简介：牡蛎向来就有“海底牛奶”之美称，又名蛎蛤，别名蚝、白蚝、海蛎子、蛎黄、蚵。牡蛎(肉)北方叫“海蛎子”，广东叫“蚝”(见于《本草经》)。宋·苏颂说“南海闽中龙多，皆附石而生，磈磊相连如房，呼为蛎房，初生只如拳石，四面渐长至一二文者，崭岩如山，俗呼蚝山。”蛎房即药用之牡蛎，其肉称蛎黄，味极美，可制蚝油。牡蛎隶属软体动物门，瓣鳃纲，牡蛎科，是沿海最为常见的双壳贝类，种类繁多，据说全球有100多种，我国已报道的有20多种。常见有以下4种：近江牡蛎、褶牡蛎、密鳞牡蛎和长牡蛎。

简介：有关牛奶的营养，一向是众说纷纭，有人说牛奶补钙，又有人说牛奶不补钙，还不如白水里含钙多，成年人无需饮用牛奶，等等。诸如此类的关于牛奶的种种“传说”弄得国人无所适从。加之中国人习惯于食用传统食品，不习惯西式的饮食，再加之有的人有乳糖不耐症，喝牛奶会导致腹泻，所以很多人便将牛奶从食谱中干脆剔除。

简介：公斤牛奶生产成本，顾名思义就是生产1公斤牛奶所需要的成本投入，掌握这个数据有利于奶牛养殖者进行经济效益分析，有利于奶业管理部门掌握奶牛养殖的基本情况．有利于乳品企业确定鲜奶的收购价格，可以说它是奶牛养殖必须掌握的全能数据。但在实际操作过程中，各地报送的数据差异较大。

简介：

简介：话说：混沌初分，天开地辟，有一位太上老祖，解化女娲之名，炼石补天，普救阎浮世界。补到乾宫触地，见一座昆化山脚下，有一缕仙藤，上结着这个紫金红葫芦，

简介：奶业的发展离不开生态学,生态学技术的应用是多方面的。作者在包括牛奶生产、奶牛疾病防治、牛场环保问题、饲料生产上等方面作了充分的阐述,不管在微观或宏观大环境,生态学都贯穿了整个奶业的发展。奶牛在生态环保上具有两重性,它既可消化利用可成为污染源的农作物秸秆或工业副产品,生产出优质牛奶(作为人类健康食品),而自身又不断产生污染物,成为污染源,为此发展奶业,必须用生态学的观点及可持续发展的策略来审视奶牛,使扬长避短,使资源得到优化,使物质文明与精神文明双丰收。

简介：最近几年,我省牛奶加工制成品业的发展极为迅速,饮用纯牛奶的人群呈不断扩大趋势。为了了解人们对牛奶的看法和消费习惯,积极普及牛奶消费,使牛奶成为日常生活的必需品,达成"一杯奶强壮一个民族"的夙愿,广东省消费者委员会在2001年2月开展了"广东省牛奶消费专项调查"。广东省牛奶消费专项调查由广东省消委会协同全省各地消委会、《消费天地》杂志以及麦网(M18.com)共同完成。调查的内容包括消费者

简介：爱尔兰新闻广播网（NewsTalk）2月2日报道，欧盟牛奶生产配额取消在即，爱尔兰政府和国内主要奶制品企业共同倡议，拟合力投资建设奶制品处理技术研究中心和奶制品生产设施，目标为到2020年使爱国内牛奶产量较目前增长50％。

简介：欧洲牛奶协会9月1日消息。德国农业和农业社会学办公室的一项研究表明．德国2014年4月牛奶生产成本为45．95分／千克．农场牛奶价格为40．64分／千克．与今年1月相比，成本和价格之差在扩大。欧洲牛奶协会表示，牛奶生产成本高于牛奶价格不是一个短期现象，生产者已长期面对这一困境。欧盟的牛奶生产总体已处于危险状态，俄罗斯的进口限制使压力加大。有必要设立一个监控机构，对牛奶供应进行调节，以便牛奶生产者产品价格能覆盖成本。

