简介:摘要:鱼糜制品——鱼腐是以鱼肉和鸡蛋为主要原料而制成的再加工产品,本文针对鱼腐的加工工艺,从鱼肉的选用与加工、制作过程添加主料与辅料比例、熟制时的油温控制来研究,并对传统与现代食品加工业中鱼腐的加工工艺进行对比分析。
简介:[摘要] 2023年河南省委一号文件提出,坚决遏制“非农化”,有效防止“非粮化”。防止“非粮化”,保障粮食安全,要健全粮食生产支持保护体系,提高农民种粮积极性,积极发展家庭农场等新型农业经营主体和服务主体,重点发展面向小农户的农业生产性服务业,加快推进粮食全产业链发展,构建多元化食物供给体系。