简介：夏日是果蔬的成熟旺季，时令蔬菜身影纷现，而挂绿着紫的茄子在蔬菜家族中格外显眼，因为它不仅营养丰富，还具有保健作用。但关于茄子的吃法却让很多人感到纠结，因为做茄子时往往要用很多油才能好吃，而食油过量又对健康不利。那夏季吃茄子这道菜，都有哪些健康的吃法？在品尝美味的同时，还能补益身体呢。
夏日茄子的健康吃法
