简介：《饮膳正要》是十四世纪三十年代由饮膳太医忽思慧编著的一部宫廷饮食、药物补益专门著作。该书不仅集中反映了元朝宫廷饮食结构的变迁，还涉及到植物学、动物学、营养学、食品加工学等其他门类，资料极为丰富，对于研究元代饮食文化的多样性以及不同民族与区域间的相互交流与影响具有很高的学术价值。本文是笔者所承担的中央民族大学“985工程”中国边疆史地研究中心子课题——《（饮膳正要）研究》校注内容的一部分文字，现将其刊布，旨在征求专家学者的意见。

简介：历史上对于少帅张学良的评价如同黑白两极,褒贬不一。大陆称其为民族英雄,台湾则认为其是历史罪人。事实上,少帅真正接近权力中心的政治生涯为时不长,而在其被幽禁了近半个世纪后仍成为人们热议的焦点,可见其一生的传奇色彩。本文透过对少帅一生影响深远的女性,去尽力探寻少帅张学良丰富的内心情感世界。

简介：一瘟疫再临2013年3月下旬，禽流感病毒H7N9侵袭人类的案例，首先见于上海，随后在长江中下游的省份（江苏、浙江、江西、湖南等）也陆续发现一些病例，并有逐渐扩散的迹象，连黄河流域的省份（安徽、河南、河北、山东等）也无法幸免，

简介：在战国时成书的《山海经》,不仅是记载三千年前地理、物产、山川道路的一部古典地理专著,而且它还总结了我国远古时代的药物知识。仅以药物学而论,《山海经》中记载的药物就有100余种。其治疗范围多达数十种疾病。在使用方面,有食、服、

简介：清代康乾时期，北京逐渐成为东西洋文化交涉的重要城市之一，朝鲜半岛的燕行使有机会在这襄与西洋天主教的传教士们交流。西方的风土人情和科学知识是双方交流的主要内容，吸毒石与清心丸则是双方互赠的有名礼品。吸毒石被当成了西洋医药的代表，清心丸成了朝鲜半岛特产的象徵。这两种药物的传散史，至少牵涉到西洋、朝鲜、中国和日本四地，反映了当时的东亚文化交流中“相互缠绕与交错的”景象。因此，只有在相互为背景的情况下作考察，才能理解近代早期东西方文化相互之间的复杂历史。