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硝酸盐、亚硝酸盐的人体来源及其危害性

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摘要硝酸盐、亚硝酸盐的人体来源及其危害性徐维光１任立２综述黄士雄２审较（１六安地区卫生防疫站２３７００８２安徽省卫生防疫站２３００６１）硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于自然界，由于其在工业上和食品加工方面的应用与人们的生活蜜切接触，因而成为引起食物中毒的常见毒...

DOI 7dmnwgxv4n/1380406

作者徐维光;任立

机构地区不详

出处《安徽预防医学杂志》 1998年1期

关键词硝酸盐亚硝酸盐人体来源危害性

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 1998年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）