简介：摘要：近年来，蔬菜施肥不足是蔬菜产量低和品质低的重要原因。由于存在许多具有不同生物学特性的蔬菜，因此有必要根据土壤中的营养成分和各种作物的生长期了解各种蔬菜的生长特性。依据土壤养分含量配方施肥可以显着提高农作物产量并节省生产成本。根据蔬菜的特性，有必要结合使用有机肥料和化学肥料。有机肥料不仅为蔬菜提供多种营养，还有助于分解有机肥料以提高产量和质量。

简介：

简介：摘要：设施蔬菜生产是指在不适宜蔬菜生长发育的寒冷季节或炎热季节，利用防寒增温增湿或者遮光降温和病虫害防治等多项技术和设备，人为创造一个适合蔬菜生长发育的小气候和环境条件，从而获得优质农产品的一种保护性生产技术。和露地蔬菜栽培相比较，设施蔬菜栽培能够有效的改善区域面积内的气候条件，使蔬菜能够健康的生长发育。另外该项栽培技术往往需要在特定的环境下才能够完成，除了具备多样化的优越条件之外，还会受到很多制约因素的影响，与露地蔬菜相比存在很大差异性。

简介：摘要:伴随经济建设速度的加快与人们生活水准的提升，人们对生活品质的要求逐渐提高，在这种形势下，有机农业进入人们的世界。本文对有机农业蔬菜栽种工艺加以论述，深化人们对有机蔬菜的认识，让人们可以安心地食用有机蔬菜，提升饮食水准。有机农业的蔬菜栽种与管理关键依托有机农业的管控体系，尤其是栽种地块与蔬菜种类的选择、栽种、肥料施加和病虫害预防，此些均十分关键。本论文先从整体层面论述有机蔬菜栽种工艺，之后依托实例，采用实际调研的方式，剖析了有机蔬菜栽种工艺当前时期的发展情况，且结合有机蔬菜栽种工艺存有的缺陷提出了恰当的应对举措，期望给有关人士提供参照。

简介：摘要：本次设计一种利用单片机控制的自动滴灌系统，该系统可对土壤的湿度进行实时监控，并适时适量的浇水，可以通过远程短信控制水量、药量。其核心是单片机、湿度采集、显示电路、GSM模块电路以及直流水泵及控制部分。项目主要研究土壤湿度与浇水量之间的关系、浇灌控制技术及设备系统的硬件、GSM远程控制的设计、软件编程各个部分。土壤湿度采集于显示电路可将检测到的土壤湿度模拟量放大转换成数字量并且通过单片机内程序控制精确的将湿度分显示在LCD显示屏上，通过单片机内的程序判断是否要给盆花浇水，如果需要浇水，则单片机系统就会发出浇水信号，带动水泵开始浇水，若不需要浇水，则进行下一次循环检测。

简介：　摘 要 有机农业的蔬菜种植和生产主要依靠有机农业的生产管理体制，特别是种植基地和品种的选择、栽培与施肥以及病虫害防治，这些都非常的重要。本研究分析了上述的部分，并提供了一些建议，希望对有机农业蔬菜的种植有所帮助。

简介：摘 要：现代农业发展对蔬菜种植教学提出了新的要求，要区分不同专业教学目标，合理设置教学内容，采用多种方式方法，提高教学质量和效果，为培养新型农业人才打下坚实基础。

简介：摘要：社会经济利益的不断增加，促进人们的生活水平不断提高。随着人们对健康重视度和保养意识的增强，相比之前“不干不净吃了没病”的传统观念，现在人们更加注重食品安全问题。因此，无公害蔬菜的种植和销售成为果蔬市场主要的发展趋势。基于此，本文对无公害蔬菜病农业防治技术进行研究，以供参考。

简介：摘要：在我国 80年代出现大棚种植之前，我国地域辽阔的北方，由于冬季气候寒冷，室外温度低，土地在冬季大多处于沉睡期，人们的饮食多是以萝卜、大葱、马铃薯等易储性蔬菜为主，蔬菜品类单一，且不新鲜，而蔬菜大棚的出现改变了这种饮食习惯，使得人们在寒冷的冬季也能吃到绿油油的反季节蔬菜，大大提高了人们的生活质量和餐饮质量，所以受到人们的普遍欢迎。本文基于浅谈反季节大棚蔬菜种植技术展开论述。

