简介：引言：动物性食品中的药物残留（含其他有毒有害化学物质残留，下同）人体的危害到底有多大?如何才能有效地控制药物残留，保证消费者的健康呢?带着这些问题，我们专程采访了中国农业大学动物医学院的朱蓓蕾老师。她建立了我国动物毒理学学科、第一个兽药药学专业和动物毒理学实验室，在兽药残留研完领域有很深的造诣：采访前，朱老师虽然被车撞伤，身体不便，但她还是坚持协助我们完成了这次访问、这似乎能证明着什么。

简介：

简介：

简介：本文综述了植物性植酸酶的来源、特征、活性、对植酸磷的分解作用、影响植物性植酸酶活性大小的因素、植物性植酸酶与其他养分之间的关系、从麸皮中提取植酸酶的研究现状等，最后对植物性植酸酶在畜牧业中的应用进行了展望。

简介：随着生活水平的不断提高,环境污染、药物残留、食品的加工卫生等问题引起社会的广泛关注,食品安全问题越来越受到人们的重视。本文就我国动物性食品安全存在的问题及防治对策进行探讨,供参考。

简介：

简介：动物性食品是指可供人类食用的动物产品（包括肉、脂肪、脏器、血液、蛋、奶、头、蹄等）。随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，人们对动物性食品的需求也由单纯地追求数量向追求质量安全转变。动物性食品安全不仅关系到农民的增产增收和对外贸易的需求，还关系到人民群众的身体健康和生命安全，

简介：

简介：在桑园管理措施一致的前提下，通过对栽植密度为600株／667m^2，留条7500～8000条／667m^2，中干拳式树形，基础生长势中等的育2号、育151号、油桑、桐乡青、南一号、实钴11—6、湖桑32号等7个桑树品种生物性状及经济性状的对比调查，结果认为综合性状表现较好的是油桑、育2号、实钴11—6、桐乡青4个桑树品种。

简介：美国政府正在考虑扩大动物性饲料的禁用范围。此前，为防止疯牛病等动物疾病的传播，美国政府已经禁止将动物的脑和脊髓组织的禁用范围从牛饲料扩大到狗、猫、猪和家禽饲料。同时，还有可能要求屠宰公司在混合

简介：

简介：

简介：

简介：小麦经粒径分级和重力分选,吹泡特征值发生了变化。由于粒径较大的籽粒较易受到雨害,影响其品质,粒径分级后,其吹泡特征值变化显著,分级效果明显。再经重力分选后,从分选出口I~V试样的容重依次增大,并且随着容重增加,吹泡特征值出现不同趋势,分选效果有明显差异。籽粒容重与弹性（P）和配置比（P/L）呈显著正相关,与延伸性（L）和延伸能力（G）呈显著负相关性,而与烘焙强度（W）和弹性指数（Ie）的相关性不明显。采用密度的线性模型描述吹泡特性可达到很高的拟合精度。

简介：通过农药残毒快速检测仪检测实验，表明4种植物性农药实验室制剂对胆碱酯酶的抑制率均小于50％的标准，在国家检测标准范围内；其中白屈菜、毛莨、兴安白芷植物性农药实验室制剂对胆碱酯酶的抑制率较高，而且抑制率随时间的增加都呈下低的趋势，呈现明显线性回归关系；兴安白芷实验室制剂对胆碱酯酶的抑制率降低速度最快，残留量减少的最快，在64．24h后已检验不出药剂残留，具有较高的开发和应用价值。

简介：为了更加了解垫床群养母猪产仔系统中断奶前仔猪死亡的真实状况，我们对与之相关的一些动物性因素进行了调查，包括母猪胎次、出生后24h仔猪死亡率、分娩行为、交叉寄养、出生体重和仔猪性别等因素。

简介：各省、自治区、直辖市畜牧兽医（农牧、农业）厅（局、办），有关渔业行政主管部门，各任务承担单位为加强兽药残留监控工作，保证动物源性产品安全，维护人民身体健康，根据《兽药管理条例》规定，我部下达2006年度15801批次动物性产品中兽药残留监控计划（见附件1），其中，畜禽等产品10366批，水产品5435批。现就有关事项通知如下：

简介：