简介：联合国粮食及农业组织近日表示,由于谷物、油籽以及奶制品的国际市场价格大幅下跌,7月份全球食品价格指数连续出现第4个月下滑。这反映出食品类商品供应充足。粮农组织发布的全球食品价格指数以国际交易的一揽子食品类商品价格为基础。7月份该指数的平均值为203.9点,与6月份的调整值相比下跌4.4点（即2.1%）,与去年7月份的水平相比下降3.5点（即1.7%）。

简介：文章站在语言本体的角度,从语音、构词、语义和文化等四个方面对现代汉语食品类名词进行细致的研究。语音从音节结构、韵律结构、轻声现象及儿化现象等四方面进行分析;构词从单纯词、合成词等两方面进行分析;语义从成分意义与修辞义两方面分析;文化从文化来源与反映的文化心理进行分析。通过以上论述,初步阐述现代汉语食品类名词的特点及构成规律。

简介：摘要：随着人们生活水平的提高，对食品安全意识的增强和消费水平的不断生高。食品安全问题是社会关注的热点话题，与每个公众的日常生活都息息相关，受到公众和国家的高度关注。GIS系统是国际公认的物品标识系统，可以对运输，生产，贸易，资产，服务等各方面进行实时监督。融合了GIS和RFID系统的商品条码具有信息收集快，定位准确，承载量大，成本低等优势，在全世界范围内得到广泛应用。我国政府当前采取多种积极措施，加强对食品安全的监督管理，中国物品编码中心也在全国多地开展试点，借助全球定位系统，大数据信息采集技术，实现对市场上流通产品的追根溯源。本文就食品类商品条码质量现状分析展开探讨。

简介：我国在《全国食品工业“十五”发展规划》中明确提出2001年至2005年重点发展的12个行业水产加工业即是其中之一。也就是从2001年始，在交通运输高速发展，交通工具日益现代化，产区与销区虽相隔上千公里的运输距离，但运输时间却大为缩短，鲜活易腐的水产品不需要冷冻也能

简介：摘要目的了解东兴区2008-2009两年来所检食品的卫生状况和质量，发现问题的关键，为食品安全提供解决措施。方法采取随机抽样，按现行有效的国家标准检验方法检验。检测内容有微生物和理化指标。评价按现行国家标准执行。结果两年检测1224件样品合格1178件，合格率96.24%。结论东兴区2008-2009两年来所检食品样品合格率较高，但为了人民的食品安全能长期有所保障，仍不能放松监管。

简介：国家质检总局17日发布公告，决定从即日起，停止所有食品类生产企业获得的国家免检产品资格，相关企业要立即停止其国家免检资格的相关宣传活动，其生产的产品和印制在包装上已使用的国家免检标志不再有效。

简介：

简介：摘要：中职学校与一般院校不同，它培养的人才将直接走向社会，因此，这就对学生的实践能力提出更高要求。中职食品类专业作为一门传统专业，具有很强的实践性，更需要提高学生实践技能。因此，中职学校要基于当前食品类专业人才培养的需要与新的教育环境，正是实践教学体系，并基于当前实践教学体系存在的突出问题，不断优化食品类专业实践教学体系，从而提高食品类专业人才培养质量。

简介：摘要：当今，随着我国经济的加快发展，食品企业数量的快速增加，食品企业在经营过程中所面临的竞争压力也随之增长。同时人们也越加重视食品在生产过程中存在的质量问题，这就迫切需要食品企业在生产中引进先进的质量管理标准，在提高食品生产企业形象的基础上，改变传统的食品企业安全生产理念，推动食品企业的快速发展。

简介：摘要：随着社会的发展，人们的生活质量得到了极大改善。食品安全问题历来受到人们的高度重视。然而，在社会高速发展的今天，食品质量出现的问题却越来越多，这使社会各界都受到不小的影响，食品类生产企业的发展更是受到了极大冲击，同时也让人们意识到，加强食品安全的品质控制已成为当务之急。本文分析了我国食品安全管理中存在的问题，并就如何提高我国食品安全水平进行了探讨。