简介：摘要：随着农业现代化的不断发展，伴随着当前农业种植技术的逐渐提升，带动了我国农业经济，给农民带来了众多的帮助，其中温室种植已逐渐成为蔬菜种植过程中一种普遍应用的技术。要想提高蔬菜的整体质量跟产量，需要重视多样化栽培技术，从而能够充分发挥其作用和优势。吐鲁番市高昌区有诸多日光温室闲置 荒废，为了提高日光温室的使用效率，在保持原本的蔬菜种植规模条件下，不断提日光高温室大棚的建设，不断的拓展日光温室蔬菜种植的面积，完善日光温室蔬菜种植技术，开发出新的日光温室蔬菜种植方法。因此本文分析了日光温室蔬菜栽培技术，供其相关人员参考学习。

简介：摘要： 大棚温室蔬菜种植技术作为现代种植技术，在蔬菜的整个种植周期内，病虫害侵蚀问题无法避免，只有通过合理开展病虫害防治工作，方可将蔬菜产量、质量损失控制在最低标准。随着经济社会的快速发展，国家越来越重视农作物的安全问题。本文将结合大棚蔬菜病虫害发生特点进行分析，提出大棚蔬菜病虫害综合防治措施，希望能够为广大农户提供参考。

简介：摘要：近年来， 随着我国农业的不断发展，绿叶蔬菜 的栽培与管理技术也有了很大的提升。现代人越来越注重饮食的绿色、健康，无公害食品备受关注。在无公害绿叶蔬菜 的种植中，对其栽培技术、土肥管理的都有很高的要求，只有符合这些要求，种植出的绿叶蔬菜 才是真正的无公害绿叶蔬菜 。本文首先从栽培前、种植中、采收期三个阶段，对无公害绿叶蔬菜 的栽培技术展开了分析，进而从基肥、追肥的施加方面，对无公害绿叶蔬菜 的土肥管理要点进行了研究。谨以此文，希望能给广大绿叶蔬菜 种植领域工作者带来参考和帮助。

简介：摘要：蔬菜大棚种植，能够解决蔬菜种植的季节限制，保障了产量与质量，深受人们的喜欢与追捧。因此近几年来，我国蔬菜大棚种植的规模，也在不断扩大，并取得了显著成效。而将农业物联网，应用在蔬菜大棚种植中，能够密切监控蔬菜的生长情况，实现精细化、智能化管理。不仅解放了传统劳动生产力，还提高了经济收益，因此值得大力推广与应用。

