料稀释剂蔬菜生产腌菜

分类 [农业科学][蔬菜学]

出版日期 1999年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）