简介:本刊讯:四川圣联食品有限责任公司与南昌大学生命与食品工程学院,联合开发的干吃奶系列专用粉最近投产。该产品是干吃奶的主体原材料,经有关专家鉴定,其生产工艺技术和产品质量在国内居领先地位。长期以来,传统乳制品都是以液体状态饮用的,乳品在消化道停留时间短,消化利用率有限,且食用时要受时间、环境等条件的限制。而圣联公司推出的干吃奶系列专用粉,可根据不同需求,针对不同生长阶段年龄层的人群添加氨基酸、亚麻酸、亚油酸、不饱和脂肪酸、维生素、DHA、AA、多种矿物质等。以该产品为主体原材料的干吃奶,奶香味更浓郁,质地更酥脆,口感更鲜纯。干吃奶在食用过程中经过了牙齿咀嚼,混入了大量的碱性唾液,这就可以综合胃酸,避免消化不良,解决了乳糖不耐酸的难题。干吃奶在胃中停留的时间较长,经过胃蛋白酶及胰蛋白酶的二次消化,使奶中的营养成分的吸收率更高。由于干吃奶在食用时不需奶具,无须开水冲调,不受环境限制,因此食用极为方便,真正做到了随时随地为人们提供丰富完善的营养乳品。干吃奶系列专用粉投产
简介:目的放射性核素氚为军民两用的核材料,其化学性质极为活泼,装检人员易受到辐射危害,因此氚的防护是目前的热点和难点。本课题通过对纯中药制剂排氚片的水提取、喷雾干燥及片剂成型制备工艺的系统研究,以期为体内排氚提供有效药物。方法以黄芪甲苷提取量和干膏量为评价指标,用正交试验优化水提取工艺;采用单因素试验考察水提取液的喷雾干燥条件及片剂成型的制备工艺。结果黄芪甲苷浸膏的最佳提取工艺为加水12倍量,提取2次,每次1.5h;黄芪甲苷干浸膏的喷雾干燥条件为药液浓缩至相对密度为1.10~1.15,进风口温度160℃、出风口温度80℃;排氚片以黄芪甲苷干浸膏粉、MCC和乳糖15∶1.8∶1.2的比例投料、95%的乙醇制粒压片。结论本文建立的喷雾干燥法制备黄芪甲苷干浸膏及排氚片制备工艺稳定、可行,能够保证该制剂的质量。
简介:摘要:本文致力于探讨一种复水后能浮于水面的干笋的加工方法,应用于方便面中作为配菜,增加方便面的色、香、味,促进人们对方便面的食用欲望,增加方便面的口感以及营养价值。本文通过对竹笋成分的分析发现其含有能被微生物发酵利用的成分,但即使是干笋其单位体积密度仍然大于水,不能浮于水面,而日常生活中常见的面包干片经过微生物发酵而产生空隙后使得整体密度远小于水而浮于水面,若是能加工出笋干粉后加入少量面粉混合发酵,使得笋干粉在淀粉的糊化作用下含有一定的粘性后再进行切割,加工成含有一定空隙的笋干,从而使其成为浮于水面的方便面配菜或者混合成型后进行膨化,从而使之成为具有网状组织结构特征,定型的多孔状物质而大大降低密度从而浮于水表面。