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沙棘叶水溶性膳食纤维提取工艺研究

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摘要沙棘叶SDF提取最佳料液比为1：20。NaOH预处理最佳条件为50目,沙棘叶粉以1：20的比例用蒸馏水调浆,用NaOH调至溶液浓度为0.5%,在50℃条件下预处理2h。纤维素酶提取的最佳工艺条件为：加酶量50uL/g,温度50℃,时间4h,pH7.0。沙棘叶中原水溶性膳食纤维含量为11.38%,采用此工艺提取比原料中提高近2.5倍。H2O2漂白处理的最佳工艺条件为：浓度3%、温度25℃、pH值8.0条件下处理3h。

DOI 6jryzwkpd5/1115015

作者张军

机构地区不详

出处《国际沙棘研究与开发》 2012年1期

关键词沙棘叶水溶性膳食纤维提取工艺

分类 [农业科学][农业水土工程]

出版日期 2012年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）