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简介：由于牛奶的价格太低．德国奶牛养殖户的经营遇到了很大困难。德国奶牛养殖联合会日前指出．现在德国奶牛养殖户出售每升牛奶只能得到大约27欧分．这样低的价格使许多奶牛养殖户的经营难以为继。德国奶牛养殖联合会的负责人说．每升牛奶的卖价至少应该为40欧分。德国奶牛养殖联合会说，

简介：奶牛的体细胞数检测如今已成为衡量乳品品质的重要指标，并且是隐形乳房炎诊断的最主要指标。毫无疑问，体细胞数的测定将在未来的奶牛养殖以及乳制品加工等方面起到举足轻重的作用。然而，当今我国仍然没有体细胞数相关标准的出现。但是目前世界各国基本上都把体细胞数（scc）作为原料奶（生奶）质量控制的必检项目，并且作为指导奶牛养殖和乳品生产的重要指标。

简介：东华理工大学质谱研究室成功研制出两种廉价的现场检测技术和一种最快速灵敏的质谱检测新技术，能高灵敏地测定三聚氰胺含量，并可在毫秒内判断三聚氰胺是否超标。

简介：2019年1月31日,澳新食品标准局(FSANZ)发布召回通告,OrganicMilkGroup正在召回一款受大肠杆菌污染的有机牛奶.原产国为澳大利亚,保质期为2019年2月4日.该产品在塔斯马尼亚州的Woolworths,IGAs,SalamancaFresh,HillStreetGrocer和独立商店有售.

简介：1牛奶中兽药残留和残留超标的原因1.1防治奶牛疾病过程中使用兽药控制病情牛奶中的兽药残留主要来自于奶牛疾病预防和治疗过程中所使用的药物。特别是泌乳期的奶牛患有乳房炎、子宫内膜炎等疾病,抗生素和化学药物使用频繁,常以一种或两、三种联合的形式给药。药物进入血液后,会经血液分布到乳腺组织,并随乳腺的分泌进入乳汁中,造成乳汁中药物的残留。

简介：为进一步贯彻落实《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发〔2007〕31号）、《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》,向广大市民宣传、普及牛奶科学知识,开拓市场,引导消费,推动奶业持续健康发展,在广东省农业厅、广东省畜牧兽医局和广州市农业局的大力支持下,广东省奶业协会、广东省畜牧技术推广总站和广州市奶业管理办公室联合广东省各大品牌乳品生产加工企业于6月1日“世界奶牛日”开始,开展为期一个月,

简介：建立了牛奶中双乙酸钠的快速测定方法，为执法提供技术支持。牛奶样品用水提取，加入硫酸锌溶液（0.5mol／L）和氢氧化钾溶液（0．5mol／L）沉淀、超声、离心，用C18柱分离，二极管阵列检测器测定，外标法定量。色谱条件：AgilentTC—C18色谱柱，流动相为质量浓度1．5g／L磷酸氢二铵溶液与甲醇体积比为90：10，流速1mL／min。线性范围10～500ug／mL，相关系数R2=0．99957，定量检测限50mg／kg，空白样品添加50，100，500ug／mL3个水平，回收率为101．12％～103．68％，相对标准偏差为2．01％-3．93％（n=6），说明方法准确可靠。

简介：为更好贯彻落实《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发〔2007〕31号）、《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》精神,向广大市民宣传、普及科学饮奶知识,提升广东本土奶源品牌价值,推动广东奶业健康稳步发展,在广东省农业厅、广东省畜牧兽医局、广州市农业局和广东省消费者委员会的支持下，广东省奶业协会、广州市奶业管理办公室联合有关单位于6月份开展2013年“世界牛奶日”宣传活动，同期在腾讯大粤网上开设相应的活动专区。

简介：据报道。俄罗斯原料奶创纪录地达到在过去15年来的高价格。据俄罗斯联邦国家统计局的数据。2013年5月牛奶的平均价格约为每千克15卢布。