简介:摘要:这些年我国经济飞速发展,越来越多新的需求不断涌现,且随着时代发展的不断变更,西方饮食文化渐渐走入国门,中国作为包容的多民族饮食文化国家,渐渐将西方饮食文化吸纳进我们的饮食结构中,并从行业摸索转化成职业教育,形成了西式烹调课程并在职业教育中产生一席之地。目前在全国各地,西餐和西点的职业教育如雨后春笋般涌现,西餐业人才供应渐渐亮起红灯,如何以一种科学的方法,使之实施后能够让培训者迅速掌握专业技术与基础技能,实现学校到企业的无缝对接,这不仅仅是新时代的职教人需要面对的挑战,更是我们必须去背负的历史使命。为迎合市场需要,我们需要对课程进行创新型研究,设计出符合中职学生学习并与市场紧密结合的课程体系。
简介:时间如蜻蜓点水离去,不留下任何蛛丝马迹。曾经,我在迷惘中找寻自己的方向。如今,心中的那轮太阳引领我拼搏向前。
简介:摘要:语文“微课”怎么上?上什么?和常规的课堂有什么区别?如何让“微课”更加有效?这所有的一切我们都不得而知,只能摸着石头过河。我们曾戏称自己已经由一线教师转岗为“十八线网红”,经过两个月的磨练和摸索,我总结了以下“云端”教学方法。