简介:在老家,只要你走到卖肉的跟前说:割一块肉,娶媳妇用的。他就会把一扇子猪肉从中间割开,剌一条腰窝肉,按买者的要求,多则十几斤,少则三五斤不等。这,就是离娘肉。离娘肉必须是腰窝肉,是闺女出嫁那天,男方家托娶戚随花轿带给女方家的。都说女儿是娘的心头肉。莫非缘于你娶走我的心头肉,就得回馈我一块腰窝肉?不知其出处。但听起来总有几分酸楚。小珍出嫁是我见过的最完整的一次出
简介:冯国平从军校毕业后,曾经胸怀大志。但一直以来背运不断,逆多顺少。从此死心了,老实了,也安于过小日子了。父亲退休后,他就继承父业进了肉联厂。苜蓿街上的人都知道,冯国平的父亲当年就是凭借杀猪的精湛技艺获得县级劳模的奖章,但父亲的杀猪刀并没有传给儿子。我不拿刀,冯国平进厂时就说,我下不了这个手。因此,厂里就安排他给猪肉盖印。冯国平再怎么清高,也得每天待在肉联厂里跟猪打交道。自觉落魄江湖,与猪为伍,谈不上有缘,也未
简介:比较顶空固相微萃取、同时蒸馏萃取(乙醚和二氯甲烷分别作为萃取剂)和搅拌棒吸附萃取对暗纹东方肉的挥发性物质的提取效果。选用同时蒸馏萃取(二氯甲烷为萃取剂),结合气-质谱联用对暗纹、菊黄和红鳍3种河豚鱼肉中挥发性物质的组成和相对含量进行定性、定量分析。试验结果表明:从3种河豚鱼肉中共检测出101种挥发性物质。其中,暗纹东方56种、菊黄东方52种和红鳍东方57种。虽然从3种河豚鱼肉中鉴定出的挥发性物质种类数量相近,但是物质和相对含量差异很大。其中,暗纹东方独有挥发性物质有23种,红鳍东方19种,菊黄东方最少为10种。采用电子鼻能够识别并准确区分3种河豚鱼肉的特征性气味。