简介：摘要：分析插甸镇无公害蔬菜生产现状，发展的有利条件及制约因素，通过无公害蔬菜基地认证契机,提出无公害蔬菜生产发展对策。

简介：摘 要：设施农业是一种高效生产农业的方式，主要是采取工程技术手段，提高农作物的产量，从而达到高效生产的效果。本课题从设施农业、蔬菜栽培技术两方面入手，分析在操作和推廣的过程中存在的问题，并提出相应的解决方案。 　　关键词：设施农业 ; 蔬菜栽培技术 　　设施农业又称可控环境农业，采取一定的技术手段来调节光照和温度，最大限度利用覆盖材料，做到冬暖夏凉，让植物充分汲取营养，达到最佳的生产条件，从而满足人们的生活需求。下面就是对栽培技术在操作、推广方面存在的不足而展开的研究探讨。 　　一、对设施农业蔬菜栽培技术的整体分析 　　（一）采取设施农业蔬菜栽培技术的优点 　　 1. 实现了科学化种植，规模化种植。不再是依靠上天的馈赠获取食物，而是利用种植条件转变种植技术。利用温室大棚、塑料大棚等多种种植设施进行室内培育农作物，做到科学专业化发展种植业，达到规模化种植水平，保证国民的粮食供应。 　　 2. 改善了种植结构，培育出新型种植作物。采取设施农业蔬菜栽培技术，不仅实现了农作物增产，而且还使得种植结构得到调整。部分地区将经济作物与粮食作物调整比例后，进行种植，攻破种植障碍，培育出新的农作物。农产品的种类得以增多，为国民提供了更多的选择，也提高了农民的经济收入。 　　（二）设施农业蔬菜栽培过程中存在的不足 　　 1. 并未结合实际情况进行种植。部分地区采用塑料大棚进行种植，并投入大量的资金进行建设，在建设的过程中并没有过多的对大棚进行设计，对大棚的建造高度、长宽度、保温性、固定性都没有结合对本地的特点进行考虑，也就打造不出高产和稳产的大棚。 　　 2. 对材料的选取不够细致。对于温室大棚的建设需要考虑建造骨架材料是单层圆拱形，双圆拱骨架，还是纹络型骨架。他们的特性是不同的，这就要根据种植的需要来选择造骨架材料。但是一般种植者很少对材料的选取留心，导致所培育出来的植物对自然灾害的抵御能力不强，最终使得农作物产量有限。 　　 3. 技术培训力度不够。种植技术决定种植作物的质量与数量，但是现在存在着设施农业蔬菜栽培技术的专业人才较少的问题。部分农民他们只能种植一些常食用的蔬菜，对于新品种蔬菜的种植缺少经验，而专业人才不足，无法向农民传授科学种植方法，导致所生产出来的作物存在产量低、品质较差的问题，久之，这会直接影响到农民的收入来源。 　　第三，土地盐渍化现象严重，土地含盐量过高，导致农作物低产、农作物死亡，部分地区无法推展温室大棚技术种植。 　　二、对设施农业蔬菜栽培技术的操作分析与总结 　　（一）种植方法有限 　　不同蔬菜的栽培技术是不一样的。栽培技术可以分为无土栽培和有土栽培，其中，农民们最善利用有土栽培技术进行种植，而无土栽培在我国应用发展较慢，这受多方面因素影响。但是无土栽培技术前景无量，可多进行无土栽培技术培训，帮助农户们所种植的农作物更具竞争力，提高我国农业技术生产。以蔬菜无土栽培为例，蔬菜无土栽培方式可以分为水培、雾培以及固体基质。水培就是将植物的根系浸在水（营养液）中，代替原本的土，为植物提供更多的营养成分 ; 雾培就是利用喷雾来向植物的根部进行营养成分喷射 ; 固体基质栽培就是将有机（无机）基质固定在植物根系之下，进行培育农作物。