简介：从来没有这么近距离的了解和观察过“牛奶”，这个每天、每个人几乎都能接触到的再普通不过的食品。大家都知道牛奶是富含营养的一种优质食品，也含有很多对人体有益的物质成分。但除了这些，您对牛奶的认识还有多少？又有多少是正确的？有时候我们自认为最熟悉的或许正是最陌生的，因为那些司空见惯、习以为常的既定思维，往往会影响或有碍于我们对事物有一个科学的判断和认识。本期我们特别策划了本栏目，和大家聊聊牛奶与养生有关的话题。

简介：说起牛奶的食用方法，很多人想到的只有“喝”。但对于没有养成每天喝牛奶习惯的人来说，“喝”奶会不会感觉有点乏味呢？其实，牛奶不仅可以“喝”，还有很多新鲜的“吃”法，不仅简单易学，营养价值也丝毫不会减少。每天更换牛奶食谱，每天转换一种心情，生活就要这样天天调换着滋味，每天都与众不同。

简介：牛奶，你适合喝吗？——两类人不宜喝牛奶1．经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸。

简介：“牛奶乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒，甘寒能养血脉，滋养五脏，故主补虚赢止渴。”中医《本草经疏》早有记载。两方医学之父希波克拉底也指出：“牛奶是最接近的理想的食物。”

简介：牛奶是人们日常生活中最喜爱的食物之一，站在超市奶制品货架前。面对各种液态牛奶，你能通过包装来了解产品的特点。鉴别牛奶的优劣吗？你能在其中挑选出一种更适合于你的牛奶制品吗？下面。我们通过来自辽宁质量技术监督部门的专家，来告诉大家一些这方面的知识。为我们选购液态奶制品提供帮助。

简介：关于牛奶的争论，很多年前就在不同国籍、不同领域的相关专家之间展开了。尽管大多数人还是相信牛奶的“好处”。但这种争论也很大程度上引起了人们的不解和困惑。不久前，很多媒体都登载了15位专家驳斥台湾某博士宣传牛奶“有害”论的联合声明。在声明中，我们可以很清楚地看到专家们“牛奶有益论”

简介：人和哺乳动物都生有乳房，乳房是干什么用的？大概90％甚至99％的功用是用来哺育后代的。然而，人作为万物之灵，对这个浅显问题的认识却越来越模糊，越来越不可思议，越来越糟糕。如谓不信，就请看事实。

简介：由于人们对什么是科学、中医与科学之关系的认识存在分歧，所以笼统地说“科学发展中医”带有很大的模糊性，应该首先思考几个问题，以便南模糊走向清晰。1坚持大科学观，反对科学主义科学是什么？目前没有一个标准答案，综合各家对“科学”一词的认识，可以说“科学”的基本含义是知识，或者是系统的知识。

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简介：天地观是人类对天、地、星辰运行变化认识的智慧结晶。我国先秦两汉时期的天地观主要有＂盖天说＂＂宣夜说＂及＂浑天说＂三种。通过对这三种学说的研究发现,＂盖天说＂对《黄帝内经》阴阳升降理论与人体组织结构理论、＂宣夜说＂对《黄帝内经》运气理论、＂浑天说＂对《黄帝内经》阴阳关系理论与藏象理论的形成都有着明显的影响。