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一起因误食亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

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摘要亚硝酸盐是一种白色的结晶性的粉末,味道略微的发苦且带有一点咸味,其性状与食盐极为相似,极易因为误用、乱用而导致中毒事件的发生。本文通过对一起因误食亚硝酸盐中毒事件的分析,为预防此类事件再次发生提供帮助。

DOI 0dp6m0exj2/1540221

作者吕建萍

机构地区不详

出处《安徽预防医学杂志》 2015年4期

关键词亚硝酸盐食物中毒

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2015年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

安徽预防医学杂志

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