简介：摘要胶原蛋白是保健品中的明星分子，是由动物结缔组织提取而来。对皮肤表面的蛋白质分子具有较大的亲和力、较弱的抗原性、良好的生物相容性和生物降解安全性，可降解吸收，适应性强，在生物医学材料、组织工程、美容、食品等方面都具有良好的发展前景和较高的研究价值。本实验使用实验室以猪皮为原料制备的胶原蛋白为样本，对胶原蛋白的定量分析和鉴定，认识其生化性质，熟悉其蛋白组成，以便更好地辨识目前市场上的胶原蛋白产品。

简介：摘要从强化城市特色、延续场所文脉的关注出发，提出“城市基因”的概念，并结合广州越秀展览中心的设计过程，归纳出一系列有望激活城市基因、提升场所活力的设计手法，以期为面对相近设计任务的建筑师带来启发。

简介：摘要大豆的栽培是我国农业方面的一个重要问题，这个问题解决的程度直接管写着我国农业的发展前景，也关系着我国人民的根本利益。目前来看，我国大豆栽培已经发展了起来，尤其可以栽培出优质高蛋白的大豆。这类大豆，往往可以作为重要的粮食作物。最近人造肉的概念十分火爆，而大豆就是人造肉的重要原料之一，在未来的一段时间，优质高蛋白大豆栽培技术还会有更广阔的发展空间。

简介：

简介：摘要20世纪以来，世界经济飞速发展，与此同时人口剧增、土地沙化、温室效应等问题也日益明显，可持续发展的理念应运而生。自20世纪80年代开始，城市建筑与建筑景观对于环保的要求不断提高，节约、绿色、低碳、节能与可持续发展的理念，已经越来越为全世界所重视，绿色建筑的研究和发展已经成为了国际建筑的关注重点和必然发展趋势。

简介：摘要桑套为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑、通体白色，多汁，味甜。桑甚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用。以桑葚果为原料，采用冷打浆、酶处理、榨汁、澄清过滤、合理调配和UHT灭菌等技术，可生产出口感清爽、风味纯正、酸甜适口、具有保健功能的饮料。介绍了桑葚果汁饮料的生产工艺流程、操作要点及产品质量标准。

简介：摘要国家兰科中心率先同行开发出蝴蝶兰与铁皮石斛全基因组测序技术，该技术推动兰科植物基础研究和相关产业开发应用，对园艺、生物医药等行业发展具重大的意义和深远的影响。

简介：摘要通过不同体积吸收液对大豆中粗蛋白进行测定，分别用25毫升硼酸吸收液和5毫升硼酸吸收液进行吸收，并对结果进行分析，结果表明硼酸吸收液采用5毫升的体积来测定大豆粗蛋白，不但不影响检测结果，还可以降低实验成本，减少环境污染。

简介：摘要抗生素的使用渗透在人们生活中的方方面面，其导致的环境污染的主要原因是只有少部分抗生素作用与动物或人体内，大部分以原药形式随着生物体的排泄，污染土壤、水体，产生潜在危害，威胁人类健康。本文重点阐述废水中抗生素抗性基因的存在情况、抗性基因的检测方法，为高效去除污水中耐药菌提供参考。

简介：摘要经过对于当前食品领域之中状况还有对于PCR法对转基因的植物食品还有掺假食品方面检测的研究状况剖析，来提出当前该食品质量的监督单位应当推广应用已经成熟基因检测工艺，在食品质量的检测中进行使用，对假冒伪劣商品进行打击，来使消费者的利益得到维护。

简介：摘要将单因素实验作为基础，自变量可分为胶原蛋添加量、蔗糖添加量以及接种量，响应值为评分，在采用Box—Behnken中心组合设计原理以及响应面分析法优化胶原蛋白水牛乳酸奶制备工艺，最终取得的结果显示，胶原蛋白的添加量为2％时符合最佳工艺条件。

简介：摘要随着当前社会经济的发展和科学技术的发展，马鹿角蛋白酶解工艺也取得了全面的提升，接下来本文将对马鹿角蛋白酶解工艺进行一定分析探讨，并对其做相应整理和总结。

简介：摘要蛋白酶作为一种安全高效的酶制剂，目前已经在食品加工和工业应用中得到了广泛的应用。蛋白酶具有反应高效、底物专一等优势，在改善食品风味、提高食品嫩度、增加食品副产物价值等方面已经显示出良好的效果。蛋白质酶技术的发展为食品工艺优化、技术革新提供了支持。该文简要介绍了蛋白酶在提升食品品质、增加食品附加价值等方面的研究进展，以期为食品加工行业的发展提供参考依据。

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简介：摘要：随着转基因作物的逐步推广和转基因食品数量的不断增加，全面掌握转基因食品的安全评价和检验方法显得尤为迫切和关键。本部分论述了转基因食品安全评价的内容、方法和检验程序。

简介：摘要近代历史中，ArtDeco基因从西方传入上海，并形成独特海派家具。“上海海派”家具在上海家具历史上是一个非常重要的阶段，也是中西合璧的产物。因此通过海派家具基本造型原则，并遵循设计和造型特点进行现代化再生设计，可使海派家具推动中国现代家具迈上一个新台阶。

简介：摘要文章通过对文化基因理论发展脉络的梳理，中西方的对比研究，从而明确其含义、特征、作用于表现，尝试通过文化基因解析的方法，探寻文化基因理论在历史街区保护与更新中的积极意义。

简介：【摘要】在设计校园文化景观中，高校文化基因的隐形育人价值十分重要，校园文化景观乃高校文化基因重要的物质载体，其借助三个维度展现其核心的隐性育人功能，即教育、视觉、功能。在其横纵分层模式基础上，针对校园文化基因特定组合形成校园文化景观相对应的细化分类，有助于指导设计不同类型的校园文化景观。

简介：摘要本文主要简述了天然胶乳手套蛋白质的种类，分析了过敏的种类、流行情况及与EP含量的关系，以及探讨降低天然胶乳手套中EP含量的方法。

简介：摘要蛋白桑经过一个生长周期的生长，从存活性角度看可以在我省种植，但其对高纬度地区环境的适应性还有待于进一步研究；蛋白桑冻害现象明显，如何做到有效的防冻越冬也是能否在本省推广的关键；蛋白桑是杂交优势桑，未见有关品种鉴定的报道，虽然蛋白桑各项指标均表现优秀，但是其性状能否稳定表现，能否适应本地自然条件还需要进一步研究。