简介：摘要：食品类专业具有学科交叉、理工渗透的特点,根据市场需求和社会需要,需要重视实践教学,培养学生的创新能力和科研能力。以科教融合理念指导食品类人才培养,以育人为本、理论为基、创新为魂,进一步提高人才培养质量。针对科教融合人才培养方式中存在问题,提出从教学整体规划、教学内容形式改革、科研训练3个角度入手,采取健全授课教师队伍、优化课程设计、将学术研究成果引入案例教学、根据学科前沿进展实时更新教学内容、引入对分课堂教学模式、开展学术活动、搭建实践平台、强化精密仪器学习等措施推动食品类科教融合人才培养模式的改革,助力培养社会所需的创新型、应用型、复合型食品人才。

简介：摘要：新型的科学技术促进着中国工业信息化的发展，也促使工厂进行创新改造，而企业生产状态需要通过良好的管理掌握以及相应的技术手段才能获得更好地改善。食品类企业工程参考空间的建筑设计，应按照现代要求来进行相应的设计，同时针对企业的工作状态也要进行更加细致地研究，如此才更适应时代发展的需求。

简介：针对本科院校培养食品类卓越工程师的情况,对实践教学进行改革。从教学目标、学生参与科教研、教学模式、教学方法、教学竞赛、校企合作、教师实践水平、考核体系等方面进行改革,以期为培养食品类卓越工程师奠定基础。

简介：摘要 : 随着国家对食品质量与安全的重视 , 对食品专业技术过硬的高级人才的要求也越来越高。本篇将围绕翻转课堂的内涵而展开 , 从而分析翻转课堂这一种教学新模式如何更好地与高校的食品类专业教育进行融合 , 引导学生通过自行设计、制作、检测食品 , 加深对食品专业相关理论知识的理解 , 进而掌握知识并灵活应用 , 从中提高自身的食品专业工艺素养及实践能力。

简介：

简介：摘要当前，人类社会进入到知识经济时代，对生活中的用品由单纯的实用走向对审美的诉求，产品的包装的设计直接影响着人们的消费心理和购买意向。包装设计是产品包装的重要组成部分，是人们视觉感官的触动点，因此，本文着重从食品包装设计的角度为基点，从消费心理方面进行了初步的探讨研究，以便更好的研究食品包装设计与消费心里的关系。

简介：教学资源库建设是提高人才培养质量、提升社会服务能力和引领高职教学改革重要举措。针对专业核心课程教学资源库地位、作用以及与专业资源库关系的分析，提出了专业核心课程教学资源库的重点建设内容、建设方法及措施保障等方面的建议。

简介：摘要：近年来，随着我国“一带一路”政策的进一步推进，中国与波兰之间在各方面的合作十分密切。经贸交流日益频繁。与之相应的波兰语电视广告理解研究变得愈加重要。本文从心理语言学视角研究中国人对波兰食品类电视广告的理解生成过程，为中国学习者进行波兰语学习、理解电视广告以及进行翻译工作等提供参考。

简介：摘要：随着教学改革的不断深入，对于学生能力的培养，不仅仅是学习理论知识这样简单了，更加注重对学生整体素质的提升，以及职业能力的加强。对于食品类专业而言，其主要包括了食品检验营养指导与健康管理技能等内容，不断地优化教学实践，完善教学体系，提高教师团队的整体水平，合理利用数字化资源，建设相应的实践基地，提高实践教学的质量，实现校企合作，在产教融合的背景下，展开相应的教学体系的构建。对于本文而言，其主要以产教融合背景下食品类专业实践教学体系的构建为中心，展开相关的分析与探讨。

简介：摘要：在知识经济、新一轮科技和产业革命蓬勃发展的新形势下，我国传统的高等职业教育在很大程度上不能适应和引领新经济的发展需求。根据目前的食品类专业的教学情况，要对高职学生的实际学习情况进行分析，探索食品工艺课程的教学改革路径，从而使他们更好地提升在《食物工艺学》等专业课程中的实际操作技能。在此基础上，本文依据学生的实际学习情况，对高职院校《食品工艺学》实践教学方式进行变革路径探索。