简介：餐桌上的长寿菜：豆腐豆腐是一种四季皆宜的大众菜，也是一种延年益寿的长寿菜。

简介：一、豆制品1.豆腐看:好豆腐刀切面光亮,质地均匀,颜色为乳白色;质量差的豆腐刀切面比较粗糙,质地不匀,颜色为灰白色,这说明原料不干净;石膏豆腐质地非常细腻,没有卤水豆腐分布均匀的小蜂窝眼。

简介：摘要血浆基质制品生物活性良好，因其来源于自身，少见不良反应，已被广泛应用于组织再生领域。随着生物医学及材料学的发展，血浆基质制品经历了不同的发展阶段，其制备方式、产物特征、生物学性能都发生了巨大变化。本文通过总结过往研究，系统介绍了血浆基质制品的发展演化历程、理论基础、产物特性及具体成分，并为其在口腔临床中的应用提供参考。

简介：直接入口生食制品即食品切配后未经烧煮就可食用的一类食品(下称生食冷菜),由于操作方便,价格低廉,既可以减少食品中营养成分在加工过程中的流失,又可以满足消费者对食品保持原汁原味的要求.为保证消费者的食用安全,我们对本区生食冷菜经营单位进行卫生学调查.

简介：摘要本文综述了生物制品监管的发生、发展与演变。

简介：

简介：风险管理是保证进出口食品安全及质量的一种新的管理模式.以国内唯一乳品出口企业为例,对涉及安全卫生的诸要素进行风险分析,并逐一对原料奶、辅料、加工设备、过程控制、人员素质及实验室检测等各风险环节提出了切实可行的风险管理原则及实施要点.为出口乳制品风险管理的规范实施提供了科学的参考依据.

简介：取乌梅及乌梅炭果肉干粉末各0.1g,得乌梅和乌梅炭的样品液,乌梅及乌梅炭pH值的测定结果（略）

简介：姜及其炮制品有生姜、姜皮、姜汁、煨姜、干姜、炮姜、姜炭等，本人发现有的中药调剂人员用干姜代替生姜、炮姜调配使用的现象，因为生姜、干姜、炮姜三者的性味。归经，功能主治有所不同，故三者混用影响了方剂的临床疗效，为了引起大家在调配中药方剂工作中的重视，本文参考有关文献就姜及其炮制品的临床应用等作一介绍。

简介：摘要随着人们生活水平及医疗条件的不断发展，益生菌以药用及食材等多种形式出现在我们的生活之中，这也使得我们对于益生菌的研究越来越重视.益生菌不仅被应用于食品行业，更被应用于人类医学以及畜牧业等领域。虽然益生菌在被人们所发现并应用于生活中来的时间很短，但是它发展情况十分迅速，常被应用到药剂及食材中，这是因为益生菌对人体健康有着重要作用，其主要应用于乳制品当中，且随着社会的发展，富含益生菌的乳制品产品类型逐渐增多。近年来，随着人们生活品质的逐渐提高，其对乳制品的需求日益增加，同时大众对益生菌的摄入量也逐渐关注起来。本文将从益生菌概念及其功效等方面出发，简单探讨了其发展前景，并以此为基础探讨人们生活中与益生菌的的联系，为人类的健康做出更大的贡献。

简介：（广西中医学院南宁530001）摘要目的了解古代及现代中医临床炮制品使用情况，探讨《中药炮制学》教学改革。方法对古代三部医学著作收载炮制品及广西南宁两家医院中医处方使用炮制品情况进行分析。结果古代医药学家特别注重炮制品使用，现时中医临床中炒黄、麸炒炮制方法及制半夏、炙甘草、土炒白术等炮制品使用频率较高。结论炮制品被中医临床广泛应用，应重视《临床中药炮制学》教学。

简介：医学研究证实，癌症来自遗传只占5％～20%；70％～80％与饮食习惯有关。如果人们在日常生活中做好饮食与生活调整，就能避免70％～80％癌症的发生。有关乳腺癌研究证实，女性应该尽量少吃高油脂、高热量及油炸食物，多吃豆制品如豆浆、豆腐等，可以降低乳腺癌的发生率。

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简介：国民经济的发展，促进很多行业进入全新的发展时期，在发展的过程中不仅面临着新的发展机遇，同时也面临着很多新的发展挑战，对于我国的医学行业来说也是如此，生物制品对医学行业的发展会产生重要的作用，对生物制品的质量进行把握，能为我国医疗行业的长远健康发展起到重要的推动作用，同时也能在一定程度上规范我国的医疗市场，但是结合我国相关行业的实际发展情况来看，生物制品的仿制发展存在很多阻碍，本文结合我国生物制品行业的实际发展情况，对生物制品的仿制研发风险管理工作进行了分析，仅供参考。

简介：摘要综述了乳制品中抗生素残留现状和危害，以及各种抗生素残留的检测方法，为加强我国乳制品中的抗生素监测，解决目前乳品工业发展中面临的难题提供参考。

简介：对知母生品和几种不同炮制品进行菝葜皂甙元的含量测定，为今后合理制定知母的炮制工艺提供科学依据。

简介：过去,人们认为甲型肝炎主要通过消化道传播,也就是说人们吃了被甲型肝炎病毒污染的食物后发病。近年来,水产品传染甲肝屡有发生,如泥蚶、毛蚶等。但未见经输血或血制品传播的。