简介：摘 要：甘薯中含有大量的膳食纤维和多种对人体有益的微量元素，平时人们食用甘薯可以调节肠道功能，也能维持肠道菌群平衡，能促进身体内多种毒素的排出，而且人们食用甘薯以后还能增加身体的保护感，可以减少身体对其它食物的摄入，因此，平时多吃甘薯减肥瘦身功效十分明显。以前甘薯由于纤维较粗、品质一般，不被人们关注，近年来在育种工作者的努力下，培育出了优良品种，其味道甘甜可口、深受消费者的青睐。又因其产量高、适应性强、易栽培，也是喀什地区农民调整种植结构的农作物之一。为此，我们今年从山东引进1个甘薯新品种济薯26号进行了秋播栽培试验，观察其特征特性和在我们喀什地区的综合表现，从中获得确切的试验结果，为农业生产推广种植提供参考依据。

简介：本文着重于以薯类为主要原料的'甘薯萨其马'和'马铃薯酥片'的加工工艺的研究。对产品的口感、风味、质感、色泽、油炸条件及包装材料,包装方法作了较详尽的探讨。通过多次实验得出了获得色、香、味俱佳产品的最适工艺条件。

简介：（1）技术简介采用高效榨汁萃取分离技术，将具有鲜艳色泽的紫甘薯汁与甘薯淀粉进行分离。采用生物酶解技术对紫甘薯汁进行澄清，采用非热技术对甘薯澄清汁进行预浓缩。分离出的紫甘薯淀粉变性程度低、色泽佳，有利于同步生产甘薯淀粉。榨汁分离出的甘薯渣经干燥、粉碎后生产甘薯膳食纤维。

简介：BI营养制品公司日前推出一种新型的粉末产品,使用了古老而又为现代熟知的农作物：甘薯。据BI公司表示,新的甘薯粉末是一种优良的营养物质,含有必须的维生素、矿物质、蛋白质和纤维。产品的味道清新,可用于多种领域,且符合清洁标签标准,是一种消费者友好型产品。

简介：利用液化酶、糖化酶及木瓜蛋白酶水解甘薯渣,提取膳食纤维,并对膳食纤维产品的成分组成和性能进行了分析.结果显示,甘薯膳食纤维的最佳提取条件为：0.2mol/LNaOH浸泡薯渣1h,400u/mL液化酶70℃酶解40min,600u/mL糖化酶60℃酶解50min,400u/mL木瓜蛋白酶35℃酶解40min.此条件下,甘薯膳食纤维的最高提取率为268mg/g.提取得到的甘薯膳食纤维中有效成分含量达到72.45％,水分含量为10.07％.甘薯膳食纤维的持水性高达16.76g/g,吸水膨胀性为21.07mL/g,明显高于其他膳食纤维,说明提取的产品在食品加工中具有良好的发展前景.

简介：甘薯小象甲在江西仅发生于石城及以南地区,一年4～5代,以成虫、幼虫、蛹在薯地遗株、枯叶、杂草、土缝、砖瓦碎片下以及窖藏薯块内越冬。越冬代成虫于3月底4月初开始活动,越冬代幼虫和蛹,于4月中、下旬陆续羽化。防治甘薯小象甲,主

简介：主要介绍了出口速冻甘薯、冷冻甘薯片和速冻甘薯茎尖的生产工艺和操作要点,以期为生产厂家起到一定的参考作用.

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简介：摘要：

简介：摘要：农业生产是我国国民经济的重要组成部分，甘薯是农作物品种之一，其生产质量与农户收入息息相关。随着社会经济的发展，人民群众生活质量的提高，人们环保意识、健康意识也不断提升，对甘薯安全性与品质要求也随之提高，以往甘薯栽培期间，农户为了确保短期效益，将大量化学肥料施加到田地中，进而甘薯食用口感造成影响，长期食用，还可能威胁到消费者身体健康。因此，当前应加强甘薯栽培技术的研究，争取在提高甘薯作物生产产量与质量的同时，为消费者带来绿色健康食品。本文我们将从甘薯品种选择、育苗技术、田间管理、收获存储等各个方面，分析作物绿色高产高效栽培技术。

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简介：甘薯线虫病是危害甘薯的主要病害,危害甘薯的线虫种类主要是根结线虫和茎线虫.甘薯生产上主要采用综合防治方法进行防治,其中选育抗病品种最为经济有效.本文综述了根结线虫和茎线虫病的抗源筛选、抗性机制、抗性的遗传和抗病育种等方面的研究进展,并展望了甘薯抗线虫病育种.

