简介：1塑料薄膜袋贮藏用0．06mm厚聚乙烯薄膜做成包装袋，内装1kg红菜薹，自然降氧气调贮藏，保持二氧化碳含量5％～10％，可贮藏约15天。

简介：综述了番茄红素在国内外的研究动态，介绍了番茄红素的分布、理化性质、化学结构，以及作用机制和生理功能，阐述了番茄红素的应用前景。

简介：近日，江城果市大战又结出一串“酸果”：红提价格“跳跌”，销售“跌停”，最令人失望的是，国产红提的味道变酸了。据了解，红提乃高档洋水果，果实脆嫩，两年前价格一路攀升，逢年过节尤为俏销。一时间，全国各地纷纷种植，导致今年产量剧增，资源过剩。从“中秋节”到目前为止，武汉果市国产红提上市量比去年同期增加两倍，其中华中果批的红提经销商行由６家猛增到２０余家。红提产量骤增同时，质量却普遍下降：红提酸性过高，甜度不均，颜色各异，保鲜期缩短，只能在市场置放一周左右。质量为何下降？专家分析，大面积引种扩种，品种出现退化；为追求短期经济效益，不少果农施用膨大剂、催红素，靠化肥催生，且抢季节提前采摘。近日在华中果品

简介：（1）温度调节在贮藏过程中应保持库温（-0．5±0．51℃，必须保持库温的稳定，库温波动应小于0．5℃，否则易造成袋内结露而引起果实腐烂与药害发生。

简介：近几年,随着红地球葡萄栽培面积的迅速扩大和产量的逐年增加,如何延长采后供应期并保持其良好的品质,已是当前贮户十分关注的问题,为此笔者介绍一下该品种保鲜剂使用方法.

简介：中国农产品加工网（www.csh．gov．cn）通用网址：农产品加工；网络实名：农产品加工网。于2007年初进行全新改版。网站实施政府网站新闻化战略。天天更新，以最快速度发布国内外现代农业和农产品加工资讯，是国内现代农业和农产品加工资讯最全面、最权威的政府行业门户网站。

简介：番茄红素为开链式不饱和类胡萝卜素，具有抗氧化、清除自由基、促进细胞间连接与传导、防塞抗癌等多种生理功能。作为一种功能性天然色素，番茄红素被广泛应用于多种功能性食品。从分子结构、提取生产以及功能性质方面介绍了番茄红素的发展情况。

简介：研究了红酵母菌株AS2．2241液态发酵产类胡萝卜素的最佳培养基配方和工艺条件，分析了碳源、氮源、无机盐的质量浓度，以及反应温度、初始pH值、菌种种龄、发酵时间、转速等因素对类胡萝卜素产量的影响，确定了小规模发酵生产的最适培养基和发酵条件。红酵母AS2．2241菌株在5L发酵罐中产类胡萝卜素的最佳发酵条件为：葡萄糖40g／L，酵母粉10gm，蛋白胨10g／L，MgSO41g/L，K2HPO40．5g/L，发酵温度28℃，pH值6．0，接种量10％，接种龄48h，培养时间145h，发酵液体积2L，转速280r／min，空气流速量3．00L／min，罐压0．01MPa。在此条件下，获得生物量的质量浓度达35．12g/L，类胡萝卜素的质量浓度达301．78μg/g。

简介：在2002年5～7月,用塑料反光膜作外袋、白色葡萄套袋为内袋制成双层反光葡萄套袋,进行红地球葡萄防日灼病的试验研究.结果表明:反光葡萄套袋内温度低于气温0～2℃,当气温为38℃时,该套袋内红地球幼果均未发现日灼现象,防日灼效果显著.

简介：胡萝卜素与番茄红素广泛存在于蔬菜、水果中，其中胡萝卜中所含胡萝卜素居各种食物之首，高达4010μg/100g。番茄红素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚、木瓜中，其中以番茄中含量最高，每100g番茄可食部分含番茄红素14mg，而新疆产的一种番茄中高达401mg，另外，还含胡萝卜素550μg／100g。

简介：以圣女果为原料,采用超声波辅助提取法提取圣女果中的番茄红素,在单因素试验的基础上,通过正交试验对该提取工艺进行优化,同时利用清除DPPH·法和·OH法评价圣女果番茄红素的抗氧化活性。结果表明,超声波辅助提取圣女果番茄红素的最佳工艺条件为：以体积比为7∶1的乙酸乙酯-丙酮溶液为提取剂,料液比1∶7（g/mL）,超声功率280W,超声温度70℃,超声时间50min。在该工艺条件下,番茄红素提取量为63.2μg/g。圣女果番茄红素对DPPH·和·OH具有较强的清除能力,且与番茄红素浓度呈明显的量效关系,表明圣女果番茄红素具有强的抗氧化活性,可作为一种天然抗氧化剂。

简介：

简介：对红酵母细胞壁的分离纯化及细胞壁主要成分的含量检测方法进行了分析研究。制备红酵母细胞壁需要经过破壁、色素提取、除杂等过程。酵母细胞壁的主要成分是葡聚糖、甘露糖、蛋白质和几丁质。碱法水解是从酵母细胞壁中提取检测B-1,3-D-葡聚糖的理想途径。费林试剂络合法提纯分离红酵母细胞壁多糖，可得到纯化的甘露聚糖。几丁质含量的检测一般通过间接测定其水解产物N-乙酰氨基葡萄糖的含量来实现。通过定氮仪测定氮元素含量可以转化测定蛋白质的含量。

简介：保鲜世界网-www．wortdyl．com是由深圳市杨林科技有限公司倾情奉献给广大果蔬经销商、生产者和从事采后保鲜研究科研人员的一份礼物。建立园艺产品采后保鲜的权威网站，帮助园艺产品生产者和经销商解决保鲜难题，获得更丰硕的经济效益，是本网站的办网宗旨。

简介：

简介：圣昂达机械(天津)有限公司自研制成功高新技术新食面生产线以来,领跑了面制品产业的发展,得到了国内外专家、学者和业内外人士的好评,荣获国家专利证书及中国食品科学技术学会推荐产品、中国面制品行业科技与产品创新奖,还给使用设备的厂家、经营商带来了可喜的经济效益,特别是粮油涨价以后,其经济效益更加显现.

简介：4月19日,由中国社会科学院农村发展研究所、国家统计局农村社会经济调查司和社会科学文献出版社共同举办的＂2011年《农村经济绿皮书》新闻发布会暨中国农村经济形势分析与预测研讨会＂在北京召开，并正式发布了农村经济绿皮书《中国农村经济形势分析与预测（2010～2011）》。

简介：以张家口弘基牧业开发有限责任公司为典型案例,详细介绍了企业种植业与养殖业相结合,通过绿色循环经济促进蔬菜产销体系发展、提高经济效益、环境效益和社会效益的经营模式,说明了种植与养殖结合的产业经营模式对促进绿色有机蔬菜产业发展及保证食用安全的重要性。在此基础上,提出了以农村合作社为主体,实现和推广种植养殖结合发展绿色有机蔬菜产业模式的建议。

简介：近年来，我国民营经济发展迅猛，已经成为启动民间投资、拓宽就业渠道，推动经济增长，优化所有制结构，增强企业发展后劲，推动城镇化和工业化进程的重要力量。中国企业评价协会将在北京隆重举行“第四届中国民营经济高峰会暨2006年中国500家成长型中小企业评价发布会”。会议将邀请国家领导和国务院各部委官员、经济学家、海外投融资机构、民营企业代表及新闻单位出席会议。