简介:樱桃蕃茄又名迷你蕃茄、微型蕃茄,其果实小,单果重10-20克,植株生长势强,每株可结果400-500个。其果实形状有球形、枣形、洋梨形等,具有较高的观赏价值。樱桃蕃茄产量相对较低,亩产600-1500千克,但市场销路好,且销售价格较高,市场价在1-2元/千克之间。主要品种有圣女、玲球、樱桃红、铃太郎等。其主要栽培技术要点为:一、栽培技术露地栽培,春播可在2月下旬-3月中旬保护地育苗,4月上旬终霜后定植,6月上旬进入采收期。秋播可在6月中旬-7月中旬育苗,7月中旬-8月中、下旬定植于大棚,10月中上旬开始采收。保护地栽培可适当提早或延后。二、播种育苗樱桃蕃茄栽培多采用育苗移栽方法。1、苗床准备育苗床应选未种过茄科蔬菜的地块,肥沃田园土掺入40%-50%腐熟有机肥,每立方米营养土中混入过磷酸钙1千克,草木灰5-10千克,混合后过筛,铺于育苗床上。早春育苗苗床要设在温室内,气温太低应铺设电热线。夏季苗床设在阴凉、通风处。夏天雨水多,育苗床要有避雨设施,床端要有排水沟。2、种子处理樱桃蕃茄的病害多由种子带菌传播,因此播前要进行种子消毒。方法为:先用清水湿润种子,用纱布包好,放于10%磷酸钠溶液中浸泡15-20分钟,取出种子。用湿毛巾包好放于28℃处催芽。催芽期间每天冲洗种子1次,约3-4天当1/2种子露白时即可播种。
简介:摘要:豆腐乳是我国具有民族特色的传统发酵酿造食品之一,采用新技术新方法进行改造,实现生产的突破,是我们继承、发扬、发展传统发酵食品的努力方向,可不断的提升我国传统发酵食品的工艺技术水品,同时开拓更广的开拓腐乳市场,将有利于人类健康的豆类食物以新的面孔新的方式带进人们的生活中。在实现传统发酵食品现代化生产的过程中,最大的难题是:如何在保持传统发酵食品的产品特色的基础上,采用高新技术,实现生产的创新。在继承传统优良的生产技术的条件下,实现腐乳“块”到“酱”形的突破创新。因此,用酶法生产“腐乳涂抹酱”,且不讲这种新产品的风味与传统产品的风味有无差异。这只是一种新产品的开发,只能称之为“腐乳涂抹酱”,而不是“腐乳”。本文通过对腐乳涂抹酱的研制进行分析,仅供参考。