简介：菊粉作为一种水溶性膳食纤维，具有优良的加工特性。本文简要论述了骨质疏松症与钙营养的关系，着重介绍了菊粉促进矿质吸收的动物和临床实验，最后还分析了菊粉促进矿质吸收的作用机理。
简介：以骨油为原料,经过醇解、酰胺化、顺酐酯化、亚硫酸化等改性得到了结合型骨油加脂剂,该加脂剂具有原料价廉易得、生产简单无污染、加脂效果好、经济效益高等特点.
简介：本文通过对禽类骨肉分离机和骨泥机组的原理分析，阐明两种设备的不同特点及应用范围，并对在肉制品中应用鸡肉糜和鸡骨泥对原料成本产生的影响进行了对比分析。
菊粉与骨健康的研究
骨油加脂剂BF—3的制备及应用研究
禽类骨肉分离机与骨泥机组的应用对比分析