简介：本文针对我国甘薯收获的现状，介绍了4UL系列甘薯收获机的工作原理、技术参数和结构特点。该系列收获机具有挖掘、振动筛分及成条铺放机构，能够与带后动力或侧动力输出轴的四轮拖拉机配套。结构紧凑、机动性好、适应性强，使用安全可靠。

简介：摘要：甘薯生产总体趋势是种植面积稳定上升，单产提高，种植区域也逐渐由丘陵山区的旱瘠薄地转向平原的中肥力地块。但当前生产上主推的甘薯品种耐涝、耐肥性差，在平原肥力地块普遍存在着同一品种连年种植、种传病害严重、茎叶徒长等问题，导致产量较低，品质和收益较差，严重制约着甘薯产业的进一步发展。为此，选育出适应平原地块种植的甘薯新品种，对扩大甘薯种植区域、提升产业发展具有重要作用。在此背景下，加强紫色甘薯高产种植，提升其储藏安全性，有序落实保险加工程序，尤为关键。

简介：摘要：甘薯为旋花科薯蓣属一年生或多年生缠绕草质藤本，是高产、稳产、节水、耐瘠、投入少、回收率高的一种农作物。甘薯不仅富含淀粉、蛋白、脂肪、粗纤维，还含有多种矿物质、氨基酸和维生素等营养成分，因此，甘薯逐渐成为人们钟爱的保健食品。但近年来，由于当地的原有甘薯品种种性退化和病虫害日益严重等原因，呈现出产量低、品质差、抗逆性弱，导致当地甘薯产量经济效益不高。

简介：以胡萝卜及甘薯的原浆、牛乳为乳酸菌的发酵基质，经加工处理、调配后进行乳酸发酵，通过正交试验确定其最适的工艺条件。结果表明：牛乳用量为75％，甘薯浆与胡萝卜汁的体积比为2：1，糖用量5％，前发酵温度为40．5℃，前发酵时间为7．5h，接种量为5％时，制得的胡萝卜、甘薯发酵酸奶的凝乳状态、口感、色泽、风味最好。

简介：选取15％的总体取样比例，采用2种分组方法、3种组内取样量比例和2种组内个体选择方法，分析了476份广西甘薯种质资源的18个农艺性状数据，构建出13个甘薯初级核心种质样本。为确定这些样本的代表性．分别与总体进行了5个指标的比较，包括表型保留比例、表型频率方差、遗传多样性指数、变异系数、极差符合率。结果表明，按资源类型分组优于按来源地分组；组内取样量以对数法代表性最好，简单比例法的代表性其次，平方根法最差；在个体选择中，最小距离逐步取样法优于随机法。因此，按资源类型分组，再按对数比例法确定组内取样量，通过最小距离逐步取样法选择个体是甘薯核心种质构建的最佳取样策略。

简介：实验以黄豆和紫薯为主要原料，通过单因素与正交试验制作新型复合饮料。实验确定了影响紫甘薯豆浆复合饮料感官品质的主次因素，即：紫甘薯浆与豆浆的比〉CMC—Na用量〉加糖量〉柠檬酸用量；紫甘薯豆浆复合饮料的最佳配方为：紫甘薯浆与豆浆的复合比例为80（g）：20（g），加糖量为7％，柠檬酸为0．15％，CMC—Na为0．2％。制成的复合饮料是一种色泽自然、风味宜人、具有营养保健功能的食品，具有一定的市场发展潜力。

简介：基于农机与农艺完美结合的目的,介绍甘薯大垄双行机械化栽培模式创制过程、相关配套机械开发等,为甘薯种植大户采用大型拖拉机作业提供高效栽培模式。该模式的创新点是垄距与拖拉机轮距相同,在起垄栽插后拖拉机仍可进地,完成中耕、追肥、切蔓、挖掘等工序。

简介：