专业技术人员可以将无土栽培技术传授给农户，为农户们提供更多的种植方法，不断累积经验，帮助农户们实现发家致富的愿望。 　　（二）经验不足 　　在很多盐碱化严重的地区，许多农户们由于经验不足，专业水平不够，导致种植产量低下，经济发展速度较慢。为此，国家需要大量引进技术人才进行科技研发，自主研发土壤调理剂，进行标准化对比实验，并实行实时监督，在对比中改良种植品种，达到增产增收的效果。 　　三、对设施农业蔬菜栽培技术的推广分析与总结 　　（一）推广范围不大 　　随着科技的不断革新，我国现代化农业栽培技术不断应用于农业生产之中，新的培育技术是在原有的栽培技术之上做出的努力，一定程度上增加了农作物的产量。也让农民学会了如何利用现代化栽培技术进行栽培农作物，也认识到现代化栽培技术的好处。但是新栽培技术的推广仅仅局限在城镇以及部分农村地区，其他地区并没有得到有效的方法推广。这也就导致了绿色农业栽培技术的掌握程度高低不一。 　　为了让更多的地区得到技术推广应用，这就需要政府建立完善的推广政策，保证现代化农业栽培技术得到有效的推广，增大服务的范围，让未被推广的地区接受科学技术知识的普及教育 ; 我国地方政府还可进一步加大对绿色农业栽培技术的宣传力度，要让农民了解农业栽培技术的优越性，这样一来，广大农户就会积极配合推广工作的进行，从而推动我国现代化农业建设。 　　（二）推广资金不足 　　资金支持会影响活动开展的进程，但现在由于资金不足，导致一些高科技设备不能及时购买，致使科技研究事业被迫终止，部分地区的种植技术仍处于低水平阶段，无法培育出适合该区域环境生长的农作物，致使该区域的种植结构比例不协调。与此同时，由于资金短缺，这也在一定程度上限制了有关推广的工作展开，使得推广能力有限，部分地区还无法体验到现代化栽培技术的优越性。所以，国家以及相关政府要加大对科技研究的资金支持，这不仅可以引进更多先进的栽培技术与设备，还有来针对农户们进行设施农业蔬菜栽培技术培训，让农户们了解现代化农业技术的重要性，农户才会积极配合推广工作，积极主动地学习培育农作物的新方法。 　　（三）推广人员自身能力不足 　　部分推广人员仍存在对新栽培技术的没有完全了解的情况，就无法对贫困地区全面输入设施农业蔬菜栽培技术的知识讲解。国家可设立优惠的政策来吸引高素质人才流入，帮助偏远地区解决在种植方面的问题，从而带动贫困地区的发展。 　　四、结束语 　　以上就是从操作和推广角度进行分析在设施农业蔬菜栽培技术上存在的不足。因此，在培育农作物上第一步要结合实际情况进行规划，然后要选取好建设材料，进行搭建大棚。第二步明确种植技术的重要性，积极主动地学习培育农作物的新方法，进而实现品种的改良。努力提高蔬菜的生产数量与质量，增强农作物的竞争力，满足市场的需求，提高农民的经济效益，推动现代农业的发展。 　　参考文献： 　　 [1] 刘志琴 . 设施农业蔬菜栽培技术 [J]. 农家参谋， 2019 （ 24 ）： 71. 　　 [2] 李世云 . 设施农业蔬菜栽培技术探讨 [J]. 农民致富之友， 2019 （ 07 ）： 40. 　　 [3] 高慧婷，严红卫，沈晨 . 设施农业蔬菜栽培技术 [J]. 乡村科技， 2018 （ 31 ）： 98-99

