简介：摘要金黄色葡萄球菌属于葡萄球菌属，是一种重要的病原菌，是典型的革兰氏阳性菌，有较强的抵抗力。金黄色葡萄球菌营养要求不高，且有高度的耐盐性，容易污染肉类、水产品、乳品等食品，在世界各个国家中，由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒在细菌性食物中毒中均占较大比例。金黄色葡萄球菌引起的食物中毒已成为世界性的公共卫生问题。
食品中金黄色葡萄球菌检测方法研究
