简介:为了增加蛋制品的新品种、提高鸡蛋的附加值,利用鸡蛋液通过流平加热的方式研发了一种油蛋皮。以酶种类、反应时间、酶添加量、反应温度、磷酸盐添加量为因素,以蛋皮的拉伸强度作为油蛋皮品质指标,确定制作油蛋皮的最佳条件。结果表明,当TG-N添加量0.25%,磷酸钠添加量0.3%,反应时间50min,反应温度47℃时,油蛋皮的拉伸强度最大,达到1.67MPa,所得到的蛋皮色泽金黄、晶莹剔透,有良好的柔软性和较好的韧性。该技术通过进一步完善可以用于工业化生产。
简介:“砸蛋?砸蛋!”五(2)班教室里已经炸开了锅。原来我刚刚大声地向大家宣布:“明天要举行高空砸蛋比赛,从三楼把鸡蛋扔下,如不破则胜。你们有什么招数尽管使出来吧!”听罢,同学们个个嘴巴撅成了“O”形,随即便热火朝天地讨论起来。我想,同学们会采取哪些保护措施呢?多么期待这别样的比赛呀!
简介:彗星,俗称"扫帚星",太阳系中约有1600多颗。哈雷彗星是其中成员之一,它以物质组成、外貌特征、公转方向、固定出现周期等在太阳系中具有着独特的地位。因它每76年一次的出现,产生了一个至今仍揭不开的谜——哈雷彗星蛋之谜。1682年,哈雷彗星对地球进行周期性"访问"时,在德国的马尔堡,有只母鸡生下一个异乎寻常的蛋——蛋壳布满星辰花纹。1785年,英国霍伊克附近乡村的一只母鸡生下一个蛋上清晰地描有彗星图
简介:走进他的家.优如走入了光彩斑谰的“蛋”的世界客厅的柜子、桌子、金鱼缸柜子……
简介:鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等禽鸟蛋,或生或熟均可作为钓饵。其特点是蛋黄鲜亮,蛋白醒目,香味持久,营养丰富,鱼儿非常喜食。现简介五款如下:
简介:众所周知,高等动物的繁衍方式主要有两种:一种是胎生,一种是卵生。
简介:俗话说:“鸡蛋碰石头——自不量力。”可有一个实验,却让我们改变了对鸡蛋不堪一击的看法。(与传统说法唱反调,引起读者注意。)
简介:阿瓜是个弱智的小孩儿。在三年四班里,他的成绩是倒数第一。同学们也常取笑他,说他头大不中用。
简介:"科学就在我们身边",这句话说得一点也不错。一次,我去表哥家串门,看到表哥正在忙碌。我问道:"哥哥,你在家做什么?"表哥说:"在做实验呀!""做实验?"我一下子来了兴趣,搬过一把椅子就坐在边上仔细看起来。哥哥拿来了实验需要的用品:一个
简介:今天早上,妈妈决定用微波炉做荷包蛋。“丁当”一声,荷包蛋出炉了。我一看,荷包蛋白嫩嫩的,一点也不像油煎荷包蛋那样金灿灿、香喷喷的,好像没放油一样,肯定不好吃。我就对妈妈说:“妈妈,这种试验品,还是您先享用吧。”妈妈没办法,只好坐下来准备“消灭”这只荷包蛋。只见妈妈拿起筷子,大概想知道蛋黄是不是熟了,用筷子头点了点荷包蛋的中间,只听“叭”的
简介:最高法院的新规矩中国社会的传统是升官发财,光宗耀祖。美国社会的传统是发财当官,扬名天下。1961年,福特汽车公司总裁麦克纳马拉出任当时年薪为2.5万美元的国防部长一职,而此公当年在福
简介:<正>复活节彩蛋原来是一个会说话的蛋宝宝,他吵着要妈妈,除此之外,他什么也不知道。这真有些麻烦哦。
简介:两农妇共带100个鸡蛋到市场上去卖,一个带得多,一个带得少,但两人卖了同样的钱。甲农妇对乙农妇说:“若我有你一样多的鸡蛋,我能卖15元钱。”乙农妇说:“若我的鸡蛋和你的鸡蛋一样多,我只能卖6号元钱。”问:每个农妇各有多少鸡蛋?
简介:前阵子又听人谈及“先有鸡还是先有蛋”的问题,但是却没有去细想这个问题,巧合的是,近日拜读张景中教授与彭翕成老师合著的《数学哲学》时,无意中看到了大家对此问题的独到见解:
简介:<正>活动案例今天,我们按预设进行了"今天我当蛋妈妈"的活动:每个孩子早上人园就要带一个生鸡蛋放在身边,然后一整天守护它,不能让它离开自己,离园时,若谁的蛋宝宝还安然无恙,则被评为"好妈妈",可获得一个"金
简介:米老鼠和唐老鸭出去游玩。他们走着走着,突然发现了一筐蛋。米老鼠说:“我们赶紧去问问这是谁的蛋吧。”唐老鸭说:“好吧!”
简介:星期六,我和堂弟在老家的食杂店里玩。这时,一位胖阿姨走进店里,大声喊道:“老徐,我要买鲜鸡蛋。”说着,就蹲(dun)在一个大箩筐前挑鸡蛋。只见阿姨拿起这个鸡蛋看看,又抓起那个鸡蛋瞧瞧,专门挑小个儿的鸡蛋往袋子里装。
简介:前阵子又听人谈及“先有鸡还是先有蛋”的问题,但是却没有去细想这个问题,巧合的是,近日拜读张景中教授与彭翕成老师合著的《数学哲学》时,无意中看到了大家对此问题的独到见解:涉及具体问题时,语言必须精确严格.数学的看家本领,就是把概念弄清楚.这本领是经过两千多年才练出来的.
简介:森林消防队接到报警:大嘴兔子家着火啦!消防队火速赶往兔子窝,只见厨房里浓烟滚滚。
简介:盛产明星的娱乐圈在表面光鲜的背后有时也充满争斗与无奈.但在这个被称为“大染缸”的地方.同样可以找到充满孩子气的人物。这些人把他们近乎最纯真、透明的一面带给了大家.难能可贵是他们保有—份童心。其中有些人的才华.个性与自我让他们成为人们心中的另一类风景,没有太多的商业性消遣性与虚伪性,他们拨动着琴弦像拨开肉体暴露灵魂。
油蛋皮的研制
"砸蛋"别动队
哈雷彗星蛋之谜
脆弱的艺术:蛋雕
蛋饵的制用
能生“蛋”的岩石
握不碎的蛋
最贵的蛋是“笨蛋”
变幻莫测的蛋
荷包蛋爆炸了
美国官员倒霉蛋
会说话的蛋宝宝
农妇卖蛋的问题
先有鸡还是先有蛋
今天我当蛋妈妈
不知是谁的蛋
奇怪的买蛋阿姨
厨房里的“炸蛋”
娱乐生的另类蛋