简介：摘要：在我国社会经济快速发展的今天，我国的农业也取得了较快发展，在当下的农业发展中，绿色生长已成为当下农业发展的重心。随着人们生活质量的提升，传统的蔬菜种植方法不但不能满足现阶段人们的需求，加之传统蔬菜种植方法也无法保证蔬菜的质量，所以，要规模化、科学化种植蔬菜，就需引进先进的大棚蔬菜栽培技术，只有这样，才能从根本上提升蔬菜的产量以及质量。

简介：　 [摘要 ]随着社会的不断发展，人们的生活水平有了很大提升，对于对食品安全问题越来越重视。通过蔬菜水果 农药残留检测，可以很好的对蔬菜水果 质量进行控制，更好的保证人们的身体健康。本文主要对蔬菜水果 农药残留检测结果出现误差的因素和蔬菜水果 农药残留检测中的质量控制措施进行了阐述，以供参考。 　　 [关键词 ]蔬菜水果 ;农药残留检测 ;质量控制 　　随着社会的不断发展，人们的生活水平有了很大提升，通过蔬菜水果 安全检测，可以更好的保证蔬菜水果 安全，更好的保证人们的身体健康。 　　 1 蔬菜水果 农药残留检测中的质量控制的重要性 　　在蔬菜水果 的生产过程中，有些生产厂家为了获取更高的经济效益，会选择在蔬菜水果 种植过程中喷洒过多的农药，导致蔬菜水果 和水果的农药残留量超标，这类蔬菜水果 水果流通到食品市场中，会对消费者的身体健康造成损害。因此，食品监管部门需要提高对蔬菜水果 农药残留检测的重视，采用高质量的检测手段和检测技术，妥善解决蔬菜水果 的农药超标问题。在实际的农药残留检测中，蔬菜水果 存在较多的农药类型，而且农药成分相对复杂，农药残留检测的难度较大，如果监管部门采用的蔬菜水果 农药残留检测技术手段不到位，会使蔬菜水果 存在食品安全隐患。因此，在蔬菜水果 农药残留检测中应用质量控制措施是很有必要的。 　　 2 蔬菜水果 农药残留检测结果出现误差的因素 　　蔬菜水果 农药残留检测结果出现误差的因素，一是上机测定中的误差。设备与仪器的规范性与稳定性会影响测定的结果，测定蔬菜水果 中残留的农药时，必须要注重设备与仪器的保养和维护，保证检测中设备与仪器处于最佳的状态，提高检测结果的准确性与可靠性 ;二是前处理中的误差。前过程的过程与检查结果的可靠具有紧密关系，如没有清洗干净前处理中使用的器具，往往会污染检测的样品，对定性或定量误差造成一定的干扰，出现定性错误。如果在前处理过程中使用不够精密的量器，也会使测定结果出现定量误差，从而影响测定结果的准确性 ; 　　 3 蔬菜水果 农药残留检测中的质量控制措施 　　 3.1 样品采集的质量控制 　　蔬菜水果 检测工作的样品来源主要有蔬菜水果 的种植地和售卖点。相关工作人员应采用科学方法进行抽样采集，使样品更具代表性。产地抽样时，应按照种植地面积分散抽取样品，不能集中在某点采集样品。同时，不能采集有病的、发育不良的蔬菜水果 ，且应采集每 1种蔬菜水果 品种。市场抽样时，可将摊位、品种、蔬菜水果 来源等作为 1个抽样单元，并确保采样工具干净，以免样品受到污染。 　　 3.2 样品检测的质量控制 　　在对蔬菜水果 样品进行检测时，应根据样品的种类，选择合适的检测方法。例如，在选用某种检测方法前，应考虑该种检测方法的最低检出限量值能够达到农药最高残留限量，如果不能，则应选择更加灵敏的检测方法进行检测。在选择检测耗材时，也应经过严格的筛选。在检测中，较为常用的耗材有丙酮、正己烷等。在购入有机溶剂耗材时，应对这些溶剂进行提纯检验，确定其是否能够满足农药残留分析工作的需求，若满足，可投入使用 ;若不满足，应将其中的杂质提取出来，再次经过提纯检验，合格后方可投入使用。 　　 3.3 样品分析的质量控制 　　样品分析的质量控制应注重 3个方面。 　　（ 1）样品的提取。在提取样品时，应等待样品完全解冻，并放入匀浆机中进行搅拌，确保样品均匀后，再进行称重取样。在样品中加入有机试剂，再次进行高速匀浆，使样品与试剂充分融合，并过滤。将适量的氯化钠放入滤液中，通过震荡，等待有机相与水相分层。 　　（ 2）有机相的浓缩净化。在样品分层后，取有机相进行浓缩净化处理，再通过水浴氮吹的方法进行浓缩，并通过固相萃取的方式将样品进行净化。经过浓缩净化处理的样品才能投入检测工作中，以确保检测的准确性。 　　（ 3）标准液的校准。在进行检测前，还应对标准液进行校准。有些标准液由于保存不当或其他原因，导致其失去一定的有效性，影响检测结果。对于標准液进行校准，能够显著提高检测的准确性。目前，使用较多的校准方法为标准曲线法。 　　 3.4 检测结果的质量控制 　　在样品测定结束完成后，相关工作人员一定要通过相关计算检查数据有没有错误，并且在记录的时候一定要多次查看以检查记录数据是否准确 ;数据记录不但要准确，而且其有效数字还要保留相应的位数，保留位数要按检测方法的规定来进行填写和记录。检测完成后生成的报告要完善，首先格式要规范，报告里面必须包含所有的必要的记录事项的信息，还要添加客户所需要的信息 ;签字人在签名之前一定要确认信息是否准确，一旦署名则检测结果报告就是有效的了。其次，检验报告还要添加必要的更改控制程序，因为后期有其他信息需要添加，如此改动的地方有不大，可以节省工作。最后，报告的发生和领取都要有相关的记录，而且检测报告和原始记录都要进行存档并且加以记录。 　　 4 结语 　　蔬菜水果 上的农药残留会影响消费者的健康，因此做好农药残留检测工作是非常必要的。检测蔬菜水果 的农药残留，要确保检测结果准确、有效，以便于发现问题后及时采取措施解决，防止农药残留超标的蔬菜水果 进入市场，造成不良后果。 　　【参考文献】 　　 [1]王怀训，蔡春菊，郝杰 .蔬菜水果 农药残留检测技术 [J].中国园艺文摘， 2016（ 11）： 153. 　　 [2]刘传德，周先学，王志新，等 .我国蔬菜水果 水果农药残留检测技术发展动向和质量安全控制对策 [J].北方园艺， 2015（ 11）： 210-213. 　　 [3]陈冬兰，夏彤，王志波，等 .几种常用蔬菜水果 农药残留检测技术概述及比较 [J].现代农业科技， 2016（ 9）： 172-173， 175. 　　 [4]林雪梅，梁必立 .兰州市农产品批发市场蔬菜水果 、水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留检测与分析 [J].卫生职业教育， 2017（ 3）： 101-102.

