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99 个结果
  • 简介:摘要目的了解大连市餐饮行业餐具消毒状况,为进一步规范餐具卫生监督管理提供科学依据。方法对2009年大连市3742家酒店餐具的消毒效果进行监测。结果2009年共检测样品29874份,合格率为84.9%,与2008年合格率(85.3%)相比变化不大。结论大连市餐饮行业餐具消毒合格率较低。结果提示存在食源性疾病发生的安全隐患,相关部门应加强对其卫生状况的监督管理,以确保消费者就餐安全。

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  • 简介:摘要目的通过对乐都区餐饮餐具消毒效果分析,为进一步规范乐都区饮食单位卫生监督管理提供科学依据,从而防止食源性疾病的传播,确保公众的身体健康。方法采用大肠菌群快速检验纸片法,按GB14934-94要求进行检测。结果五年共抽检餐具1839份,合格1332份,合格率为72.43%,合格率逐年有所上升(X2=23.34,P<0.01)。中型餐馆餐具消毒效果较小型餐馆好,差异显著(X2=17.95,P<0.01)。结论应进一步加强餐具消毒管理工作和日常卫生监督指导,尤其是对小型餐馆的监管。

  • 标签: 饮食单位 餐具检测 分析
  • 简介:为了掌握广州市中小型餐饮卫生现状,进一步加强对餐饮的卫生监督管理,预防和控制集体食物中毒事件的发生和SARS流行,我们在2003年5月份对广州市区县111个中小型餐饮卫生状况进行了调查.

  • 标签: SARS期间 广州市 餐饮业 卫生现状 调查 流行病学
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  • 简介:摘要目的通过对中药饮片处方的用药合理性与规范性进行综合分析以进一步规范中药饮片处方的开具,促进对中药饮片的合理应用。方法抽取我中心一年内门诊中药饮片处方张,进行点评。结果我中心门诊中药饮片处方在用药剂量、临床诊断、有毒饮片使用、处方书写等一些方面存在一些问题。结论对中药饮片处方点评研究的开展,有利于不断规范中药处方的使用,提高药学服务质量。

  • 标签: 处方点评 合理用药 中药饮片
  • 简介:2001年8月,延吉市发生一起超剂量使用非食品添加剂亚硝酸钠烤全羊,造成7人严重食物中毒事故后,延边州和延吉市卫生监督所联合,对出售该亚硝酸钠的延吉西市场调味品柜台进行了突击检查。结果在18个调味品柜台中,检出5户,共35瓶(规格500g)的“分析纯亚硝酸纳NaNo399%(以下简称

  • 标签: 延吉市 餐饮业 亚硝酸钠 卫生监督 饮食卫生
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  • 简介:目的了解餐饮及集体食堂预防SARS和食物中毒的情况,为今后进一步加强食品生产经营单位尤其是餐饮及集体食堂的卫生监督和技术指导提供依据.方法设计调查表对广州市32家餐饮和55家集体食堂进行现场检查.结果87个单位均成立了防治领导小组;89.7%的单位定期开展防病知识、消毒知识的宣传教育;食品加工场所各项指标的合格率为43.6%~87.4%;89.7%的管理人员的卫生意识和防病知识水平达到中等水平以上,而厨师(烹调)和一般员工的卫生意识普遍较低;员工班前健康检查制度、缺勤调查制度、加工和就餐场所的通风、食物中毒预防措施、食物中毒和病情报告制度的达标率分别为62.1%、37.9%、95.4%、78.2%、72.4%.结论今后应加强食品从业人员的卫生知识和防病知识的培训,加大监督执法力度.

  • 标签: 严重急性呼吸综合征 食物中毒/预防与控制
  • 简介:5月21至23日,滕州市举办了全市餐饮负责人及食品卫生管理员培训班,各餐饮单位负责人和食品卫生管理员共220多人参加了会议。会上学习传达了有关餐饮卫生管理的规范要求,并对2008年的上作任务进行了布置,签订了《2008年餐饮和集体用餐配送单位食品安全目标责任书》。

  • 标签: 食品卫生 餐饮业 管理员 培训班 滕州市 目标责任书
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  • 简介:为了解江苏省淮阴市旅店公共卫生用品的卫生状况,随机抽取1995~1999年淮阴市17家旅店的监测资料分析公共卫生用品的大肠菌群检出率,结果为4种公共卫生用品大肠菌群总检出率为9.59%,其中茶具为7.16%,座便器为14.20%,提示旅店清洗消毒工作需进一步加强。

  • 标签: 旅店业 公共卫生用品 消毒 大肠菌群
  • 简介:下面,本刊记者带您一起走进“爱心妈咪小屋”,让我们透过这一间间可爱的爱心妈咪“小”屋,去看看她里面所蕴含着的健康服务“大”智慧吧。

  • 标签: 爱心 茉莉花 委员会 女职工 上海市 工会