简介：在对木聚糖来源及其结构进行分类比较的基础上,采用分子动力学模拟方法及MaterialsStudio4.0软件对蔗渣木聚糖及木糖单元等进行微观模拟计算.通过原子净电荷、电子密度和Fukui函数分析等分析方法,对蔗渣木聚糖的木糖单元进行结构优化,得到了蔗渣木聚糖的木糖单元优化构型的键长、键角和电荷密度.木糖单元原子的Hirshfeld净电荷与Fukui函数分析数据表明,木糖单元的活性中心主要在C（3）上的羟基位置,且羟基氧原子易受亲电试剂的攻击,羟基氢原子易受亲核试剂的攻击.对蔗渣木聚糖单分子链及无定形结构进行模拟,得到了蔗渣木聚糖的微观结构模型,显示蔗渣木聚糖分子具有链状结构,大致呈螺旋状.获得了蔗渣木聚糖的最优化无定形结构,并通过计算得到了其最优化无定形结构的X射线衍射图谱.研究结果为系统探讨蔗渣木聚糖及其衍生物的结构与性能关系奠定了基础.

简介：从黑盖木层孔菌发酵菌丝体中提取水溶性多糖（PNW）．设计正交试验，优化PNW的最佳提取条件，结果表明：在提取温度为100℃的条件下，提取4次，浸提比为1：30，浸提时间为2h．PNW经醇沉分级，Sevag法脱蛋白，SepharoseCL-6B柱层析纯化得级分（PNWI）．高效液相色谱分析表明PNWI为单一级分，相对分子质量约为3．3×10^4．气相色谱分析PNWI的单糖组成为：岩藻糖、阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖，其物质的量比为1．00：0．81：5．22：7．11：2．64．初步考察了PNW和PNWI对小鼠体外淋巴细胞增值的影响，结果显示PNWI在200μg／mL时对淋巴细胞有显著的促进增殖作用，PNW对淋巴细胞的增殖作用不显著．

简介：对黑曲霉木聚糖酶同工酶的酶学性质及圆二色谱(CD)进行了研究.结果表明,黑曲霉木聚糖酶粗酶液经离心、超滤及SephadexG-75凝胶层析后,分离得到了两个黑曲霉木聚糖酶同工酶组分XⅠ,XⅡ,其最适反应温度均为45℃～55℃,最佳反应pH值均为4.8～5.5,SDS-PAGE法测得XⅠ,XⅡ的相对分子质量分别为2.2×104和4.0×104.XⅠ与XⅡ的CD光谱表明,XⅠ,XⅡ分别在218和215nm处有最大负峰,说明β-折叠结构是组分XⅠ,XⅡ具有木聚糖酶活性的主要结构,也是它们发挥催化功能的结构基础.