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轻工技术与工程
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2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸钠甜味抑制剂在含糖食品中的应用

简介：2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸钠甜味抑制剂具有抑制多种糖类甜味的作用，用于含糖量较高的食品中调节甜度。本文介绍了甜味抑制剂在含糖食品中的应用，，用量在万分之一到万分之五之间即可获得满意的抑甜效果。无须改变含糖食品原来的生产工艺，用法简单。
标签： 2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠甜味抑制剂含糖食品应用

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澳大利亚和新西兰推出利口酒定义修订草案—我国企业须采了措施避免出口受阻

作者：阳城
学科：轻工技术与工程 > 食品科学与工程
创建时间：2004-12-22
出处：《食品信息与技术》 2004年第12期

简介：澳大利亚和新西兰食品标准局推出关于利口酒定义的修订草案，将含酒精和软饮料的即饮型混合饮料从现有的利口酒定义中去除，即不再归类为利口酒，同时规定利口酒的最低酒精含量为15％。该修订草案将于2005年9月起正式生效。据悉，该修订草案将有助于生产商和执行机构准确区分利口酒和含酒精的即饮型混合饮料，从而采用相应的标签标准。
标签：澳大利亚新西兰利口酒定义标签标准

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依靠品质畅销世界——访澳大利亚肉类及畜牧业协会驻北京办事处代表Joy Tang

作者：付丹妮
学科：轻工技术与工程 > 食品科学与工程
创建时间：2011-04-14
出处：《中外食品》 2011年第4期

简介：澳大利亚肉类行业一直以高品质享有盛名．除了科学的销售理念外．其所处的地理环境和安全保障体系密不可分。《中外食品》记者采访到澳大利亚肉类及畜牧业协会驻北京办事处代表JoyTang，请她介绍澳洲肉制品保持一贯安全和高品质的秘诀。
标签：畜牧业协会澳大利亚肉类行业品质北京安全保障体系

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食用蔬菜可能有助于预防急性胰腺炎

作者：陈铮
学科：轻工技术与工程 > 食品科学与工程
创建时间：2012-08-18
出处：《中国食品学报》 2012年第8期

简介：消化学核心期刊《Gut》发表的1篇文章表明，以蔬菜为主的饮食可能有助于预防急性胰腺炎。瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡研究所的研究人员在1997年对80000名瑞典成年人做了为期11年的饮食调查。其研究目的在于更好地了解被饮食影响的抗氧化水平和罹患急性胰腺炎之间的潜在关系。
标签：急性胰腺炎食用蔬菜预防斯德哥尔摩抗氧化水平核心期刊

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卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰过氧化钙的公告

作者：
学科：轻工技术与工程 > 食品科学与工程
创建时间：2011-02-12
出处：《现代面粉工业》 2011年第2期

简介：根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用范围的规定，经审查，食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙已无技术上的必要性．现决定予以撤销并公告如下：
标签：过氧化苯甲酰食品添加剂过氧化钙撤销公告卫生部

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