简介：摘要：夏季温度较高，若控制不好，极易出现大棚蔬菜烧苗、线苗现象，而且易感染各种病虫危害，成活率极低，严重影响夏季蔬菜种植，造成生产效率较低，给人民生活带来困难。本文结合实践，对夏季大棚蔬菜种植技术进行探讨，供参考。

简介：摘要：经过较长时间的发展，赣州重点的富硒蔬菜产业已经较好地实现了预期目标，基本实现了整体发展战略和构想。而且，赣州富硒蔬菜产业已经形成较为独特的产业集群，对应的产业链已经完成构建，总结来讲已经出现了欣欣向荣的发展形态。

简介：摘 要：食品安全作为民生安全的重要组成部分，蔬菜水果 的质量直接影响着人们的身体健康。本文从蔬菜水果 农药残留的主要原因入手，分析了蔬菜水果 残留的危害。并根据实际情况，就现在流行的几种蔬菜水果 农药残留检测方法，进行了简单的利弊分析，为全面进行蔬菜水果 农药残留情况检测提供了理论依据。 　　关键词：蔬菜水果 ;农药残留 ;原因 ;检测方法 　　我国基层农产品产业存在经营企业数量较多、企业规模小、法治意识薄弱等情况，经常出现各种食品安全问题。除了生产条件、环境因素等客观原因外，蔬菜水果 农药残留量过多是大多食品安全问题的主要原因。正因如此，研究蔬菜水果 中农药残留原因，进行蔬菜水果 农药残留快速检测方法的探讨已经刻不容缓。 　　一、蔬菜水果 农药残留的主要原因 　　蔬菜水果 农药种类及喷洒频率使用不规范。种植户作为蔬菜水果 种植的主体，大部分没有经历过高等知识水平文化教育，传统地认为“喷的越多，效果越好”。同时无法掌控农药配比比例，滥用、误用、多用农药使得蔬菜水果 农药残留情况加剧，严重影响蔬菜水果 质量。用药时机不合理，往往在病虫害已经泛滥的时候，养殖户才開始进行农药防治，严重影响了农药的使用效果，导致蔬菜水果 农药残留。 　　常年的农药防治使得病虫害产生了抗药性。种植户常年以高毒性甚至剧毒性杀虫剂作为蔬菜水果 农药，这会消灭绝大部分的病虫害。但是在长期的农药防治过程中，依然会有一小部分的病虫害存活下来，这些害虫体内产生了一定的抗体，并且它们繁衍的后代对农药的抗药性效果更强。这就需要养殖户加大农药的药剂量，产生农药残留，无法发挥农药的实际功效。 　　菜园生态环境恶化造成蔬菜水果 自身抵抗力降低，无法有效防治病虫害。在菜园长期使用农药的过程中，农药会残留在土壤中，造成土壤肥力降低，营养成分慢慢消失，菜园生态系统遭到破坏，病虫害问题加剧，农药使用次数增加。久而久之，这种恶性循环使得蔬菜水果 上农药残留含量增多。 　　二、蔬菜水果 农药残留的检测方法 　　（一）现场测定法 　　现场测定法主要是通过测定仪器，将样本与反应试剂放入仪器中进行检测反应，检测仪会计算出样本中蔬菜水果 残留农药的具体数值。如果检验结果低于 50%，说明蔬菜水果 中农药含量符合标准，反之则说明蔬菜水果 存在农药残留问题。 　　例如：在进行土豆农药残留情况分析实验中，在比色皿中分别加入 5mL的待测液进行对照，然后依次加入 200微升酶试剂以及 200微升显色剂，将其摇匀并静置 20分钟，随后加入 100微升底物，再次摇匀后进行上机检测。部分农药检测情况如表 1所示。根据检验结果显示，此样本农药残留比例低于 50%，属于合格蔬菜水果 。 　　