简介：利用单因素及正交试验，对纳豆枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilisnatto）液体发酵生产纳豆激酶（Nattokinase，NK）的培养基组成（碳氮比和离子组成）和培养条件（温度、pH值、发酵时间、接种量和装液量等）对产酶量的影响进行了研究。结果表明，最佳发酵培养基组成及发酵条件分别为：可溶性淀粉2．0％，大豆蛋白胨1．5％，Na2HPO4·12H2O0．4％，KH2PO40．2％，MgSO4·7H200．075％，CaCl20．01％，培养温度37℃，pH值7．0，发酵时间24h，转速180r／min，种龄16h，接种量3％，装液量25mL／250mL。在优化发酵条件基础上，进行了5，20L发酵工艺放大的初步研究，在此条件下，摇瓶，5L罐和20L罐发酵酶活最高分别达到915，1086，946IU／mL。

简介：利用模拟移动床从纳豆激酶发酵液中分离纯化纳豆激酶,通过单柱试验计算出模拟移动床的分区方式及初始参数,利用正交试验方法优化参数,最终所得纳豆激酶的纯度为90%,收率为85%,活性为（8000±50）IU/mg。

简介：摘要：采用凝胶过滤层析及离子交换层析联用的方法分离纯化硫酸铵盐析后的纳豆激酶，并对凝胶过滤层析分离纯化纳豆激酶的条件进行了优化研究。实验结果表明在硫酸铵饱和度为30%，柱直径为20mm，PH值为6.4，缓冲液流速为2.0 mL/min，离子强度为0.05 mol/L时，经凝胶过滤层析及离子交换层析后，能得到纯度较高的纳豆激酶，纯化倍数为7.16倍，回收率为70.13%。本研究在柱层析法分离纯化纳豆激酶的条件优化方面可为纳豆激酶生产的工业化提供参考。

简介：格里纳克教授喜欢把几何学与烹饪结合起来。这次为庆祝学院的圣诞晚会，他用白色和棕色的巧克力豆设计出如左图所示的巧克力序列。

简介：摘 要：纳豆属于一种豆类发酵食品，其体现出非常高的营养价值，具有降低血压、血脂、溶解血栓、抗衰老、调节肝功能、抑制肿瘤等多种生理作用，所以受到了人们的广泛喜爱，近些年市面上出现了多种多样的纳豆产品，纳豆行业发展迅猛。本文就主要针对纳豆的起源、营养价值、功能集产品开发等内容进行了简要论述，旨在能够促使多样化纳豆产品的不断研发。

简介：纳豆菌接种于大豆豆渣可以增殖。在豆渣的发酵过程中添加一定的碳源，使其完全发酵，可以获得具有抑菌性的产物。通过抑菌实验可知，豆渣发酵产物具有一定的抑菌效果。

简介：

简介：摘要目的研究开发纳豆系列产品之桃山纳豆咀嚼片，确定最佳主辅料配比及成型制备工艺。方法通过正交试验，以多指标综合评分法对成型的桃山纳豆咀嚼片进行评分；经过原料提取、混合、制软材、制粒、干燥、压片等工序进行一系列实验。结果制成外表满意、香甜适口、营养丰富、具有一定功效的系列健康产品。

简介：本文综述了纳豆菌通过液体发酵产生的抗菌物质对许多致病菌具有抑菌的作用，概述了目前对纳豆菌抗菌物质的研究现状及其在研究开发过程中存在的问题和应用前景，并对其未来的研究方向进行了展望。

简介：目的：研究纳豆杆菌营养体和芽孢之间的生物学特性。方法：营养消耗法制备纳豆杆菌芽孢悬液，以涂平板计数菌落法比较不同的温度、pH值、盐含量、体外模拟动物胃肠道环境对纳豆杆菌营养体及其芽孢的影响，并采用药敏试纸法检测两者的药物敏感性。结果：纳豆杆菌呈二次生长，其芽孢对温度、酸碱、盐和模拟胃肠道环境等不利环境的耐受性均明显强于营养体，但对抗菌药物（除杆菌肽外）较营养体敏感。结论：纳豆杆菌芽孢对不利因素的耐受性明显强于营养体．但对药物的敏感性较营养体强。

简介：健康小李子做了很久的作业，休息时间，打开收音机。一个温柔的声音传出：“如果肤色微（wei）红，脸上的绒（rong）毛柔软，说明很健康（jiankang）……”

简介：材疏志大爸爸根据冯笛的喜好定下来的主食标准是按成绩划分的：80分吃米饭，70分吃馒头，60分吃面条，不及格的话，那就只能喝稀饭。如果想吃饺子的话，必须考到90分以上：

简介：听一句祝福放了学，冯笛同家时顺便走进了一家医院。“大夫您好，您看我应该挂哪个科啊？”

简介：倒霉的出租车司机出租车司机正要离开，刚下车的女士突然跑了回来，喊道：“等一下，等一下，我的包忘拿了。”司机把放在副驾驶座位上的包递给她，刚要驾车离开，那女士转身说道：“师傅，等一下，等一下。”司机不耐烦地问：“又怎么了？”

简介：一天，我与儿子相对坐着剥豌豆，当翠绿的豆快将白瓷盆的底铺满时，儿子想地离位，拿一个瓷碗放在自己面前，将瓷盆朝我面前推推。

简介：眼睛小妈妈骑自行车带妹妹出去玩。妹妹说：“妈妈，骑慢一点呀，我怕风会把沙子吹到眼睛里。”妈妈说：“不会吧，你眼睛那么小，沙子一般跑不进去。”妹妹觉得不服气。

简介：上完体育课．肚子饿得不行，跑到食堂吃饭。我对打饭的大妈喊：“我的饭快一点啊!”大妈就对里面蒸（zheng）饭的人喊：“里面的快点!要饭的等急了!”

简介：有个人是高度近视。一天，他去一位朋友家串门，忘了戴眼镜。晚上回家里，他只好从朋友家借了一个灯笼。那天晚上，天上挂着一轮明月，他一路上很顺利地回到了家。不久，他收到了一封信，信上写着：“亲爱的朋友，昨晚把你错把装鹦鹉的笼子当成灯笼拿走了，请快快送回。”

简介：学校组织春游，每人要交一百元。冯笛对妈妈说：“我不去春游了，简直就是乱花钱。，”妈妈听后，感觉儿子长大了，懂事了。第二天，冯笛刚到家，就叫道：“妈，给我100元钱，我要去春游。”

简介：蚕豆北京我没去过。汪曾祺在《食豆饮水斋闲笔》之《蚕豆》中写到:"北京人是不大懂吃新鲜蚕豆的。北京人爱吃扁豆、豇豆,而对蚕豆不赏识。"单从这一点上,我就不羡慕北京人。我生在江北边,现居江南岸。江南江北蚕豆好,叫我如何不爱它?我爱吃新鲜蚕豆,尤其是现在。而在小时候,我却偏爱吃老蚕豆。小时家贫,零食稀有。逢上年节日,若能装上半裤袋的蚕豆,我就什么都不去想了。这种把晒干的蚕豆,和着"油砂"炒熟,当零食吃的蚕豆,在我的故乡,并没有特别的称谓。蚕豆就叫蚕豆,"站不更名,坐不改