简介：在五花八门的保健品市场中，鱼油属于少数几种有较明确数据支持的、对身体有益的产品之一，它的有效成分主要是其中蕴含的DHA（二十二碳六烯酸）、
简介：采用响应面法优化酶解提取带鱼内脏鱼油，在筛选出最优酶的基础上，进行单因素和响应面优化分析，结果发现胰蛋白酶酶解带鱼内脏提取鱼油的效果最好，用胰蛋白酶酶解得到鱼油的最佳工艺参数条件为：加酶量2．08％，酶解温度38．34℃，pH值8．21，酶解时间180min，预测鱼油提取率为79．0％。为了方便实际操作，选取鱼油提取率的最佳工艺参数条件为：加酶量2．0％，酶解温度38℃、pH值8．20，酶解时间180min，得到的实际鱼油提取率78．66％，这与预测值基本相吻合。因此，响应面法优化得到的最佳工艺参数可靠性较高。
简介：建立深海鱼油中维生素E含量的测定方法,用甲醇-乙腈-二氯甲烷（1∶1∶1）作为溶剂溶解样品,利用高效液相色谱法测定样品中维生素E的含量.结果显示康麦斯深海鱼油中维生素E含量为0.4846mg/g.该方法操作简便、快速、准确、灵敏度高.
种出鱼油来
响应面法优化酶解提取带鱼内脏鱼油的工艺研究
高效液相色谱法测定深海鱼油中维生素E的含量