现场测定法操作便捷，对场地设备要求不高，简单培训即可进行检测，且灵敏度高，实验结果较有说服力。不过，农药测定法仅限于检测氨基甲酸脂类、有机磷类等常见农药，无法检测其他农药残留情况。 　　（二）气相色谱法 　　气相色谱法是一种在有机化学中，对不发生反应的化合物进行分离的色谱技术。实验最好在恒温条件下进行，对于沸程很宽的样本要采取升温操作。将提纯、浓缩、气化后的农药分离，由特定仪器扫描得出气相色谱图，通过所得图像与标准曲线的对照来计算出蔬菜水果 农药残留比例。气相色谱法可基本分为内标准法、绝对标准曲线法、峰面积百分率法。 　　气相色谱法的主要优势在于其分离效率较高，且花费代价较小，性价比较高。不过其无法对汽化以外的，以及在高温下不稳定的化合物进行检测。随着现代技术的不断发展，毛细血管分离技术研究工作已经取得了巨大突破，使得高灵敏度的农药残留检测成为现实，气相色谱法将会在蔬菜水果 农药残留检测中得到广泛应用。 　　（三）酶抑制技术 　　酶抑制技术是利用酶的功能基因易于受到某种物质的影响，从而导致蔬菜水果 内所含酶的活性降低或丧失其原有作用，进而进行检测的方法。将有机磷与氨基甲酸脂类农药可抑制昆虫中枢神经中乙酰胆碱酯酶的活性，破坏神经的正常传导，使昆虫中毒死亡的这一科学原理。将酶抑制剂与样品进行反应，根据酶抑制剂活性受到抑制的情况，分析样本中所含蔬菜水果 农药残留含量。常用的酶抑制剂是乙酰胆碱酯酶，其对有机磷农药反应较为敏感，实验效果较好。 　　酶抑制技术是目前相对较为成熟的，应用较为广泛地一种对蔬菜水果 农药残留快速检测的方法。其实验力度强，实验结果具备说服力。但乙酰胆碱酯酶价格较为昂贵，进行实验往往“得不偿失”，若使用丁酰胆碱酯酶以及动植物酯酶替代乙酰胆碱酯酶，其实验结果效用还需要进一步进行检验。 　　（四）光谱反应法 　　光谱反应法是指从有机磷农药中的一些物质发生化学反应的特征入手，通过光谱技术对样本蔬菜水果 农药残留检测的一种方法，可具体分为红外光谱技术、拉曼光谱技术、高光谱图像技术、荧光光谱技术等。通常情况下，使含有有机磷这种成分的农药中的某些结构发生水解反应，或者其还原产物与某些特定试剂发生化学反应。检测人员根据反应的具体波长颜色，对蔬菜水果 农药残留物质进行定性，如果波长存在颜色，则证明实验样本中存在一定含量的农药残留。 　　光谱反应法具有无损、高效、高精准等检测特点，具有普遍应用性。但目前光谱反应法技术还在研究当中，随着各种先进的理论、技术的不断出现，以及各种便携式高科技仪器设备的开发，都将为光谱反应法进行农药残留检测提供更加强大的技术支持。 　　三、结束语 　　综上所述，农药使用不合理、生态环境的破坏、病虫害抗药性的产生都是导致蔬菜水果 农药残留的主要原因。当这些有农药残留的蔬菜水果 流入市场后，将会对人民群众生命财产安全带来不可估量的损失。通过科学、有效的方法对蔬菜水果 农药残留进行检测，从而防止“问题蔬菜水果 ”流入市场，保证食品绿色、健康。 　　参考文献： 　　 [1]果布次仁，索朗曲珍 .蔬菜水果 水果农药残留检测方法研究 [J].农技服务， 2019， 36（ 12）： 22-23.