简介：“点评市长”栏目从本期开始与广大读者见面了，我们的所谓“点评”，是以大量的档案史料为基础，追述和回放市长在任期内的主要工作业绩或失误，借此使读者朋友们了解我们的过去，或许能从中得到一些启示。

简介：同样是面食。可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

简介：甲鱼是我国传统的名贵水产品，自古以来，就以美味滋补闻名于世，深受我国人民的喜爱。甲鱼肉味鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品，具有极高的营养价值。

简介：每逢金秋时节，正是菊黄蟹肥之时，持蟹赏菊斗酒，自古至今也一直是人们一大乐事与享受。据考证国人吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。可见螃蟹是公认的食中珍味，因此也才有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。螃蟹不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。

简介：在加拿大魁北克城举行的第32届世界遗产大会上．46座福建土楼被正式列入《世界遗产名录》。

简介：羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但炖、烤、炸这么多吃羊肉的方法中，哪种最好？羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢？

简介：由日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜榜中，红薯位居第一位：在我国的古典中医文献中：红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。

简介：酸菜炒甲鱼将甲鱼洗净斩小块，浸泡半小时去腥，加盐、味精、胡椒粉、黄酒、蛋清、生粉上浆，入油锅滑油断生，再放入潮州酸菜片、笋片（或茭白片）、葱段、姜片一起煸炒，加黄酒、盐、胡椒粉和味精。勾芡后淋麻油即成。此菜要领：甲鱼须选嫩，宰杀时挖除腹内白色腥味脂肪；酸菜要泡淡。

简介：最近,汝城县首家规范化村级农户档案在土桥乡永安村正式建立,全村20个小组618户农户家家都有一袋包括家庭基本情况、房屋固定资产原值、家庭经营收入、村民财产登记、国家统派任务完成情况等8个方面100多个项目的档案资料。同时,在这个村的村级综合档案室里还有141卷包括民国时期山林、土地协议书、契约和建国以来村级建制沿革情况在内的文书档案。

简介：1983年11月,威尔士国家图书馆的一些藏书上发现了霉菌。该馆的装订修复部立刻进行了调查。调查表明,书库的相对湿度不仅低于70%,在有些情况下甚至低于50%。温度也处于可接受的限度内。这一现象引起了技术人员的重视。

简介：

简介：据义顺兴木厂呈：为承揽运除平安里西墙外渣土及路基余土工程已于九月卅日全部完竣，恳请派员验收，并续发尾款国币贰佰柒拾壹万叁仟柒佰元。等情。查该项工程于九月九日开工，按合同规定应于九月廿八日完工，惟在工作期间确因雨及中秋节停工二日，实际工作二十日如期交工，拟请呈府派员验收，并续发尾款国币贰佰柒拾壹万叁仟柒佰元正。可否之处，谨请核示。