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湖南辣椒与湖南菜

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摘要当代中国在饮食口味上形成了三个辛辣口味层次地区,首先是长江中下游辛辣重区,包括湖南、湖北、江西、贵州、四川、重庆、陕西南部等地,其次是北方微辣区,东至朝鲜半

DOI 954kqx24ky/13033

作者蒋祖煊

机构地区不详

出处《辣椒杂志》 2003年4期

关键词湖南辣椒辣椒湖南菜

分类 [农业科学][蔬菜学]

出版日期 2003年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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1戴离安 ;张西露. 湖南辣椒研究：1 湖南辣椒消费与生产概况.蔬菜学,2004-03.
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8. 湖南.世界经济,2014-02.
9. 湖南.军事理论,2010-12.
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来源期刊

辣椒杂志

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